Чёряк «Хлеб»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
16 Янв 2009 23:00
 |
fatimadg
 Айнур 47 лет   |
|||
|
Вкусен в любом виде и горячий, и холодный!!!
С брынзой, с маслом и вареньем -это рай!!!!  
опара 300-350 мл воды 250 гр муки 10 гр свежих дрожжей 1 ч.л. соли,1 ст.л. сахарного песка Дополнительно понадобится 200- 250 гр. муки Мацони, жирного кефира или йогурт, для обмазки В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахара и 250 гр. муки и замесить опару. Поставить опару в теплое место на 35-45 минут Добавьте в опару соль, оставшуюся муку и замесите гладкое не прилипающее к рукам тесто. Чем дольше вы будете месить тесто, тем лучше будет хлеб. Поставьте тесто в теплое место. Пусть тесто подходит 1,5 часа. За это время тесто несколько раз слегка подмесить. Из этого количества у вас может получиться 2 лепёшки. Или одна большая. Подмесите тесто еще один раз и с помощью рук придайте хлебу форму. Тесто должно быть 1- 1,5 см толщины и немного толще к краям. Отложите уже готовую лепешку в сторону накройте её полотенцем на 1 час, чтобы подошло. Острым ножом проведите 3 вертикальные линии и сделайте дырки на хлебе, обмажьте лепешку моцоним. Посыпьте маком или кунжутом. Пеките хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до зарумянивания. 
 |
||||
|
16 Янв 2009 23:18
|
Ирулька
 Украина |
|||
|
Красивый какой! Но вот название сбило с толку...
 |
||||
|
16 Янв 2009 23:24
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
ИрулькаСпасибо!!! 
Чёряк в переводе с азербайджанского хлеб!!!  |
||||
|
16 Янв 2009 23:26
|
Лиза
 Германия - Украина |
|||
|
fatimadg, красивый какой хлебушек!
 |
||||
|
17 Янв 2009 1:15
|
Людо4ка
 Людмила 50 лет Киев |
|||
|
Айнур, ну ты как всегда с выпечкой на высоте
, а у меня появился очередной рецептик! Спасибо!!! |
||||
|
17 Янв 2009 5:02
|
adelja
 Adelja 53 года Германия |
|||
|
fatimadg
Восхитительный хлебушек!!!
Айнур,спасибо за рецепт!  |
||||
|
17 Янв 2009 14:54
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
|
Лиза
Людо4ка
adelja
Девочки,милые спасибо вам за внимание!!!    |
||||
|
17 Янв 2009 23:30
|
Зефирка
 Германия |
|||
|
fatimadg
Айнурочка!  прелесть какая положу в закладки уже мечтаю о таком хлебушке!
Спасибо, дорогая, за рецепт!
|
||||
|
18 Янв 2009 0:43
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Милая Ниночка, спасибо тебе, что рецептик приглянулся!!!!!
|
||||
|
04 Фев 2009 21:07
|
Зефирка
Германия |
|||
|
fatimadg
Айнурочка, вот я испекла 
 *  Правда видок у меня другой, т.к. делала такой хлеб в первый раз, но на вкус не повлияло, просто Чудо-Лепёшечка! 
Спасибо ещё раз за рецепт!  |
||||
|
05 Фев 2009 3:30
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Ураааааа!!!!!  
Ниначка, солнышко какая красота, суперррр!!!!!!
НУ очень аппетитная лепёшка!!!
Спасибо дорогая за доверие к рецепту!!!!
И я сегодня пекла!!!
 |
||||
|
05 Фев 2009 16:57
|
Vintage
 Инна 50 лет ХМАО-Югра |
|||
|
Айнурушка, хлеб - песня!!!!!!
Замечательный, прекрасный и очень аппетитный!!!!!!!
Золотые ручки!!!!!!!!!! |
||||
|
05 Фев 2009 18:03
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
|
Иннуль,
очень приятно от такого человечка как ты слышать такие теплые слова!!!!
Спасибо дорогая!!! |
||||
|
21 Фев 2009 22:41
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
|
Айнур, вот и моя лепёшка! Вкусная получилась!
 |
||||
|
22 Фев 2009 0:13
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Лиза, лепёшка твоя очень аппетитная!!!
Урааааа!!!!!
Я очень рада, что лепёшка понравилась!!!
Спасибо за доверие!!!!! |
||||
|
26 Фев 2009 20:07
|
irina111
irina 45 лет Испания |
|||
|
у меня вопрос-что такое Моцони?
|
||||
|
26 Фев 2009 20:17
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Ирина, моцони - это домашний йогурт!!! |
||||
|
28 Фев 2009 0:45
|
Zarifa
 Zarifa 45 лет Город Ветров и Огней |
|||
|
Айнурка, здорово то как
 Обожаю чёряк с маслом и медом 
Надо как-нибудь попробовать дома сделать. |
||||
|
28 Фев 2009 4:00
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Zarifa, солнышко спасибо за внимание!!!!!
Надеюсь землячка, что наш чёряк тебе понравится!!!
|
||||
|
16 Мар 2009 21:12
|
stacnatalya
 Наташа Украина |
|||
|
fatimadg
Я тоже сегодня этот хлебушек пекла, разрезика пока нет, хлеб остывает ( только из духовки вытащила) Только я форму ему другую придала ( я думаю это не столь важно  )
Хлеб получился пышненький и вкусненький ( я кусочек уже отщипнула )
У меня получилась вот такая вот буханочка
Спасибо огромное за рецептик
Буду печь ещё и ещё !!!!!!!!!!!! Впервые хлеб смазывала кефиром, мне понравилось и румянец получился хороший |
||||
|
16 Мар 2009 23:40
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Наташа, какой у тебя хлебушик получился, просто класс!!!!!
Ураааа!!!! Я очень рада, что чёряк понравился!!!
Спасибо тебе за прекрасный фото отчёт!!!!
|
||||
|
22 Мар 2009 23:17
|
kravec
 сигита ковна |
|||
|
Айнурчик!!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!! Такая аппетитная и красивая у тебя лепешка!!!!!!!
Я тоже решилась!  Правда духовка у меня левая, видишь, серединка бледная! 
Вот такие лепешки!!!! Только еще не пробовали!!! А какой запах, просто обалденный!!!!! 
В холодильнике лежит осетинский сыр, солененький, рецепт от Инночки!!!!!! думаю будет самЭ тЭ, смАчноооооооо!!!!!! Спасибо большое, Айнурчик!!!!!! 
Желаю удачи!!!!! 
 |
||||
|
24 Мар 2009 0:47
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
sigita, ваууу  какой у тебя чёряк суперский, просто нет слов, ооочень аппетитный!!!!!
[quote="kravec"]Спасибо большое, Айнурчик!!!!!! Спасибо тебе дорогая,за прекрасный фото отчёт!!!!!
Я ооочень рада, что чёряк понравился!!!! |
||||
|
25 Мар 2009 15:59
|
Лидуся
 Лидия 60 лет Эстония, Таллинн |
|||
|
Mne eto ne nravitsa
|
||||
|
25 Мар 2009 16:53
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
   |