Мои чебуреки

Девочки, я каждые выходные балую своих мужчин печеным, хочу выставить свои чебуреки, тесто у меня универсальное и на чебуреки, и на лепешки, и с любой другой начинкой, можно запекать в духовке, оно хранится в морозилке до недели (дольше не пробовала) и становится только лучше:
пол-литра молока и 1 ст.ложку сливочного масла довести почти до кипения, но не кипятить, добавить пол-пакета разрыхлителя (или гашеной соды), посолить и постепенно добавляя муку вымесить негустое тесто (уйдет около 1 кг.муки), прикрыть салфеткой минут на 15, затем раскатать круг (если на лепешки, то наколоть вилкой), если на чебуреки, то на половинку круга выложить начинку не очень толстым слоем, закрыть второй половинкой, защепить края вилкой и жарить на большом количестве масла, свинину мы не едим, я делаю фарш из говядины и добавляю много лука и водичку, иногда куриный или индюшачий фарш

Alena - Леночка, спасибо за новый рецепт! Надо будет попробовать приготовить чебуреки! Готовила чебуреки по рецепту от Лав-Иры, очень они понравились всей моей семье, теперь попробую твой рецепт! Спасибо!

попробуйте, надеюсь понравятся, это очень старый казахский рецепт, я очень люблю это тесто, у Лав-Иры за счет водки оно может быть более воздушное, я с водкой делаю тесто на хворост.

Отличное тесто. Делала сегодня чебуреки. Теперь даже не знаю, какое тесто больше нравится - это или то, что на пирожки. Будем использовать оба рецепта. Спасибо!

Амритана писал(а):

Теперь даже не знаю, какое тесто больше нравится - это или то, что на пирожки. Будем использовать оба рецепта

Рада что рецепт понравился, пользуйся на здоровье.
В Казахстане из дрoжжевого теста беляши лепят, а на чебуреки простое тестo идёт.