«Ленивая» баница

Вообще баница-это слоёный пирог со сладкой творожной начинкой,но на "Cook-Talk" мне попался видоизменённый рецепт. Однако, он ничем не уступает сладкому варианту. Хочу поделиться этим рецептом с вами,буду рада,если кому-то он покажется интересным

Исходные продукты:
1 упаковка тонкого армянского лаваша
Примерно 200г домашнего сыра (я вместо него беру мягкий творог)
100г сметаны
2 яйца
Примерно 70г сливочного масла
1/2 стакана молока или жидкого кефира (можно заменить натуральным питьевым йогуртом)
специи по вкусу
Теперь непосредственно сам процесс:
Форму смазать сливочным маслом

Выложить один пласт лаваша(их там 3 штуки обычно)

Оставить свисающие края для защипывания,а лишнее обрезать

Второй пласт лаваша-это крыша,его мы тоже обрезаем по контуру формы. Он должен полностью прикрывать пирог сверху,но не более того. Обрезки от лавашиков далеко не убирать,они ещё пригодятся

Начинка: берём творог

Добавляем туда яйца

Немного перемешиваем и добавляем сметану-пермешиваем

Добавляем кефир(либо йогурт)

А далее добавляете всё,что вашей душе угодно-это этап импровизации Я добавила(из специй-перец чёрный и травок всяких)

Потом подумав добавила сыр

И под конец-зелени

И заключающий момент-это сборка пирога: берём третий(целый)лаваш и обрезки от всех предыдущих и рвём всё это на произвольный кусочки

Теперь каждый кусочек обмакиваем в начинку

И выкладываем в форму

Когда пирог полностью заполнится кусочками-выливаем сверху остатки начинки.Это можно делать смело и не бояться,что лишнее вытечет. Лаваш сам по себе сухой,поэтому начинку он впитает

Теперь добавляем кусочки сливочного масла

Закрываем лавашной крышечкой и все краешки подбираем внутрь

Снова кладём кусочки масла и отправляем в духовку минут на 20 при температуре 200С. Уже готовый пирожок я также смазываю маслом.В итоге получаем тот самый слоёный пирог

Описание получилось длинное,а делается он достаточно быстро!
Подавать пирожок горячим.
Приятного аппетита!

Ух, какая технология интересная! Юльчонок
Юлечка, подскажи,а когда пирожок остынет, сверху лавашик не очень сухим становится?

Юлечка, это классно-классно!!!!!
Вкуснятина какая!
Спасибо за рецепт!!!

Ой,мама дорогая!!! Ещё один рецепт из моего любимого лавашика!!!
Юлечка!!! Спасибо тебе-преспасибо!!!

Спасибо всем огромное за отзывы!! Очень,очень рада что понравился рецептик!!
Ириsha, мы обычно то,что убираем в холодильник,сверху пакетиком просто прикрываем,поэтому лавашик мягким остаётся.Может быть вам тоже такой способ попробовать

Какой необычный пирожок! Возьму на заметку. Спасибо, Юлечка!

Юльчонок писал(а):

Ириsha, мы обычно то,что убираем в холодильник,сверху пакетиком просто прикрываем,поэтому лавашик мягким остаётся.Может быть вам тоже такой способ попробовать

Попробуем Спасибо

Юльчонок, пирог очень аппетитный! Переписала рецептик! Подскажите а если туда чеснок добавить или ветчину,тоже неплохо должно получится?

Вот это вкуснятина!!! Забираю рецепт, непременно приготовлю!!!
Юлечка, спасибо тебе большущее!!!

Мульяна писал(а):

непременно приготовлю!!!

Наташенька,обязательно приготовь!Это объеденье!
Юльчонок ,спасибо огромное за рецептик!Быстро,вкусно,дешево!!!

вот что получилось!

Марья-искусница
На здоровье
Жаннчик
О,я думаю что с ветчиной тоже замечательно должно быть,а чесночок конечно можно!! Я добавляла тоже,правда у меня был зелёненький-пёрышками
Мульяна
Всегда пожалуйста!
LEX
Елена,какой он у вас красивый получился!! Очень рада,что вам понравилось

Юля, это отличный рецепт и безумно простой!! Спасибо! Вчера приготовила буквально за 15 минут, только заменила зелень шпинатом и луком, получилось бесподобно!!! Сегодня обязательно сфоткаю и поделюсь кусочком!))

Татьяна, рада,что пришлось по вкусу
Мммммм.....буду ждать

Юльчонок замечательное блюдо- быстро и вкусно! Спасибо за рецептик

Анечка, угощайтесь на здоровье!

Юльчик, несколько раз уже готовила, а с отчетом добралась только сейчас! Рецептик супер-удачный! Очень вкусно, очень просто, очень быстро! Занесено в разряд наилюбимейшего!!!
Спасибо тебе большущее!!!

Наталья, какая красота! Очень,очень рада, что Вам понравилось!!!!!
А Вам большое спасибо за отзывы

Спасибо за прекрасный рецепт!!!!
Делаю уже 3 раз ( как раз сейчас кушаю перед компьютером), съедается на ура. Правда еще не пробовали его в холодном виде , т.к. не разу не "доживал" до остывания - съедали горячим.

Ирочка,на здоровье!! Спасибо Вам большое за приятные слова! Очень рада что рецептик прижился

[b]Юльчонок[/b, супер-суперский рецепт! Экономичный, вкусный, и вполне можно взять на работу, в качестве обеда, я просто загорелась мечтой !!!! Юль, если назавтра остается, то холодным тоже вкусен?

Рада,что рецепт заинтересовал
Я думаю что да,но мы всегда подогреваем Если попробуете в холодном виде,будет очень интересно узнать ваше мнение

Юльчонок писал(а):

ваше мнение

Юля, мы уж с тобой брудершафились... Давай на "ты", ага?

Ой, хорошо что-то с памятью моей стало

Уже много раз делала и экспериментировала и со шпинатом и с зеленью. Всегда вкусно и быстро) Только я почти яйца не ложу, вместо них больше сыра. Спасибо огромное за рецепт. Как-нибудь выложу отчетик. Рецепт уже давно в любимых.

Tatyana.Larina
Танечка,возьму на заметку вариацию по поводу уменьшения количества яиц
Очень,очень рада что рецептик прижился!!