Говядина «Ароматная»

Этот рецепт можно было назвать "Ростбиф по-русски",но,всё-таки,ростбиф-это нечто другое.Нужно взять большой кусок мякоти говядины(1,5 кг),залить его молоком и вымачивать 5 часов.Затем обсушить,обмазать солью и чёрным молотым перцем и обжарить со всех сторон на растит.масле до золотистой корочки.Влить 2 стакана светлого пива,довести до кипения и тушить под крышкой 1 час.Добавить несколько лавровых листиков,1/2 ч.л. семян укропа,дольку чеснока и тушить ещё 30 минут.Завернуть горячее мясо в фольгу,охладить и нарезать ломтиками.

Лена

Леночка, аромат от мяска донесся и до меня! Наверняка очень вкусно ! Лена, у меня вопрос: мясо надо вымачивать 5 часов при комнатной температуре или в холодильнике?

Мускат
Лена,красота и вкуснота!!!
Спасибо,что поделилась.хочу тоже так говядину сделать!!!Так что в закладки!

Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

katinka

Rosalinda писал(а):

мясо надо вымачивать 5 часов при комнатной температуре или в холодильнике?

У нас пока прохладно,я вымачивала при комнатной t.adelja
наиля

nana

вещь

ЛЬВИЦА26
Катя

Мускат, Лена, какая красота. Благородное блюдо на особый случай!!!

Мускат
Какая прелесть!

Soya писал(а):

Благородное блюдо на особый случай!!!

Да я бы так не сказала...По-моему этот рецепт просто "спасает" не очень удачный кусок говядины. Но в любом случае получается вкуснее магазинной колбасы. Мышечка Викуся
Спасибо!

Лена,я к тебе с отчетом!!!
Спасибо за ароматный и вкусный рецепт!!!

Особенно мужчины высоко оценили!!!

adelja
Аделичка!Говяжка вкусная получилась!

Леночка, спасибо за рецепт!!!! Благодаря отчетику Аделии зашла- и. влюбилась просто!!!

!!!!!!!Спасибо за вкусный рецепт, актуально перед Новым годом

Мускат
Ленчик,вот я и снова к тебе с ароматной говядинкой!!!!
Спасибо большое!!

sfinks
Лена,готовь на здоровье!
Alena
Алёна!

adelja писал(а):

вот я и снова к тебе с ароматной говядинкой!!

Замечательно,что тебе мяско так приглянулось!

замечательный рецептик!!!!!!!1
хочу очень сделать, только говядины пока нет, собираемя в деревню на нг, там закуплюсь и ....

Не прошло и полгода,я снова ТуТа
Леночка,я со Спасибой и отчетом!!!

adelja
Аделя!Как красиво!И аппетитно! Спасибо за замечательные фоты!

Спасибочки!!! Леночка,я взяла себе рецептик,попробую приготовить!! Выглядит очень аппетитно!!!

Как красиво!!! А вкус пива не чувствуется ? И какую часть мяса предпочтительнее? Я так понимаю оно получается мягкое, значит можно жесткую часть взять(шею)?

Елена1973
Лена,спасибо! Надеюсь,тебе понравится!

chippo писал(а):

А вкус пива не чувствуется

Елена,вкус пива не чувствуется,алкоголь выпаривается и придаёт мясу аромат и нежный вкус