Террин мясной

Этот рецепт углядела в одной из кулинарных групп Вконтакте.
Рецепт Наталии Беляковой ( слова автора, фото мое)



500г фарша говяжьего,
50г манки,
100г куриного мяса сырого мелко нарезать( не обязательно его присутствие),
100г сала мелко нарезать,
1 яйцо сырое,
1 болг.перец кубиками нарезать,
1 луковица мелко нарезать,
4 дольки чеснока выдавить через пресс,
майоран, соль, смесь перцев, мускатный орех - можно изменять приправы.Приправ не жалейте!
Всё вышеперечисленное хорошо вымешать, я даже "отбивала" об стол чтобы уплотнить смесь. Оставить в покое, а в это время
250-300г грудинки тонко нарезать или использовать готовую нарезку и этими пластинами выложить смазанную маслом форму,при этом концы пластин грудинки должны " свешиваться" за борт формы, далее в форму выложить смесь мясную, но не вровень с краями формы, оставить место, т.к. смесь при выпекании " разбухнет" из-за манки.
Свободными концами пластин грудинки прикрыть насколько возможно мясную смесь.
Форму "наглухо" закрыть фольгой и поставить в духовку на 1час или более при 200 град.
Когда по квартире распространится изумительный аромат, выключите духовку и не торопитесь вынимать форму с террином из плиты, - пусть ещё часок она там побудет и немного остынет. Затем можно пробовать, а кто хочет дождаться холодный террин, поставьте форму на несколько часов в холодильник.

Часть террин приговорили горячим-очень вкусно и сочно получилось, а часть уже потом нарезали на бутерброды, по вкусу напоминает мясной хлеб, но гораздо вкуснее!

Огромное спасибо автору!

Julia-72
Юлечка, какая красотища!!!! Шедеврально!!!! Забрала в закладки! Спасибки!

Оленька! На здоровье!

Julia-72
Юленька, какая вкуснотища!!! даже у меня дома пахнет!!! Уже в закладках!!!

Julia-72
Очень понравился террин
Забрала в закладки,спасибо!!!

Валентина
Аделия

Получился он очень вкусным по словам его едавших!
Надеюсь, что и вам понравится!

как вариант в плетенке из бекона

Юлия, спасибо за рецепт. Готовила вчера террин на праздничный стол Усилий по приготовлению минимум, а на столе смотрелся очень эффектно. Ну и самое главное - очень, очень, очень вкусно гости слопали за 15 минут. Попробовать холодным было не судьба. Одназначно буду делать еще и не раз.

Розо4ка
Оленька!!!! Как же я рада, что вам понравилось, ну а коль

Розо4ка писал(а):

Попробовать холодным было не судьба.

то точно еще раз минимум готовить надо

а сало обязательно добавлять? можно без него обойтись или чем-то заменить? мне жирное нельзя(

Очень вкусно и красиво!!!!
Юлечка, спасибо за чудесный рецептик!

Очень понравился в теплом виде всем.
В охлажденном - более плотный, но тоже неплохо.