Медовая рулька,запеченная с квашенной капустой

рулька
капуста квашенная 300 гр
капуста белокочанная 300гр
лук репчатый 1 шт
картофель 3 шт(можно без него)
чеснок 6-7 зубчиков
специи (соль ,черный перец,перец горошком,лавровый лист)

на соус:
мед 2 ст ложки с горкой
соевый соус 0,5 стакана
кетчуп 3 -4 ст ложки
красный перец молотый 0,5 чайной ложки
горчица 1 ст ложка

Отвариваем рульку с 6-7 лавровыми листиками, 1 ст ложкой перца горошком,солью по вкусу и 6-7 зубчиками чеснока не менее 2-ух часов
Пока варится рулька делаем соус...Смешиваем все ингредиенты для него

Когда мясо начинает отходить от кости достаем рульку и тщательно обмазываем соусом (немного соуса нужно оставить ) и оставляем на 3-4 часа (а лучше на ночь).Бульон от рульки не выливаем,он пригодится

Смешиваем квашенную капусту,нашинкованную белокочанную капусту,нарезанный картофель,лук,перец молотый и соль по вкусу(учитывая соль в бульоне и в квашенной капусте).Складываем в форму для запекания или на противень

Сверху кладем рульку и подливаем бульон так чтобы он доходил до верха гарнира

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин
Через 40 мин достаем и перемешиваем капусту,переворачиваем рульку на другую сторону,обмазываем оставшимся соусом

и в духовку еще на 50 мин

Вот это вкуснотища... . Ну оооооочень аппетитно и главное совсем не сложно . anastasy, спасибки!!! Закладочку поставила

koshechka_AZ
несложно ,но долговато спасибо

anastasy Спасибо за рецепт. Мой муж будет в восторге.

Nusik
на здоровье

рецепт отличный спасибо

юлияя
не за что

Приготовила!



Мужу очень понравилось, даже больше, чем предыдущая Говорит, как в пивном ресторане немецком с капусточкой

Спасибочки за рецептик!

Вот и мы дома заметили,что эта поинтереснее на вкус Рада,что понравилось и спасибо за отчёт

Какая вкуснятина!!!!!!!!!!

Амани писал(а):

Говорит, как в пивном ресторане немецком с капусточкой

Марина права!!! И почему это я дома сама не делаю??? Надо восстановить пробел! Спасибо огромное за рецептик!!!

Дома выгодней не за что

Я вчера еще раз делала

здорово
а у меня всё времени нет данное блюдо приготовить хотя папа клянчит

Вкусно!!!
Любим это блюдо. И именно этот рецепт очень понравился, только не было квашенной капусты (и без нее тоже вкусно) и не было времени подержать рульку в соусе. Еще я добавила одно яблочко в капусту перед запеканием и чуть сосисок (лучше подкопченных).
Рульки у нас продаются без кожи, небольшие все ровненькие и одинаковые.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
присоединяйтесь

anastasy спасибо

Olga777
очень аппетитно

Спасибо огромное за рецепт!!!


Всей семье очень понравилось. Маринад необычный ,но оооочень вкусный!
Вот отчет:

Liudmila Romaniuk
на здоровье

Хозяшки, подскажите пожалуйста, почему надо так долго варить и запекать потом, это ведь свинина, обычно она самая скороспелка! =)

OkcaHka
Это же не филе
У рульки много связок и хрящиков...чтобы все это вместе с кожей стало мягким
и чтобы она хорошо всем пропиталась

Кто еще думает готовить или нет, мой ответ однозначно ДА!!! Такая вкуснотища, муж восторге, говорит, что лучше рульки ему не доводилось пробовать Спасибо большое автору за рецепт!!!

Boncha
как здорово
на здоровье

Рулька получилась очень вкусная! Мне и мужу очень понравилось, ни на минуту не пожалела о том, что столько времени на готовку потратила! Фото нет. потому что при покупке соевого соуса столкнулась с тем, что он бывает темный и светлый. На бутылочках было написано, что светлый для салатов подходит, а темный - для жарки, запекания так как он более густой. Купила темный, и маринад в итоге получился темный как деготь - а следовательно рулька выглядела так, будто подгорела. Правда на вкусе это никак не отразилось - я шкурки не люблю, а тут оторваться не могла. Еще хотеось бы узнать как правильно выбирать рульку - в моей оказалось большое количество жира. А еще не знаю как получилось - но у меня почемуто капуста не протушилась. Может времени не хватило?

Маргошечка
по стороне отреза видно сколько жирка в рульке...я беру где почти одно мясо
очень странно что за 1,5 ч у вас не протушилась капуста может вы ее слишком крупно нашинковали и добавили мало водички?

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Муж сказал, что вкуснее рульки никогда не ел и что гарнир обалденный...для меня это высшая похвала, обычно ему очень сложно угодить

Извиняюсь за фото, мне самой не очень нравиться

В гарнире у меня свежая капуста, молодая картошка, перцик и яблочко - вообщем , что было.

Низкий поклон

Наталеточка
а мне очень нравится фото безумно аппетитно выглядит!