Куриное чучелко

Куриное чучелко



понадобится:
курица мясная (не суповая)
яйца - 3шт.
фарш мясной -500гр.
фисташки
чернослив
крахмал - ст. лож.
сливки -3 ст. лож.
майонез

курицу разрезать по спинке и вырезать все косточки, срезая мясо с костей,двигаться по костям в обе стороны
косточки на ножках перерубить так, что-бы кончики остались на месте, крылышки отрубить на сгибе, косточки легко вынимаются, дырочки завязать ниткой.
полученное чучелко начинить фаршем.
Фарш:
чернослив порезать
фисташки почистить
из 2х яиц и молока сделать омлет
омлет порезать
в фарш положить - чернослив, фисташки, омлет, яйцо, крахмал, сливки, соль.
чучелко начинить фаршем,
зашить все отверстия, смазать майонезом ложе курицы
курицу смазать майонезом
запекать при 180, до румяной корочки
режется шайбочками. Приятного аппетита!

Лида, шикарно!!! Замечательно!!!!

Лидочка!!!!
Высший пилотаж!!!!!
Начинка вообще-улёт!!!

Не, я завтракать пошла. Потом досмотрю, иначе сейчас просто утону)))))

Люкс!

Лида, нет слов!!! Присоединяюсь ко всем коментариям.
Вопрос: курочку укладываем в форму швом вниз?

Ната писал(а):

Вопрос: курочку укладываем в форму швом вниз?

Я пригляделась к картинкам - шва под майонезом не видно, но мне, думается, что он внизу. Хотя я лично скорее положила бы швом наверх, чтобы что-нибудь изнутри не вытекло.

Лида! рецепт просто замечательный,вот только я всё равно не могу понять...как снимать мясо с костей и чтоб оно оставалось цельным?
Простите...

Лида, а ты случайно не на королевской кухне поваром работаешь? Это просто потрясающее блюдо!!!

Девчата привет! Этот рецепт я по телевизору увидела и мне он так понравился, что это стало моим коронным блюдом. шов действительно снизу, мы же крахмал добавили, поэтому курочка хорошо на шайбочки режется и не разваливается. а косточки легко вырезаются, как бы выворачиваешь её на изнанку, правда повозится надо - это самая долгая работа, но я думаю овчинка стоит выделки!

Лида писал(а):

но я думаю овчинка стоит выделки!

Несомненно!

ЛИДА! ОТЛИЧНАЯ ВАРИАЦИЯ НА ТЕМУ КУРИЦЫ!!!!

Лида
Великолепно! И не избито!

Лидочка!
Я тут у вас новенькая!
Гуляла,гуляла и набрела на вашу курочку.
Не долго думала .... и готово!

Большое спасибо за рецептик!
Оооооччеееннньььь вкусно

Надо купить срочно курицу и попробывать приготовить это аппетитное чучелко.
Пока пошаговые фото смотрела чуть слюной не захлебнулась.Боюсь как бы при поедание этой чучелки язык бы не проглотить.Как приготовлю отчитаюсь.Спасибо

Красотищааа! А по времени долго готовить?

Лидочка, ну просто великолепно! Вот это я называю кулинарным искусством! Браво!

Мариша писал(а):

А по времени долго готовить?

Мариш, самое долгое - это кожу отделить от костей....я мин. 30-40 провозилась. Здесь главное не торопиться, что бы кожицу не порвать.
А в духовке готовилась пол-часа .......много-ль для фарша нужно...
******************************************

olesya писал(а):

.Как приготовлю отчитаюсь

А я отчитываюсь:
Приготовила

Рациональное использование продукта:
1. Кожа и часть мяса идёт на приготовление чучелка.
2.Из обесшкуренной тушки можно сварить бульон или супчик сваргрнить.
3. Соскрести со сваренной тушки мяско, которое на ней осталось, пустить его в салатик.
Получается, что одну и ту же курочку можно три раза покушать!

Люси писал(а):

часть мяса идёт на приготовление чучелка.

Люсичка, а я его пустила на Манюнькины "чесночные пальчики"

Рит, ну вот ты как раз и явила живой пример рационального использования одной и той же курочки!

Ура!!!Ну наконец то нашла то что надо!!! Спасибо за рецепт!!! Интересно,а есле сюда начинку как в этом рецептеhttp://www.say7.info/cook/recipe/146-Kurica.html сделать,добавить яйцо,что б начинка не развалилась,остальное как по рецепту???Как вы думаете.....Можно так сделать?Кто ,что думает об этом???

Tatjana74, я думаю что можно.Такую курочку всегда седается,в ней нет костей и значить возится(обгладывать) не надо.
Мои гости в восторге от такой курочки !!!!(у меня немного начинка другая ,а впринципе разницы нет,главно что ВКУСНО )
Лида ,спасибо!

Оксана К писал(а):

Мои гости в восторге от такой курочки !!!!(у меня немного начинка другая ,а впринципе разницы нет,главно что ВКУСНО )

Скажите ...,а какую вы делаете начинку?

Tatjana74 ,пожалуйста,давай на "ТЫ" !!!
Поделюсь с удовольствием ,но если Лида не против?!