Запечённые блины с кремом из сыра Гауда

Очень вкусный десерт Уже несколько раз готовила для гостей вместо торта, но всё впопыхах, некогда было сделать пошаговые фотки, наконец, все звёзды сошлись Рецепт взят у Армушик с жж


Итак, что нам необходимо:
Блины по любому своему любимому рецепту, лишь бы блины не были чересчур ажурными и мягкими, а пригодными для фаршировки
Я делала классические блины по этому рецепту
http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html
в рецепте, если что, были предложены такие блины
3 ст. молока
1 ст. воды
3 яйца
1 ч. л. соли
1 ст. л. подсолнечного масла
2,5 ст. муки
Яйца взболтать венчиком, влить молоко, воду, соль, масло, затем постепенно всыпая просеянную муку, перемешать до однородной консистенции .
На смазанную маслом сковороду наливать тонким слоем тесто и печь на среднем огне с обеих сторон.
Не плохой рецепт, но тут совсем не используется сахар, а мы пресные блины не любим, любим ещё, чтоб с ванилькой обязательно были

Вот наши продукты:
блины
Крем:
200г сыра Гауда
150г сметаны 30%
2 яица
100г сахара
Ещё нужно
Сливочное масло где-то грамм 50
Джем любой ( у меня малиновый)

На водяной бане нагреть сметану и добавить к ней натёртый сыр, перемешивать до полного однородного состояния, снять с огня и слегка остудить.

Взбить яйца с сахаром добела и добавить к ним сырную массу.

Взбить всё вместе.
Получится жидкий крем и его необходимо поставить в морозилку на 2 часа, чтобы масса стала более густой.

Я очень торопилась и поэтому достала через час, но, по хорошему, надо не меньше 2-х часов. А, ещё я с вечера пекла блины и делала крем и на ночь ставила в морозилку, утром его достала, дала оттаять минут 15 и фаршировала блины.
Форму смазываем сливочным маслом. На каждый блин класть по 1 столовой ложке крема и свернуть трубочкой

Затем закрутить улиткой и плотно укладывать, скрученные таким образом блины в форму

Смазать наши улитки сверху джемом

И положить на каждую улитку по маленькому кусочку сливочного масла

Поставить в разогретую духовку и печь при 180 градусах где-то минут 20-30 до зарумянивания.

Охладить и подавать к столу, попробуйте

Очень и очень круто!Сначала испугалась сложного описания,потом поняла,что это обязательно надо приготовить!Спасибо

казачка писал(а):

200г сыра Гауда

Обязательно Гауда?

Карина, не перестаешь удивлять интересными рецептами!
Гауда в качестве дополнения к сладким блинам)))) - с удовольствием попробую - уверена, что это будет очень вкусно - ведь ты плохого не посоветуешь

Beladonna22 писал(а):

!Сначала испугалась сложного описания,потом поняла,что это обязательно надо приготовить

Светлана, совсем не сложно готовить Дольше писала
Справится с блеском даже совсем начинающий кулинар-любитель

Libelle писал(а):

Обязательно Гауда?

Люба, я готовила только с Гаудой, с другим сыром и не пробовала. У Гауды кремовый вкус и я знаю, что именно этот сыр используется при приготовлении десертов. Вот, например, очень вкусный торт с кремом из сыра Гауда
http://forum.say7.info/topic24797.html

Малгося писал(а):

Гауда в качестве дополнения к сладким блинам))))

Да, Малгося, я когда первый раз увидела рецепт, то тоже загорелась. Очень сливочно и нежно получается

Кариша, очень интересная начинка-обычный сыр в сладкие блины....будем пробовать! Выглядят-потрясающе!

Обалдеть, какой рецепт вкусный
Карин, до твоих Наполеонов пока руки не дошли, но вот блинов напечь, это не проблема надо бы только к Гауде прицениться, что-то давно его не покупала
Подскажи, а вообще десерт сильно сладким получается? ты в блины сколько сахара еще кладешь?
Спасибо тебе за рецепт!!! [/list]

Eleika писал(а):

будем пробовать! Выглядят-потрясающе!

Ленчик, попробуй, вкусно, быстро и нарядно

MN2012 писал(а):

надо бы только к Гауде прицениться, что-то давно его не покупала

А, я, почему-то, много лет покупаю именно Гауду на все случаи жизни

MN2012 писал(а):

а вообще десерт сильно сладким получается?

Не, Натуль, совсем не приторный, сладость очень умеренная. В крем идёт 100г сахара, ну, плюс джем ещё, а в оригинальном рецепте блинов, который я привела, вообще, нет сахара. Но я Настины блины делала и в них положила 2 столовые ложки сахара и пакетик ванильного. У нас все сладкоежки, нам в самый раз было

ух -какая вкуснятина!!Карина, классный рецепт!!!

Карина, очень интересный рецепт!

Ляночка08 писал(а):

ух -какая вкуснятина!!

Светик, может, когда Дюкана своего бросишь, попробуешь

Сантима писал(а):

очень интересный рецепт!

Спасибо, Антонина , правда, вкусно

Кариночка! Замечательные блины!!! Обязательно воспользуюсь рецептом!!! Уже ощущаю этот вкус!
Скажи, пожалуйста, гауда - это принципиально или этот сыр как-то по-особенному плавится и имеет неповторимый вкус перед остальными? Проблем с гаудой нет никаких - просто интереса ради спрашиваю.
В принципе, прочитала твой ответ выше. Буду готовить с гаудой! Спасибо за рецепт!!!

казачка
Карина! Красота-то какая! Я к сладкому равнодушна, но раз тут есть гауда, то просто обязана это попробовать Да и малиновое варенье стоит грустит без дела - однозначно приготовлю в ближайшее время. У меня только вопрос возник: до какой степени нужно остудить перед подачей: блины должны быть совсем холодными или теплыми? Очень оригинальный рецепт, спасибо!

Карина, замечательный рецептик, забрала в закладки

Карина, я ничего писать не буду
А пойду лучше и приготовлю крем, тем более ты пишешь, что с вечера можно.
А блинами уже завтра займусь .
Сметану 30% вчера прикупила, правда для другого блюда, но не успела еще использовать
Все,

Карина, очень интересный рецепт... радуешь всегда вкусненьким и необычным

Жанчик писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом!!! Уже ощущаю этот вкус!

Жанночка, попробуйте , мне они очень нравятся

Жанчик писал(а):

Проблем с гаудой нет никаких - просто интереса ради спрашиваю.

У Гауды нейтральный вкус, несолёный, кремовый, подходит под десерты, а с другими сырами я не пробовала

Merry писал(а):

Я к сладкому равнодушна

А, я нет Жить не могу без сладкого, зато не курю

Merry писал(а):

У меня только вопрос возник: до какой степени нужно остудить перед подачей: блины должны быть совсем холодными или теплыми?

Тань, блины должны быть чуть тёплые, мне такие больше всего нравятся, если на утро остаётся, то я разогреваю их в микро

t a s m i писал(а):

замечательный рецептик, забрала в закладки

Спасибо, Татьяна, очень приятно Ваше внимание

Time2Cook писал(а):

А пойду лучше и приготовлю крем

Ой, Танюш, ну, надо же Жду твоего компетентного мнения по поводу блюда

Валенция писал(а):

радуешь всегда вкусненьким и необычным

Валюш, делается всё очень легко и без напряга

Карина, ну что же ты делаешь!!!!! Ну хоть вчера бы выставила рецепт!! Я как раз напекла вот прям сейчас блинчиков завтра на завтрак..... Ничего уже с ними сделать не успею..... А если начну зажимать - дети не поймут
Твой рецепт - гарантия вкуса для меня, Кариша!!!! Обязательно сделаю!!!!

Олечка, привет, дорогая

Заюха писал(а):

Я как раз напекла вот прям сейчас блинчиков

О, какое совпадение Я тоже напекла блинов на завтрак, сейчас буду их мясной начинкой фаршировать

Заюха писал(а):

гарантия вкуса для меня

Оль, вкусы у всех разные, одному одно нравится, другому - другое - на всех не угодишь, но эти блинчики всем моим очень нравятся, поэтому и выставила Буду рада, если и тебе понравятся

Так, Карина, дАкладАю
Это не блины, это не фаршированные блины!!!!
Это нежнейший, вкуснейший, Абалденнейший десерт
Безумно вкусно.
Карина, ты огромный молодец, что нашла и испробовала, и выложила такой необычный, очень оригинальный рецепт

Все, я поехала заметать следы преступления (съеденных на "голубом глазу" трех блинчиков), вечером выложу фотоотчет.
Спасибо, спасибо, спасибо.....

Time2Cook писал(а):

дАкладАю

Таня, я, просто, воспарила к потолку ну, до чего же я рада, что тебе блинчики понравились, не передать

Time2Cook писал(а):

Все, я поехала заметать следы преступления

В тренажёрный зал? Молодец, давно ходишь? А, я, вот, немного поздновато кинулась, но купила абонемент на 3 месяца В субботу пойду,

Карина, я блинчики принесла
Джем грушевый, блины сворачивала улиткой, т.к. у меня блинная сковорода большого диаметра.

казачка писал(а):

давно ходишь

ага, очень давно
Кариш, еще раз огромное спасибо за супер рецепт.

Time2Cook писал(а):

я блинчики принесла

Не удивила Вот, как я думала, что будет красота неземная, так и получилось

Time2Cook писал(а):

Джем грушевый

Ой, как я люблю грушевый джем В этом году обязательно пару баночек сделаю, у меня осталась последняя баночка грушевого варенья с корицей, но оно жидковатое с кусочками фруктов, под эти блины не подходит.

Time2Cook писал(а):

меня блинная сковорода большого диаметра

а, у меня, наоборот, две сковородки блинные небольшие, я присматриваю себе побольше диаметром

Time2Cook писал(а):

ага, очень давно

Уважаю Я раньше тоже очень ответственно занималась до прошлого года, а весь этот год просачковала, теперь опять примусь с новой силой
Танюшечка, это тебе спасибо за доверие и такой потрясающий отчётик Мне ужасно приятно, что тебе понравилось , приходи, всегда тебе рада

Кариночка! Какой чудесный-расчудесный десерт! Обожаю блинчики со всякой вкусной подачей. Хочется всегда чего-то новенького, не тривиального. Спасибо за рецепт. Непременно попробуем как-нибудь твои блинчики.

Багира-Манго писал(а):

Обожаю блинчики со всякой вкусной подачей.

И я, и я Попробуй, Лариса и это, очень нежненькие, душевные блинчики получаются