Камдятан острый супчик на костях (корейский суп)

Делюсь ещё одним нашим супчиком Ув. форумчане
берём свинные косточки (рёбра, хребетн.кости, мослы) хорошенько варим до такого состояния чтоб мясо хорошо отделялось от костей, как только кости сварились закидываем картошку 3-4 штуки разрезаные напополам затем солим и кладём красный перец порошок (по вкусу), провариваем картошку до готовности и туда же начинаем рвать кусочками тесто (обычное пельменное) если имеется соевая паста то добавить в суп десертную ложку, а если нет то можно и без неё, в конце перчим чёрным перчиком закинуть лаврушку и нарезать зелёный лук
конечно для приготовления этого супа нужны ещё кое какие специи например как порошок имбиря и порошок кунжута, но я их не очень то уважаю поэтому обхожусь без них

К Р А С О Т А

Слюни текут не могу

Ну дай мне тарелочку

Спасибо за рецепт

Попробую сделать

Какой аппетитненький супчик! Спасибо за рецепт!

 Нам, корейцам, такой суп очень нравится еще мы уважаем кядя, только готовим с говядиной (Москва, сама понимаешь)

Ingusha спасибо
tatiyana2081 и вам спасибо
Lusia S thanks

Боже мой! Пойду ка я мясо размораживать!Уже слюнками облилась

К@ринчик
буду ждать отчёта

НАТК@
Наташа,взяла в закладки! обожаю корейскую кухню,самобытная и очень вкусная! вроде бы ничего особенного-мясо с картошкой,но наверняка вкус будет другой!

У меня вопрос-а соевый соус можно добавить вместо соевой пасты?

еленка писал(а):

У меня вопрос-а соевый соус можно добавить вместо соевой пасты?

если у вас нет такой пасты то тогда лучше не добавлять её, а соевый соус нельзя так как вкус будет другой...

НАТК@ писал(а):

К@ринчик буду ждать отчёта

Н@тка,это так вкусно !!!Вроде бы ничего особенного - а вкуснотищааааа !Вот только фотку не получается вставить ,но буду дальше пытать комп !
Спасибо,Наташа!!!

К@ринчик я очень рада что тебе понравилось

Наташенька у меня вопрос, а суп жирный получается?

nataliat
скорее это будет зависеть от косточек, вообще по идее он не жирный поэтому и берутся кости позвоночника и рёбер...

Сегодня буду делать твой супчик. А можно заменить свинину на говядину? и как должна выглядеть соевая паста? а то у нас на лотках со всякими корейскими вкусностями что-то такое продаётся на развес,пахнет обалденно

Megatron писал(а):

А можно заменить свинину на говядину?

можно но варить придётся оооочень долго...а всё же со свинных намного вкуснее будет

Megatron писал(а):

и как должна выглядеть соевая паста?

по цвету она коричневая русскоязычные корецы называют её -тяй...

Ладно, уговорила-варю из свинины! А вот с соевой пастой напряг,ну да шут с ней ,что-нить придумаю

Megatron
Сергей можно в принципе и без неё приготовить, только не будет во вкусе того самого "корейского акцента"

Ну вот он и есть,тока слегка модифицирлованный...

Megatron
Сергей супер вы просто уникум
виртуально стащила у вас косточку...

Сварила супчик! Даже не супчик, я бы сказала - супище - бульон наваристый получился, вкусно. Жаль только, что нигде не нашла соевой пасты. Добавила просто очень острый соус-чили. С какими-то иероглифами на бутылочке. Ничего не понятно было, но очень ароматно! Решила раз уж у меня нет необходимого компонента, буду извращаться дальше - добавила чеснок. А поскольку не знаю, каким твой суп должен быть на вкус - то и этому была рада. Так что прошу прощения заранее, за изменение твоего рецепта.

М-м-м-м-м, хочу!!! Как будет вкусненько, только представить пока могу!!!

birmen777 писал(а):

Как будет вкусненько, только представить пока могу!!!

Ой вкусненько, Катя! Муж только что одобрил! Вот бы еще пасту эту соевую найти...

marina40 как здорово, что у вас всё получилось
мне очень приятно, что вам понравилось спасибо и вам

birmen777
попробуйте приготовить не пожалеете

marina40
где в моих темках давали название этой пасты, которая продаётся у вас в Германии

marina40

Karina писал(а):

можешь купить в магазине азиатских продуктов, называется Schwarze Bohnenpaste (есть острые не острые)

вот скопировала со слов Кариночки

НАТК@ писал(а):

вот скопировала со слов Кариночки

Ой, спасибо, Ната! У нас есть здесь вьетнамский магазин. И у него там и китайские и тайские товары и пр. Мы у него рис Жасмин Премиум покупаем. Спрошу у него. А мужу и правда понравилось. И что остренько - тоже понравилось.