Пирог из манки

Хочу поделиться первым своим приготовленным рецептом, который меня научили делать в школе на уроках труда - то ли в 6, то ли в 7 классе. Он, конечно, прост в приготовлении, но от этого не менее вкусен. Для своих родных я делаю этот пирог постоянно - с чаем это то, что надо!

Беру 1,5 стакана манки, 1 стакан сахара, 1,5 стакан кефира, 3 небольших яйца, 1 ч.ложку соды с небольшой горкой, пакетик ванильного сахара. Взбиваю яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавляю манку, соду размешиваю с кефиром и добавляю туда же. Вымешиваю тесто ложкой. Прямоугольную форму (у меня форма из белого металла с рифлёным дном и высокими стенками размером 21х24 см) выстилаю бумагой для выпечки так, чтобы были бортики 3-4 см, смазываю бумагу рафинированным растительным маслом. Выливаю в форму половину теста, равномерно распределяя по бумаге для выпечки. Ставлю форму на решётку в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаю до золотистого цвета (около 30 минут). Так же выпекаю второй корж. Тёплые коржи отделяю от бумаги для выпечки, разрезаю пополам. Получившиеся 4 коржа смазываю сливовым или абрикосовым повидлом - неважно, лишь бы оно было кисленьким Коржи складываю друг на друга. Верхний - не смазывать! Остывший пирог разрезаю на квадратные пирожные. Вот и всё!

Вкуснотища!
Супер рецепт !!! Уже забрала с собой!
Спасибо, Танюша, что поделилась такой вкуснятиной!!!

Пожалуйста!

Танита-Дон
Тань, рецептик класс. Быстро и просто.

Ну да, не зря в школе нас учили печь пироги именно с него

Танита-Дон, так просто! Отличный рецепт!

Рада, что вам нравится!

Танита-Дон, я уже испекла. Вкусно получилось!
Спасибо за простой рецепт!

Татьяна этот пирог и у меня был первым кулинарным опытом,только узнала я его от старшей сестры.Спасибо,что напомнила о нем. а еще я его иногда смазывала кремом вместо повидла и тоже было очень вкусно. еще раз спасибо!

Разалька писал(а):

а еще я его иногда смазывала кремом вместо повидла и тоже было очень вкусно.

Главное - чтобы крем был кисленьким (например, сметанный), иначе будет слишком сладко

Танюшка, спасибо за рецепт! Классный!

Танечка, я тоже делаю такой, правда в обычной форме, разрезаю на два коржа и смазываю, но это уже детали, а пирог действительно очень вкусный

Очень вкусно!!! обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт!!!

Таня! Спасибо за рецепт!!! Несколько дней искала что-то подобное. Сегодня же буду печь. Удачи!!!

Интересно, какие ровненькие коржи получаются судя по картинкам. Мне это нравится. Беру в закладки Тесто, фактически, жидковатым должно получиться, правильно понимаю, Таня?

Karina писал(а):

Интересно, какие ровненькие коржи получаются судя по картинкам.

Да, коржи получаются почти идеальными - чуть по краям пониже, чем в серёдке

Karina писал(а):

Тесто, фактически, жидковатым должно получиться

Да, именно - жидким
Пасибки за внимание к рецепту

Забираю рецептик с собой в закладочки. Обязательно вернусь с отчетом!!!Для меня все,что связано с манкой-это вкус детства!!!

Лесичка писал(а):

Забираю рецептик с собой в закладочки. Обязательно вернусь с отчетом!!!Для меня все,что связано с манкой-это вкус детства!!!

Пеките и кушайте на здоровье Как хорошо, что мой пирог напомнил о детстве

А можно коржики перемазать чёрной смородиной с схаром? Очень хочется с ней что-то сделать, и ваш рецепт мне интересен.

barabaka писал(а):

А можно коржики перемазать чёрной смородиной с схаром

Она ж с кислиночкой? Можно конечно, только нужно учитывать, что коржи получаются достаточно сладкими, поэтому и смазывать кисленьким.
Тань , сделай обязательно!

смородина у меня оч. сладкая, так я наверное в тесто поменьше сахара положу. и сделаю!))

barabaka писал(а):

смородина у меня оч. сладкая, так я наверное в тесто поменьше сахара положу. и сделаю!))

Ага, так и сделай! Жду отчётика

Танечка уже в закладках при первой же возможности попробую

Jenechka писал(а):

при первой же возможности попробую

Спасибо за внимание
Попробуй обязательно!