Любимый рассольник с грибами

Наконец и я решилась выставить свой простенький рецепт этого популярного супа. Накануне варю кашу из перловки. Если хотите приготовить рассольник на мясном бульоне, и его можно сделать заранее. Шинкуем лук, черешковый сельдерей, морковь, сладкий перец, маринованые корнишоны нарезаем кружочками или как вам нравится, в сковородку наливаем немного растительного масла, кладем все, что нарезали, добавляем свежие или замороженные грибы (у меня на этот раз были замороженные белые), все это великолепие приправляем томатной пастой (соусом, свежими помидорами, etc) и тушим минут 10. Бульон в это время уже нагрелся до кипения. Отправляем в кастрюлю сваренную накануне перловку и сырую картошку, а следом - заправку с огурцами и грибами. Варим на небольшом огне до готовности картошки. Можно положить душистый перец горошком, несколько бутонов гвоздики и, конечно, мелко нарезанный чеснок и зелень. Подержите еще минут 5 на маленьком-маленьком огне, чтобы все ароматы перемешались. Со сметаной очень вкусно! Это вариант для тех, кому всегда некогда, а семью кормить надо.

NatalyS
Наташа, у нас с тобой сегодня мысли на рассольнике сошлись!!! Вкуууууусно!!!

Вот и я только от тебя Оль,а тут ещё один вкусненький!!!

NatalyS Наташ,

NatalyS писал(а):

несколько бутонов гвоздики

Я тоже всегда добавляю гвоздику в солянку или рассольник,получается очень вкусно!

NatalyS, хороший супчик! Надо будет перловки прикупить

Наташенька, и я сегодня варила рассольник! Теперь надо по твоему рецепту приготовить! С грибами! Положила в "Закладки".

Имбирь
Юляна
Лиза
Спасибо, дорогие!

Лиза писал(а):

Надо будет перловки прикупить

Муж не признает рассольник с рисом. Эта крупа обычно альтернатива перловке. Но перловку не всегда можно купить, хотя других круп в разных вариантах великое множество.

Яна
Танечка, спасибо.

NatalyS, очень интересный вариант рассольника!
Грибов дома предостаточно - буду пробовать!
Спасибо, Натали!

Глобушка
Привет, Танюша! Рада, что тебе понравился мой любимый рассольничек.

Наташенька, сегодня сварила твой рассольничек! Вкусно!!!
Вот тарелочка с ним:



Спасибо!

Яна
Танечка, только сегодня увидела! Слюнки потекли!

Спасибо Вам за идею совместить рассольник с грибным супом! Разве что мы добавили вместо перловки гречку, т. к. перловку все дружно терпеть не можем, но всё равно получилось супервкусно!!!

Hero of Gothic

Здравствуйте Наташа,
Большое вам спасибо за рецепт рассольника.
В первый раз приготовила и получилось!!!
Я так рада, очень вкусно и дома все довольны!

Спасибо большое!

Ai-ka
Как здорово! Спасибо, дорогая, за доверие и удовольствие, которое я получила от твоего замечательного фото!

Взяла на заметку! Спасибо, хороший рецепт варю рассольник не часто но вариант с грибами привлек.

Спасибо Наталья за чудесный супчик с грибами. А то этим летом грибов было много,мы их заморозили, а разнообразий мало жарим и тушим с картошкой. Вот еще супчик сварим. А из опят и польских белых как получится?

Мелисентас писал(а):

польских белых как получится?

Валя, опята, наверное, лучше жарить, а белые - просто класс! Я иногда кладу сушеные. Мне пару раз присылали из Мурманска. Это чудо!

NatalyS

Наталья сварила рассольничек по Вашему рецепту, как-то ни разу не думала соединить грибной суп и рассольник, добавила белые сухие грибы, аромат потрясающий, завтра попробуем.

Цукерочка писал(а):

, как-то ни разу не думала соединить грибной суп и рассольник, добавила белые сухие грибы, аромат потрясающий, завтра попробуем.

Юля, грибы, особенно лесные, будут здесь самый раз! надеюсь, получилось.

Наташа,

всегда варю этот вкусный рассольник и Вас вспоминаю !!!

Спасибо большое! С Новым Годом!!! Всех Благ!!!

Ai-ka
Спасибо, мне так приятно, что даже прослезилась. С Новым годом! Удачи, новых добрых встреч!