Любимые котлетки внука

Eni писал(а):

А красивые получаются, потому что рецепт хороший , вообще такие аппетитно-красивущие котлетки, радость глазам, а кушать их - одно удовольствие. Спасибо тебе за удачный рецепт!

Эничка ! Ну раз нравятся , то готовь на радость семье ...ну и мне !

Arseniya писал(а):

спасибо большое за рецептик! Я до этого не особо умела котлеты готовить. А эти мне очень понравились. Муж тоже оценил, даже добавку взял, хотя он большой привереда.

Сашенька ! Так мы теперь не только детей-приверед кормить будем , но и мужей !

Arseniya писал(а):

моей дочке тоже год и 4 месяца, я для нее их и делала. Мясо не ест вообще, а эти котлетки распробовала- что меня очень порадовало!

Tanya_27 писал(а):

а вот и отчет. очень мягкие

Танюша ! Результату очень рада !
А фотоотчёту вдвойне !
Спасибо большое тебе !

Безрукова писал(а):

Татьяна огромное спасибо за ваши котлетки!!! Моей младшенькой 1,4. Я уже второй раз делаю ваши котлетки и она ест их как ни что другое на ура.

Здорово !
Очень-очень рада !

dreamgirl писал(а):

Спасибо вам огромное за это рецепт -это именно то, что я искала...Дочка котлеты не любит, надеюсь после вашего рецепта- она посмотрит на котлетки другими глазами

Настенька ! Ну не должна быть твоя дочурка исключением.
И её накормим !

наташа-трижды мама))) писал(а):

Спешу сообщить, что я сегодня приготовила котлетки по Вашему рецепту...ооочень вкусные!!!!! Ням-ням...получился целый горшочек!!! У меня, правда, не было горчицы, но всё остальное было... спасибки за вкуснятину!!!!! Всем моим троим детям ооочень понравилось!!!

Наташенька ! Радуюсь вместе с тобой !

наташа-трижды мама))) писал(а):

муж тоже, думаю, будет доволен, но он ещё на работе...мы ему оставили!!!..........немного

Что же вы папу своего так обижаете ?
Кормильцу нужен самый большой и лакомый кусочек ... иначе не потянет дальше .
А если серьёзно , то как ему ?

...

PROZUR писал(а):

Татьяна, огромное спасибо Вам за такой чудесный рецепт. Сейчас готовлю и тут же пробую, нет слов... Вкуснятина!!! Хотя, к сожалению, дома не оказалось горчицы, но вкус .... не передать словами.

Надюша ! Я очень рада, что котлетки понравились !
Я их тоже сегодня жарила .

Танечка!!! Сегодня на обед у меня твои котлетки!!!Супер котлетки!!! Спасибо!!! Сколько котлет за свою жизнь переделала, не счесть,но никогда не добавляла в фарш растительное масло и горчицу. Результат превзошел все ожидания!!! Нет слов!!!! Так что не только для молодых хозяек твой великолепный рецептик

бабушка Таня писал(а):

Сегодня на обед у меня твои котлетки!!!Супер котлетки!!! Спасибо!!! Сколько котлет за свою жизнь переделала, не счесть,но никогда не добавляла в фарш растительное масло и горчицу. Результат превзошел все ожидания!!! Нет слов!!!! Так что не только для молодых хозяек твой великолепный рецептик

Танюша ! Спасибо за такой хороший отзыв ! И кушайте котлетки на здоровье !

Татьяна!
Котлетки очень вкусные получились....
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064940423.html][/URL]

Вчера жарила Ваши котлеты, мама делает точно так же, и получается всегда вкусно и сочно, а я сколько раз бы не делала тут, все не то, дело в том что я всегда терла картофель и лук на терке мелкой, и хлеб тоже протирала на терке, без молока просто мякиш, а тут увидела как Вы все в блендере, решила попробовать, и получились те самые мамины котлеты, спасибо за идею с блендером, а то он у меня без дела лежал...
Котлеты получились сочные и вкусные, теперь я понимаю Вашего внука

Татьяна Ивановна,принимайте и мой первый фотоотчет.Котлетки действительно очень вкусные и нежные и ровно 18штучек
[/img]

nat@lk@ писал(а):

Котлетки очень вкусные получились....

Наташенька ! И вдобавок красивые получились !
За фотоотчётик большое спасибо !

Аида85 писал(а):

Вчера жарила Ваши котлеты, мама делает точно так же, и получается всегда вкусно и сочно, а я сколько раз бы не делала тут, все не то, дело в том что я всегда терла картофель и лук на терке мелкой, и хлеб тоже протирала на терке, без молока просто мякиш, а тут увидела как Вы все в блендере, решила попробовать, и получились те самые мамины котлеты, спасибо за идею с блендером, а то он у меня без дела лежал... Котлеты получились сочные и вкусные, теперь я понимаю Вашего внука

Аидочка ! Ну наконец и ты пришла ко мне на котлетки , да с отзывом, что всё получилось как надо !
Я очень рада за тебя !

Vall-dz писал(а):

принимайте и мой первый фотоотчет.Котлетки действительно очень вкусные и нежные и ровно 18штучек

Валюша ! С радостью принимаю и благодарю тебя за фотоотчёт !
Котлетки-СУПЕР !

У нас семья из 3х человек, и так много котлеток не осилить.
Взяла полкило фарша, 1 яйцо, 2 картофелины, 3 кусочка белого хлеба (если честно, то я не поняла сколько хлеба нужно добавлять ), 1 луковицу и специи.
Фарш получился жидковатым.
И котлетки не получились такими красивыми, а точнее корявенькие вышли Может их надо было в панировке обвалять?





хвастаться тут нечем, но может подскажите, что не так =) Может надо половинку яйца.

НО! Мальчишки ели так, что за ушами пищало! Сказали, что это вкуснятина и раньше таких вкусных котлет не ели. Сын добавил: а запах ммм...!
Так приятно было слышать

Сама на диете, т.ч. попробовать не могу, но если сыну понравилось, то значит и правда суперские котлетки.

znLena писал(а):

У нас семья из 3х человек, и так много котлеток не осилить.

Морозить про запас можно .

znLena писал(а):

Взяла полкило фарша, 1 яйцо, 2 картофелины, 3 кусочка белого хлеба (если честно, то я не поняла сколько хлеба нужно добавлять

На 1кг мяса ( можно даже до 1,5 взять ) я беру 1 булочку , они вроде стандартные все .
А твои кусочки хлеба большие ? И ты их в молоке замочила ? А потом всё одержимое в фарш вылила ? Тогда на это количество фарша ( у тебя 0,5 кг ) многовато жидкости получится . Но я думаю, что ты просто плохо вымесила . У меня вначале тоже жидковато получается , а потом уплотняется.

znLena писал(а):

Может их надо было в панировке обвалять? Может надо половинку яйца.

Ты всё правильно сделала . Я никогда не панирую , но при желании можно и сделать .

znLena писал(а):

И котлетки не получились такими красивыми,

Но они ведь не разваливались ? Я формирую их мокрыми руками , немного в ладошках перекатываю , скругляю . И у тебя позже они красивыми и ровными будут получаться ! Хотя и сейчас я не назову их некрасивыми .

znLena писал(а):

НО! Мальчишки ели так, что за ушами пищало! Сказали, что это вкуснятина и раньше таких вкусных котлет не ели. Сын добавил: а запах ммм...! Так приятно было слышать

Так вот это же самое главное !!!!
Что толку от красивых и невкусных котлет .
Так что добъёшься ты ещё внешнего вида , если не откажешься от них .

znLena писал(а):

Сама на диете, т.ч. попробовать не могу,

Что, совсем нельзя есть мясное ? А до обеда ?
За фотоотчёт большое спасибо !

Ивановна писал(а):

На 1кг мяса ( можно даже до 1,5 взять ) я беру 1 булочку , они вроде стандартные все . А твои кусочки хлеба большие ?

ну, обычные как на бутерброд)

Ивановна писал(а):

И ты их в молоке замочила ? А потом всё одержимое в фарш вылила ? Тогда на это количество фарша ( у тебя 0,5 кг ) многовато жидкости получится . Но я думаю, что ты просто плохо вымесила . У меня вначале тоже жидковато получается , а потом уплотняется.

да, я их замочила в молоке, но они все молоко в себя впитали, т.ч. я даже не вылила, а выложила булку. В следующий раз попробую дольше месить, но вообще месила долго и тщательно, чтоб комочков хлеба не осталось. Формировала тоже мокрыми руками, а иначе бы и не получилось)

Ивановна писал(а):

Но они ведь не разваливались ?

нет, не развалились) Просто не получились такими красивыми)

Бросила диету. Сегодня попробовала котлетки ТАКИХ НЕЖНЫХ КОТЛЕТ Я НИКОГДА НЕ ЕЛА!
Огромное спасибо за такой рецепт. Я от них не откажусь) тем более, что и сын сказал, чтоб теперь только такие котлетки делала

znLena писал(а):

нет, не развалились) Просто не получились такими красивыми)

Ну раз не развалились, значит с фаршем всё нормально , и вымесила ты его достаточно . Просто котлетки не совсем сформировала .
Я беру комочек мяса , ложу его на левую ладошку , а правой слегка обхватываю и шлёпаю его , одновременно подкидывая . Получается, что мясо немного подбрасывается и шлёпаясь на ладошку выравнивается, становится в виде котлетки .
Не знаю понятно ли объяснила.

znLena писал(а):

ТАКИХ НЕЖНЫХ КОТЛЕТ Я НИКОГДА НЕ ЕЛА!

Леночка ! Ну вот теперь будешь всегда есть .

znLena писал(а):

Я от них не откажусь) тем более, что и сын сказал, чтоб теперь только такие котлетки делала

Ивановна писал(а):

Не знаю понятно ли объяснила

да, понятно) спасибо) попробую так)

znLena писал(а):

да, понятно) спасибо) попробую так)

Сегодня на ужин снова делала такие котлетки, по просьбе сына.

Нежные котлетки с пюрешкой и вареной свеклой
Очень вкусно. Объелись на ночь глядя. Вот и вся моя диета
В этот раз они получились другими, не как в первый раз

Еще раз спасибо, за чудесный рецепт.

Татьяна я опять к вам с отчётом Это самые самые вкусные котлеты теперь я готовлю только по вашему рецепту Сочные,мягкие просто супер

Татьяна,спасибо за рецепт!!! Я котлет много переготовила и из разного мяса. По вашему рецепту решила приготовить ,но у меня в любом блюде есть добавка "майонез,и иногда с хреном". ( Я смешала горчицу с 2 ложками майонеза и 1 чайную ложку хрена-домашнего)Могу только констатировать факт улёта котлет со стола и просьбы рецепта,моим гостям очень понравилось.



Фото не успела сделать,но следующие обязательно выложу.

Олеся26 писал(а):

Это самые самые вкусные котлеты теперь я готовлю только по вашему рецепту Сочные,мягкие просто супер

Олесенька! Спасибо, моя хорошая , за такое признание !
Котлетки суперские !
Спасибо тебе за фоточку !
А Алиночка у тебя какая красавица !
Уже большая ! На аватарке совсем бебичка ещё !
Это ведь она ?

@Аришка@ писал(а):

Могу только констатировать факт улёта котлет со стола и просьбы рецепта,моим гостям очень понравилось.

Здорово !!!!!

@Аришка@ писал(а):

( Я смешала горчицу с 2 ложками майонеза и 1 чайную ложку хрена-домашнего

Ириш ! Может и я бы дошла до такого эксперимента ...да нет у меня хрена .

@Аришка@ писал(а):

Фото не успела сделать,но следующие обязательно выложу.

ОК ...ловлю на слове !

Приготовила вчера котлеты по Вашему рецепту. Ну ооочень понравились !
Только мне всё же пришлось их потушить... Так как просто после обжарки внутри были сырые.. Спасибо за замечательный рецепт!

Zatiazka писал(а):

Приготовила вчера котлеты по Вашему рецепту. Ну ооочень понравились !

Zatiazka Извини, не знаю как звать.
Что котлетки понравились - это хорошо !

Zatiazka писал(а):

Только мне всё же пришлось их потушить... Так как просто после обжарки внутри были сырые..

Но я же писала, что уменьшаю огонь и накрываю сковороду крышкой ...они доходят дальше как бы на пару . Или ты толстенькие слишком сделала . Хотя и я не тонкими их формирую.

Zatiazka писал(а):

Спасибо за замечательный рецепт!

Пожалуйста !

Ивановна писал(а):

А Алиночка у тебя какая красавица !

Спасибо большое

Ивановна писал(а):

Это ведь она ?

Да это она помощница моя.Иногда даже незнаю чем накормить ничего не хочет я рада что хоть от этих котлет она отказатся не может

Zatiazka писал(а):

Только мне всё же пришлось их потушить... Так как просто после обжарки внутри были сырые..

Zatiazka если делать строго всё по рецепту то котлетки не должны быть сырыми Я их готовила уже много раз не разу сырыми не были
как писала Татьяна

Ивановна писал(а):

что уменьшаю огонь и накрываю сковороду крышкой ...они доходят дальше как бы на пару

это очень важно тогда они сырыми не будут

Олеся26 писал(а):

.Иногда даже незнаю чем накормить ничего не хочет я рада что хоть от этих котлет она отказатся не может

У меня уже и Пиюшка на котлетки подсела .
Правда ещё не понимает для чего ей зубы ( у неё их всего 6 штук ) ...
так приходится пока разминать с пюрешкой. Но думаю, что вскоре сама их таскать будет.
А там ещё один внук подрастает. Так что всех детей накормим !

Олеся26 писал(а):

Zatiazka если делать строго всё по рецепту то котлетки не должны быть сырыми Я их готовила уже много раз не разу сырыми не были как писала Татьяна Ивановна писал(а): что уменьшаю огонь и накрываю сковороду крышкой ...они доходят дальше как бы на пару это очень важно тогда они сырыми не будут

И у меня они никогда не бывают сырыми . Поэтому и поделилась идеей накрывать крышкой.

Буду сегодня пробывать, а то как раз не могу определиться чем сегодн6я мужа порадовать!

Ver4ik123 писал(а):

Буду сегодня пробывать, а то как раз не могу определиться чем сегодн6я мужа порадовать!

Верочка ! Удачных , вкусных котлеток !
И приятного аппетита !