Пирожки жареные

Пирожки жареные



1 пачка сырых дрожжей(42г.)
1чайная ложка сахара
1 ч. л соли
0,5 стакана теплой воды( в стакане 250гр.)
1,5 стакана теплого молока
1 яйцо
1 столовая ложка маргарина( растопить)
1 ст. ложка сметаны
1 пачка Backpulver(15гр.)(разрыхлитель ) смешать с мукой
Муки примерно от 800гр. до килограмма


Дрожжи развести с водой( 4-5 ст. ложек)
И 1 ч. л сахара
Дать подняться.
Сделать тесто
Тесто стоит примерно 2 часа

Когда тесто поднимется в первый раз проткнуть

Во-второй раз помесить.
Сделать небольшие шарики. 28-30 штук






Дать подняться пирожкам минут 20
Жарить в большом кол-ве подсолнечного масла

Начинку для пирожков нужно сделать заранее. Она должна быть остывшая.
С картошкой Сделать пюре
Картошку отварить.(минут 20). Не забудьте посолить. Воду слить!
Обжарить лук. Лук не жалеть. 2-3 головки! Жарить лучше на сливочном масле.


С капустой
Лук чуть- чуть обжарить.
Добавить мелко нарезанную капусту.
Воду не добавлять! Иначе получиться каша. Посолить.
Тушить минут 30-40. Лучше закрыть крышкой. В конце поперчить.

Не судите строго рецепт выставляю на форум в первый раз.

Hям-ням Как аппетитненько, прям 10 штучек бы слопала Умничка , Светочка

как пирожков захотелось, с луком и яйцом и от этих начинок не отказалась бы

Светлана, какие пышные пирожочки. Такие как продаютсяв магазинах. Теперь я тоже буду учиться печь такие! А то у меня более плоские получаются

А мне всгда было интересно как такие пирожки сделать в домашних условиях. А вот и рецептик.
Спасибо огромное! Иногда бывает хочется именно таких пирожочков, а покупать не хочется

Спасибо,девочки! Буду рада, если кому-то пригодится этот рецепт!

а Backpulver это что? разрыхритель теста?

Света, Backpulver это разрыхлитель теста.
Молодец, что спросила. Сейчас допишу.

Приготовила с картошкой и еще лук с яйцом
Первый раз в жизни делала дрожжевое тесто - спасибо, что научила Светочка! Вот только намучилась я с ними - они у меня разваливались...