Чизкейк «Японский хлопок»

Сообщение Автор
Чизкейк "Японский хлопок"
10 Фев 2016 14:47

Распечатать сообщение
Чизкейк "Японский хлопок"


Фото


Фото


Фото



рецепт увидела на форуме готовим дома,автор Shkoda


чизкейк нежнейший и вкусный

265 мл молока
85 г слив. масла
250г крем-чиза (можно замороженную и отвешенную на ночь сметану)
как в этом рецепте
http://forum.say7.info/topic84017.html
40 г обычной муки
35 г кукурузной муки (крахмала)
7 шт яичные желтки
7 шт. яичные белки
3 / 4 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты)
125г сахара
2 чайные ложки ванильного сахара

Закипятить молоко, растворить им слив. масло. используя венчик, ввести в крем-чиз и тщательно перемешать до однородной консистенции. Добавить муку и крахмал, перемешать до однородности.
Добавить слегка взбитые желтки и ваниль, перемешать и оставить до остывания.

Фото



Взбить белки с сахаром и винным камнем до жестких пиков и в два приема ввести в молочную смесь, аккуратно вымешивая в одном направлении.

Фото


Фото



Выложить в квадратную форму (диагональ 27 см), выпекать при 150 С в течение 1 ч 15 минут.

Фото


Фото



мои комментарии

яиц взяла 6 штук,т.к.они крупные
сахара положила чуть больше,мне показалось на такое количество яиц и жидкости,получится не сладким
крем чиз делала из йогурта по этому рецепту,только без соли

http://forum.say7.info/topic84017.html

использовала кукурузную муку
выпекала в круглой разъёмной форме,диаметром 23 см,высотой 8 см ровно 1ч.15.мин
форму смазать маслом
нам понравилось с ягодным соусом
так же можно делать с пастообразным творогом
в духовке он хорошо так поднялся,но потом немного осел
лучше всего дать остыть в духовке,тогда он меньше осядет

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 15:53

Распечатать сообщение
О, какое название красивое! И представляю, что очень вкусно nyam2
Наташа,у меня пара вопросов возникло - это все-таки ближе к пирогу или к запеканке и разрыхлитель здесь не нужен? Embarassed
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
10 Фев 2016 16:40

Распечатать сообщение
balolga писал(а):
О, какое название красивое! И представляю, что очень вкусно nyam2
Наташа,у меня пара вопросов возникло - это все-таки ближе к пирогу или к запеканке и разрыхлитель здесь не нужен? Embarassed

Оль,что-то похожее на бисквит-запеканку-пудинг,но нежнее всего перечисленного
разрыхлитель не нужен,за счет взбитых белков он отлично поднимается Wink
надумаешь испечь-удачи! Wink
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 17:02

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
надумаешь испечь-удачи!


Cпасибо, Наташа, видимо буду Wink когда я пеку чизкейки на основе из теста, дочь говорит, что тесто лишнее,а тут как раз - сплошной cheese good good
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
10 Фев 2016 17:38

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Чизкейк "Японский хлопок"

Наташ, какое название! Японский хлопок girl_in_love
Что-то такое деликатное, нежное!

А можно ли творог положить вместо крем-чиз ?
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 17:46

Распечатать сообщение
balolga писал(а):
Cпасибо, Наташа, видимо буду Wink когда я пеку чизкейки на основе из теста, дочь говорит, что тесто лишнее,а тут как раз - сплошной cheese good good

мне понравилось,что муки мало и кукурузная присутствует good2
я чизкейки делала те,которые без выпечки,(хотя чизкейки не люблю в принципе girl_haha ,для своих старалась)и пекла впервые
в следующий раз с творогом хочу испечь
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 17:49

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наташ, какое название! Японский хлопок girl_in_love
Что-то такое деликатное, нежное!

А можно литворог положить вместо крем-чиз ?

да,Натуль,сама нежность,губами можно есть
о твороге как раз в конце я написала,можно с пастообразным делать Wink
спасибо за оценку girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 18:06

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
в следующий раз с творогом хочу испечь

nata69 писал(а):
о твороге как раз в конце я написала,можно с пастообразным делать

да, мысли совпали friends
очень хочется попробовать nyam2
и кукуруза всегд аолегчает выпечку good
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 18:25

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
да, мысли совпали friends
очень хочется попробовать nyam2
и кукуруза всегд аолегчает выпечку good

и цвет приятный придает выпечке good2
в общем,попробуй,если появится желание
ничего сложного,а результат превосходный Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 19:24

Распечатать сообщение
Хороший чизкейк, и название очень красивое! good2 В последнее время постоянно стараюсь с творожком что-нибудь делать, нужно и такой вариант попробовать. Тем более, чизкейки никогда не пекла, только все собираюсь. girl_haha Embarassed Спасибо, Наташ, уверена, что пригодится. Rose
Eleika

Елена

37 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
10 Фев 2016 20:47

Распечатать сообщение
nata69
Наташ,
только меня смущает такое большое количество яиц?
даже 3 штуки было бы для меня много
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 21:39

Распечатать сообщение
Интересный рецептик! good2 good2 good2
Утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
10 Фев 2016 21:48

Распечатать сообщение
Наташенька! Чизкейк, действительно, восхитительный! Пекла пару лет назад, но у меня немного другая рецептура - http://forum.say7.info/topic73486.html
Здорово, что есть альтернативный вариант! Молодец, что выложила рецепт!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
10 Фев 2016 22:14

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Хороший чизкейк, и название очень красивое! good2 В последнее время постоянно стараюсь с творожком что-нибудь делать, нужно и такой вариант попробовать. Тем более, чизкейки никогда не пекла, только все собираюсь. girl_haha Embarassed Спасибо, Наташ, уверена, что пригодится. Rose

Леночка,с мягким творогом тоже,уверена,отлично получится Wink
я сама первый раз пекла(до этого делала без выпечки)
пеки на здоровье!
я в восторге от вкуса nyam2 good2
спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:20

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
nata69
Наташ,
только меня смущает такое большое количество яиц?
даже 3 штуки было бы для меня много

Натуль,на чизкейки всегда используют много яиц,это не пирог,где 2-3 яйца и мука преобладает
а почему смущает?
если уменьшить,к примеру,количество и других ингредиентов в два раза,и взять 3 яйца,тогда он совсем ни о чем будет-слишком маленьким получится
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:23

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Интересный рецептик! good2 good2 good2
Утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2

Малгосенька,утаскивай на здоровье!
буду рада,если рецепт пригодится Yahoo! Wink
спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:30

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
а почему смущает?

так у меня в холодильнике всего штуки 3 осталось Wink
Пойдут они на салат, а чизкейк- в другой раз Drinks or Beer
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:39

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Наташенька! Чизкейк, действительно, восхитительный! Пекла пару лет назад, но у меня немного другая рецептура - http://forum.say7.info/topic73486.html
Здорово, что есть альтернативный вариант! Молодец, что выложила рецепт!
Rose Rose Rose

Жанночка,отличный рецепт и даже похож,хотя и рецептура действительно отличается
вкуснятина,да с абрикосовым джемом nyam2 good2
проспустила я рецептик...
а ведь раньше вообще не обращала внимание на чизкейки,потому как кроме дрожжевой выпечки другую не люблю
а тут меня переклинило и решила попробовать girl_haha
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:41

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
так у меня в холодильнике всего штуки 3 осталось Wink
Пойдут они на салат, а чизкейк- в другой раз Drinks or Beer

ааа,я подумала по другой причине Wink
некоторые не любят,когда много яиц в выпечке girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2016 2:33

Распечатать сообщение
А для меня это тоже отличный вариант. Как недавно выяснилось, у дочки организм не переносит и сразу же отторгает без её ведома, соединение творога и манки. В саду запеканку только с манкой готовят, поэтому она её не ест, но очень хочется. Будем пробовать. Спасибо за рецепт
марина_мама_дарины

марина

30 лет
клин

марина_мама_дариныМои рецепты
 
11 Фев 2016 4:06

Распечатать сообщение
марина_мама_дарины писал(а):
А для меня это тоже отличный вариант. Как недавно выяснилось, у дочки организм не переносит и сразу же отторгает без её ведома, соединение творога и манки. В саду запеканку только с манкой готовят, поэтому она её не ест, но очень хочется. Будем пробовать. Спасибо за рецепт

Марин,а если с нежным творожком сделаете,еще лучше для дочи Wink
пробуйте на здоровье,буду рада,если угодите дочурке Wink
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2016 12:22

Распечатать сообщение
nata69
На нашем форуме встречала рецепт "Японский шелк ", а тут "Японский хлопок". wacko1 Я "шелк" все мечтаю сделать, а теперь и "хлопок" будет на очереди... Embarassed
Наташ, но выглядит очень аппетитно и красиво! good2
Спасибо, что поделилась! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Фев 2016 18:00

Распечатать сообщение
Наташа friends
Я два дня не заходила,а у тебя тут опять новый интересный рецепт!! good good good
Выглядит соблазнительно,с соусом так вообще сказка!!Я такое люблю nyam2 nyam2 nyam2
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
11 Фев 2016 21:24

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
nata69
На нашем форуме встречала рецепт "Японский шелк ", а тут "Японский хлопок". wacko1 Я "шелк" все мечтаю сделать, а теперь и "хлопок" будет на очереди... Embarassed
Наташ, но выглядит очень аппетитно и красиво! good2
Спасибо, что поделилась! Romashki Romashki Romashki


Леночка,я тоже видела рулет с таким названием Wink good2
будет желание,испеки,попробуй шелк...хлопок,я буду толко рада Yahoo!
спасибо тебе,что оценила girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2016 21:26

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Наташа friends
Я два дня не заходила,а у тебя тут опять новый интересный рецепт!! good good good
Выглядит соблазнительно,с соусом так вообще сказка!!Я такое люблю nyam2 nyam2 nyam2


да,Юль,с соусом безумно вкусно,хотя и сам чизкейк вкуснятина еще та! nyam2 nyam2 good2
спасибо,что забежала! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |