девочки,где найти закрепитель сливок?

Где можно их купит в Петербурге? Как они выглядят? Или можно их чем-то заменить?

думаю что они есть в Петербурге , потомучто в Москве я постоянно покупала в Рамсторе ...но видела всегда в 7 континенте , и в Ашане и в Метро...сейчас взгляну сылочку на картинку ...


вот нижние картинка и есть закрепитель для сливок , в Москве я покупала точно такую же фирму , с таким же рисунком....посотри возможно у вас и есть такая продукция , гляди в отделах где продается ванилин и разрухлитель удачи

вот нашла Светочка простит меня то что я ее фото воспользовала , но это
чтобы сорентировать тебя что смотреть в ссылке

а вот и ссылоска смотри что Светулькин пишит . там у нее много прибамбасов для теста
http://forum.say7.info/topic2194-100.html

Спасибо огромное,буду искать.

Я покупала в магазине АШАН проезд от метро Дыбенко .Упаковки такие как показавали.

Универсам "Северный" пр. Просвещения д.74 , и в сети универсамов"Перекрёсток" смотрите,в т. ч. и пудинги,и заливки на торты и ....

Спасибо большое.Буду искать.

Урра,спасибо всем,кто помого мне.Я закрепитель нашла.

Девочки,закрепитель сливок можно заменить крахмалом: на 200мл. сливок- 1ч.л. без горки крахмала и 1ст.л. с горкой сахарной пудры.

Девочки прости плиз,загуститель сливок можно заменить желатином,,,,,,,,??????

девочки, а для не оч жирных сливок подойдет закрепитель? а то в сливках 33% жирности в составе уже есть какие-то стабилизаторы, тогда для чего закрепитель?

Анаста писал(а):

Девочки прости плиз,загуститель сливок можно заменить желатином,,,,,,,,??????

Я думаю ,что получится скорее всего что-то типа желе...

albinosha писал(а):

девочки, а для не оч жирных сливок подойдет закрепитель? а то в сливках 33% жирности в составе уже есть какие-то стабилизаторы, тогда для чего закрепитель?

Не оч.жирные сливки могут просто не взбиться. Закрепитель добавляют д/того,чтобы после взбития сливки не осели,и оставались "пышными ".

Ириш@ писал(а):

Девочки,закрепитель сливок можно заменить крахмалом: на 200мл. сливок- 1ч.л. без горки крахмала и 1ст.л. с горкой сахарной пудры.

т.е. просто перемешать?

Ириш@ писал(а):

Закрепитель добавляют д/того,чтобы после взбития сливки не осели,и оставались "пышными ".

Я всегда думала, что если сливки взбились, то уже никуда не денутся. Наверно, закрепитель этот нужен для очередной химии, которую наша пищевая промышленность обзывает сливками. Для натуральных сливок никакие закрепители ненужны.

Натали_я
Наташа,сначала взбейте,чтобы увеличились в объёме, потом добавьте крахмал и пудру,и снова взбейте. Удачи!

ЦУКЕРКА
Ирочка,возможно Вы очень даже правы...
А ещё, с закрепителем консистенция у них более плотная,как мне кажется.

ЦУКЕРКА писал(а):

Я всегда бумала, что если сливки взбились, то уже никуда не денутся. Наверно, закрепитель этот нужен для очередной химии, которую наша пищевая промышленность обзывает сливками. Для натуральных сливок никакие закрепители ненужны.

Ира,совершенно верно! в сливки Пармалат для взбивания уже входит этот самый загуститель...

Я один раз готовила торт в подарок,и так волновалась что сливки не взабьются (ну по закону подлости так бывает иногда),что добавила закрепитель,просто чтобы перестраховаться,
а так...по большому счету, в хорошие свежие сливки ничего добавлять не надо,они и без этого взабьются отлично!

Спасибо,девочки.Я нашла его, и самое удивидельное, что он состоит из сахарной пудры и крахмала.

Sveta писал(а):

состоит из сахарной пудры и крахмала.

Светлана, есть ли на пкете указание о количестве сахарной пудры и крахмала? Их соотношение.

тоже страдаю от того, что не могу найти в продаже.
Тоже хотелось бы узнать соотношение пудры и крахмала.

Нашла в инете такой вариант (сама не пробовала):

Самый простой загуститель сливок Вы можете сделать самостоятельно с помощью обычного желатина.
На 250 мл сливок (не взбитых) Вам потребуется 1/4 чайной ложки желатина.

Растворите желатин в 1 ст.л. теплой кипяченой воды. Подождите, пока желатин немного набухнет. В набухший желатин добавьте в сливки и хорошенько взбейте их с помощью миксера.

девчонки спасайте!!!!!!мне срочно нужно сухие взбитые сливки и загуститель для сливок! может кто нибудь подсказать где в питере их купитть??? через 3 дня друг из армии приходит,хотела торт сделать , а сливок сухих нигде нет ... покидайте названия магазинов пожалуйста!!

moviess писал(а):

загуститель для сливок!

Закрепитель для сливок точно в перекрестках продается, к сухим сливкам я не приглядывалась, но думаю, что там же

в ашане всегда есть постоянно там покупаю

Никогда бы не подумала, что столкнусь с дефицитом таких товаров. У нас нет нигде закрепителя сливок, пропал из продажи (((. Попробую воспользоваться советами из этой темы.