Шашлык на сковородке (грузинская кухня)

Сообщение Автор
Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
14 Сен 2009 20:06

Распечатать сообщение
Шашлык на сковородке (грузинская кухня)

Фото


Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье. Готовится быстро, а получается очень вкусно, иногда даже вкуснее чем настоящий шашлык.

Нам понадобится:
Свинина 1 кг.
Лук 5 больших головок
Белое сухое вино 1 ст. (250 мл)
Соль, черный перец, растительное масло
Для украшения - зернышки граната или барбариса и колечки лука

Мясо нарезаем небольшими !!!!! кусочками.
Фото


Лук нарезаем полукольцами.
Фото


Хорошо разогреваем сковороду, выливаем растительное масло. У меня свинина постная жира не было, но вкуснее и лучше жарить на растопленном жире, но и с растительным маслом тоже вкусно.

Мясо выкладываем на сковородку и накрываем крышкой, мясо должно пустить сок.
Фото


Как только появится сок, даем мясу немного потушиться на среднем огне и минт через 10 уменьшаем огонь и тушим мясо под закрытой крышкой до испарения сока, но не забываем переодически помешивать. Также проверяем, чтобы мяско стало мягким, если этого не произошло, то можно добавить водички и еще чуть-чуть потушить.
Фото


Когда сок выпарился, прибавяем огня и немного подрумяниваем мяско
Фото


вливаем вино и тушим минут 10 на среднем огне, а потом на маленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.
Фото

Фото

Фото


После этого добавляем лук, перемешиваем.
Фото


Солим, перчим и прибавив огонь тушим мясо с луком. Если по вашему мнению не хватаем жира или масло, то можно его добавить. Тушим до тех пор пока лук не приобретет золотистый цвет. Наше мясо готово.
Фото


Подавать как отдельное блюдо украшенное колечками лука и гранатом. Я не успела сфоткать.
Фото


Приятного аппетита.
Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 20:08

Распечатать сообщение
Ingusha
Я первая на шашлык! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Иринча

Ирина

33 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
14 Сен 2009 20:26

Распечатать сообщение
Абажаааю мясо!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Абажааааю ШАШЛЫК!!!!! Ням-ням-ням-вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибки за рецептик, Инга!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
14 Сен 2009 20:30

Распечатать сообщение
Ingusha
Инга, какая прелесть! good2 good2 good2 Обожаю шашлычок! nyam2 nyam2 nyam2 А теперь можно еще и не "отходя от кассы" делать, супер!!! good good good Спасибо за рецепт! Romashki
batta

Людмила

51 год
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
14 Сен 2009 20:32

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Ingusha
Я первая на шашлык!


Пожайлуста.... girl_claping girl_claping Буду только рада girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Ирулька писал(а):
Абажаааю мясо!!! Абажааааю ШАШЛЫК!!!!! Ням-ням-ням-вкуснятина!!! Спасибки за рецептик, Инга!!!


Ирулька, на здоровье girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я рада, что угодила girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 20:33

Распечатать сообщение
batta писал(а):

Ingusha
Инга, какая прелесть! Обожаю шашлычок! А теперь можно еще и не "отходя от кассы" делать, супер!!! Спасибо за рецепт!



На здоровье Rose Rose Rose Rose Rose
Надеюсь рецептик пригодится girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 20:54

Распечатать сообщение
класссссссссс good2 good2 good2
nyam2 вкусняшка nyam2
Тетя Таня


52 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
14 Сен 2009 21:07

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
класссссссссс
вкусняшка


Спасибо Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 21:21

Распечатать сообщение
Ingusha
Классное мяско! girl_claping girl_claping girl_claping
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
14 Сен 2009 21:27

Распечатать сообщение
NatalyS писал(а):
Ingusha
Классное мяско!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 21:36

Распечатать сообщение
Ингушка!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Вах, вах, вах!!!! Какой шашлычок!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Прям в обмороке, от такой вкуснятины!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1
Спасибки, дорогая, за красотищу!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Надо будет приготовить!!!!! Smile Smile Smile
Муж последнее время делает совсем простой шашлык\без прибамбасов\
шейка свинины,соль,перчик,лаврушка, лук обязательно, и пивом на один час заливает. Вкусно!!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
14 Сен 2009 21:54

Распечатать сообщение
Ingusha girl_claping
Yahoo! Вот это шашлычек!!!! Праздник души и желудка!!! dance2
Ингушечка, меня вот этот момент очень интересует Embarassed
Ingusha писал(а):
вливаем вино и тушим на мленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.
Сколько по времени занимает этот процесс. Долго, наверное, пока стакан вина то выпарится?
А за рецепт спасибо огромное!!! give_heart Romashki Это дело мы любим!!! nyam2
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
14 Сен 2009 21:59

Распечатать сообщение
kravec писал(а):
Ингушка!!!!!!
Вах, вах, вах!!!! Какой шашлычок!!!!!
Прям в обмороке, от такой вкуснятины!!!!!!
Спасибки, дорогая, за красотищу!!!!!!
Надо будет приготовить!!!!!
Муж последнее время делает совсем простой шашлык\без прибамбасов\
шейка свинины,соль,перчик,лаврушка, лук обязательно, и пивом на один час заливает. Вкусно!!!!!!!

Спасибо дорогая за теплые слова Rose Rose Rose Rose
А твой муж умничка, мяско замаринованое пивом это очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Это тебе Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 22:00

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Ingusha
Вот это шашлычек!!!! Праздник души и желудка!!!


Спасибо Rose Rose Rose Rose


Ириshа писал(а):
Ingusha писал(а):
вливаем вино и тушим на мленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.
Сколько по времени занимает этот процесс. Долго, наверное, пока стакан вина то выпарится?
А за рецепт спасибо огромное!!! Это дело мы любим!!!


У меня весь процес готовки занял минут 45......
Wink

Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 22:01

Распечатать сообщение
Ingusha
Инга Rose
Вау!!!! Какое мясо роскошное good good good
Анни

Анна

45 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
14 Сен 2009 22:04

Распечатать сообщение
Анни писал(а):
Ingusha
Инга
Вау!!!! Какое мясо роскошное


СПАСИБО Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 22:24

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
А твой муж умничка, мяско замаринованое пивом это очень вкусно

Ага, всем гостям нравится!!!!!!Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Ingusha писал(а):
Это тебе

А это тебе!!!!!! friends
heart heart heart heart heart heart heart heart heart
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
14 Сен 2009 22:26

Распечатать сообщение
kravec писал(а):
А это тебе!!!!!!


Балуешь меня Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 22:33

Распечатать сообщение
Инга Rose Rose Rose Rose Ой какой шашлычок good good good good good good good good good Просто класс!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Умничка!!! Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
14 Сен 2009 22:41

Распечатать сообщение
Ingusha

Ммммм....какой шашлычок.....объедение nyam2 nyam2 nyam2

Инга Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
14 Сен 2009 23:05

Распечатать сообщение
Katrin030994 писал(а):
Инга Ой какой шашлычок Просто класс!!! Умничка!!!


Cпасибо большое Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 23:05

Распечатать сообщение
KceHbka писал(а):
Ingusha

Ммммм....какой шашлычок.....объедение

Инга


Оксаночка, СПАСИБО Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

41 год
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Сен 2009 23:24

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье.

Инга, в нашей семье он тоже 100% приживется, такая вкуснятина nyam2 good2 !!!
Спасибо, что поделилась рецептом чудесного шашлыка Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
15 Сен 2009 0:59

Распечатать сообщение
Ingusha
Ингуша, такой замечательный рецепт!!! good2 good2 good2 Вот уж точно запросто выручит, когда надо что-нибудь быстро, вкусно и из мяса girl_claping girl_claping girl_claping Супер!!! Спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

36 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
15 Сен 2009 1:16

Распечатать сообщение
Спасибо, Ингуша, уже в закладках.
nataliat

Natalia


usa NY

nataliatМои рецепты
Страница 1 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |