Лимонный пирог

Для теста: 1стакан теплой воды, 50гр.дрожжей, 1ст.л. сахара, 2 пачки маргарина, 3-3,5 стакана муки.
Перетереть маргарин с мукой

добавить растворенные дрожжи, теплую воду. Тесто должно получиться не очень крутым, но и не жидким

Начинка: Натереть на мелкой терке лимон / чтобы легче было тереть, лучше предварительно его заморозить /, перемешать с 1стаканом сахара

Начинку лучше готовить, когда тесто готово-чтобы не была очень жидкая.
Разделить тесто на две половины-больше и меньше-60% и 40%.
Раскатать большую половину толщиной где-то 0,5см, выложить в форму, сделать бортики

выложить на тесто начинку, сверху- вторую половину теста и защипать края


Выпекать при 200 минут 20

Пусть остынет после выпечки, чтобы начинка при разрезке не вытекала. Начинка потом-как мармеладик Вот и все- очень просто и вкусно
Да, чтобы тесто не рвалось, когда его перелаживать со стола в форму-намотайте его легонько на скалку, а на форме размотайтеюПриятного аппетита

Классный пирожок! А начинка не будет вытекаь? Может, в тёртый лимон нужно чуть чуть крахмала или муки добавить?

Люси писал(а):

Классный пирожок! А начинка не будет вытекаь? Может, в тёртый лимон нужно чуть чуть крахмала или муки добавить?

Люсечка, если делать как я писала-начинку в поседнюю очередь, и защипать хорошенько края-то все будет супер Я часто пеку его, только пусть остынет после выпечки, чтобы начинка при разрезке не вытекала. Начинка потом-как мармеладик

Спасибо, Людочка! Я прям глазик положила не этот пирожок! Пойду в морозилку лимон засуну А, ещё вот вопрос: тесто дожно подойти? и - можно ди сухие дрожи использовать? А то у нас теперь только они в продаже, а обычные бывают, но редко

Люси писал(а):

Спасибо, Людочка! Я прям глазик положила не этот пирожок! Пойду в морозилку лимон засуну А, ещё вот вопрос: тесто дожно подойти? и - можно ди сухие дрожи использовать? А то у нас теперь только они в продаже, а обычные бывают, но редко

Думаю можно и сухие, только вот сколько-не скажу, не знаю. Тесту не нужно подходить. Я тоже уже лимончик бросила в морозилку-что-то самой захотелось испечь пирожок

Спасибо, Людочек!

sergiy_lyuda писал(а):

Я тоже уже лимончик бросила в морозилку-что-то самой захотелось испечь пирожок

Сама себя и раззадорила!

Мне очень нравится лимонная начинка, но я ее кладу в песочное тесто. С дрожжевым наверное еще вкуснее получится, обязательно попробую. Спасибо, Людмилочка

Людочка, а ты когда лимончик натираешь, косточки удаляешь?

Евгения
Я пеку почти такой же пирог, только недрожжевое тесто (http://forum.say7.info/post62946.html?highlight=#62946)
Если ты будешь тереть на терке, то косточки удали (это будет очень просто). а если будешь на мясорубке мелкой перекручивать, тогда не надо. тем более они добавляют небольшой горечи как и цедра.

Пламя писал(а):

Евгения Я пеку почти такой же пирог, только недрожжевое тесто (http://forum.say7.info/post62946.html?highlight=#62946) Если ты будешь тереть на терке, то косточки удали (это будет очень просто). а если будешь на мясорубке мелкой перекручивать, тогда не надо. тем более они добавляют небольшой горечи как и цедра.

Ксюшенька, спасибо что обьяснила, а то я только проснулась и увидела сообщение -все правильно-косточки выбрасывай

Людмилочка
Спасибо за чудесный рецептик !

Людмилочка-прелесть!!!Обязательно сделаю!

Вот собираюсь печь пирог, только не с лимоном ,а с лаймом,первый раз с лаймом буду печь, интересно вкуснее получиться иль как? ....

Линда писал(а):

Вот собираюсь печь пирог, только не с лимоном ,а с лаймом,первый раз с лаймом буду печь, интересно вкуснее получиться иль как? ....

думаю , что вкуснее , но ты попробуй и расскажешь

takoj pirog niamochnuj......tolko skolko grammov myku v nashem stakane myki?
spasibo

Kristen писал(а):

takoj pirog niamochnuj......tolko skolko grammov myku v nashem stakane myki? spasibo

, думаю грамм 250 в стакане, просто делай так , чтоб тесто было не слишком крутым , оно должно быть легкое.Удачи

Людмила,у меня вопрос.
Тесто готовится дрожжевое. А нужно ли ждать, чтобы оно поднялось? И если да,то сколько?

Столичная штучка писал(а):

Людмила,у меня вопрос. Тесто готовится дрожжевое. А нужно ли ждать, чтобы оно поднялось? И если да,то сколько?

Женечка, да, тесто дрожжевое, но ждать, чтоб оно поднялось не нужно

Люда, тогда разреши еще один вопрос от "чайника" (никак не могу подружиться с дрожжевым тестом ): правильно ли я поняла, что дрожжи надо растворить в 1 стакане теплой воды и все это вылить в маргарин с мукой? Это и есть вся жидкость, которая входит в состав теста?
Спасибо за ответы

Столичная штучка писал(а):

Люда, тогда разреши еще один вопрос от "чайника" (никак не могу подружиться с дрожжевым тестом ): правильно ли я поняла, что дрожжи надо растворить в 1 стакане теплой воды и все это вылить в маргарин с мукой? Это и есть вся жидкость, которая входит в состав теста? Спасибо за ответы

Женечка, сначала дрожжи перетираем с сахаром, даем им раствориться, добавляем немного / полстакана/ теплой воды, когда образуется шапка, выливаем в муку, перетертую с маргарином вместе с остальной водой. Спрашивай если что

Вот теперь стало понятно
Спасибо большое!Да уж - дрожжевое тесто - это не шутка

Людмилочка, я придумала еще тебе вопросы
А ты никогда не добавляла вместо теплой воды - теплое молоко. Мне кажется, с молоком тесто будет вкуснее.....Или именно нужна вода?
И еще вопрос - в состав твоего теста не входит яйцо. Я раньше была уверена просто, что дрожжевое тесто не живет без яиц....

Столичная штучка писал(а):

Людмилочка, я придумала еще тебе вопросы А ты никогда не добавляла вместо теплой воды - теплое молоко. Мне кажется, с молоком тесто будет вкуснее.....Или именно нужна вода? И еще вопрос - в состав твоего теста не входит яйцо. Я раньше была уверена просто, что дрожжевое тесто не живет без яиц....

Мне дали этот рецепт именно таким, с водой, так что с молоком я не пробовала , яйца по рецепту не надо, наверное все-таки бывают исключения, и возможно дрожжевое тесто без яиц . Тесто получается как тебе сказать, более песочное что ли...

Все понятно! Спасибочки! Буду пробовать!

Столичная штучка писал(а):

Все понятно! Спасибочки! Буду пробовать!

Жду отчет. Надеюсь пирог понравится, только горячим сразу не режь, пусть остынет, тогда лимон с сахаром внутри мармеладкой сделается