Быстрый маринованный перец

Дорогие форумчанки!
Эту закуску можно делать в любое время года при наличии сладкого болгарского перца. Она очень вкусная, ароматная, просто кладязь витаминов и отлично подходит к мясным блюдам .

Для закуски нам понадобится:
5-7 шт. разноцветного сладкого болгарского перца;
3-4 ст.л. раст. масла (у меня оливковое);
3-4 дольки чеснока;
1 небольшой лимон;
1 ст.л. сахара;
зелень любая, по желанию (у меня укроп);
соль, перец по вкусу.

Помытый и очищенный от семян перец режем пополам, укладываем на противень срезом вниз и томим в разогретой до 180 гр. духовке около 20 мин., пока шкурочка не начнет отделятся. Тут же достаем перец из духовки, пока он остывает, готовим маринад.
Для маринада с противня сливаем, образовавшийся при запекании перца сок, добавляем к нему сок одного лимона, цедру этого же лимона, измельченные чеснок и зелень, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Перец очищаем от шкурочки и нарезаем небольшими кусочками. Укладываем его в стеклянную банку и заливаем маринадом. Ставим в холодильник, мариноваться. Через 1 - 1.5 часа закуска готова!



Приятного аппетита !

Обожаю сладкий перец во всех видах!
Ната, спасибо за рецепт!

Rosalinda писал(а):

Обожаю сладкий перец во всех видах!

Угощайся, !

Rosalinda писал(а):

Ната ,спасибо за рецепт!

Тебе спасибо за интерес к моей закуске !!!

Апполинария
Наточка, перчик супер! а если еще сделать микс с баклажанчиками м-м-м-м
Спасибо, Ната, за рецептик! Будем мариновать!

Ириshа писал(а):

Наточка, перчик супер! good2 good2 good2 а если еще сделать микс с баклажанчиками

Ира, ты - умничка, уже придумала, как изменить и улучшить рецепт !!!

Ириshа писал(а):

Спасибо, Ната, за рецептик! girl_in_love Rose Будем мариновать!

Готовь на здоровье, я буду только рада, что моя закуска понравилась !!!

Аж, слюньки потекли...

натуся писал(а):

Аж, слюньки потекли...

Наташа, !!!

Печеный перец - это волшебно !!! Спасибо, Наточка!

Натусь, перчик чудесный!!! Спасибо за рецептик!!! Взяла на заметку!!!

Какой закусончик восхитительный!!!
Натуся, у тебя все рецепты такие замечательные - еще ни разу не смогла мимо равнодушно пройти!!! И этот перчик такой, как я люблю! Обязательно приготовлю!!!
Спасибо тебе большое, моя дорогая!!!

Ольга К. писал(а):

Печеный перец - это волшебно !!! nyam2 Спасибо, Наточка! Rose

Оля, я очень рада, что мой рецепт Вас заинтересовал !!!

Ирулька писал(а):

Натусь, перчик чудесный!!!

Ира, попробуй, он такой вкусный !!!

Мульяна писал(а):

Какой закусончик восхитительный!!!

Наташуня, ты права !!!

Мульяна писал(а):

Натуся, у тебя все рецепты такие замечательные - еще ни разу не смогла мимо равнодушно пройти!!!

Спасибо, дорогая моя, мне приятно !!!

Мульяна писал(а):

И этот перчик такой, как я люблю! Обязательно приготовлю!!!

Нат, приготовь, тебе понравится !!!
Мы вчера сразу за ужином весь перчик и покушали... , правда, с гостями !
Спасибо за отзыв !!!

Ната,маринованный перец твой

fatimadg писал(а):

Ната,маринованный перец твой

Айнур, рада встретить тебя на моей страничке !
Спасибо, за оценку моей закуски !!!

Я в такой перец еще лук добавляю, и как закуска, и как салат просто отличные !

Какой перчик шикарный! Наташенька, забираю рецептик, будем пробовать. Хотя и так знаю что вкусно, у тебя по другому и не бывает. Я его попробую на гриле подпечь и с дымком будет и полосатенький выйдет.

Ташана писал(а):

Я в такой перец еще лук добавляю, и как закуска, и как салат просто отличные

Ната, а это идея, добавить и лук тоже , обязательно попробую !!!
Спасибо за отзыв !!!

Lesik писал(а):

Наташенька, забираю рецептик, будем пробовать. Хотя и так знаю что вкусно, у тебя по другому и не бывает.

Лена, ты меня в краску вогнала , но я рада, что мои рецепты тебе нравятся !!!

Lesik писал(а):

Я его попробую на гриле подпечь и с дымком будет и полосатенький выйдет.

Ой, а это вообще красота и вкуснотища будет !!!
Спасибо, Ленчик, за интерес к закуске !!!

Апполинария Наточка, а я твой перчик опробовала! Класс! Отличная закуска получилась! Только фоточку завтра выложу - не люблю вечером фотографировать, все в бликах получается.
У меня только один вопросик, а ты точно при 220 градусах в духовке перчик держала? У меня через 10 минут он начал бессовестно гореть, но спасти я его успела, естественно никакого сока не было и я увеличила дозу маринада. Но в целом все завершилось благополучно и на ужин у нас был вкусненький перчик Спасибо, Наточка

P.S. Ната, а вот и фото:
А это с моим сыром и кабачкам от Ольги-Имбирь:
Еще раз спасибо!

Ириshа писал(а):

а я твой перчик опробовала! Класс! good2 Отличная закуска получилась!

Ира, , ты меня порадовала, что закусочка получилась отличная !!!

Ириshа писал(а):

Только фоточку завтра выложу - не люблю вечером фотографировать

Я тоже обычно фотографирую при солнечном свете , жду завтра твое фото !..

Ириshа писал(а):

У меня только один вопросик, а ты точно при 220 градусах в духовке перчик держала?

Ир, я задумалась ... Держала-то я при 220 гр.( по крайней мере, так выставила), значит, если с твоей духовкой все в порядке, то у моей опять проблемы... форсунки плохо газ пропускают, уже как-то мастер чистил... это не хорошо , я тогда в рецепте исправлю.
Как ты думаешь, 180 гр. будет достаточно? А завтра срочно займусь духовкой ...

Ириshа писал(а):

все завершилось благополучно и на ужин у нас был вкусненький перчик nyam2 Спасибо, Наточка

Ириша, спасибо тебе огромное !!!

Апполинария писал(а):

значит, если с твоей духовкой все в порядке, то у моей опять проблемы...

С моей все ОК!!! Разбирайся со своей "подружкой"

Ириshа писал(а):

Разбирайся со своей "подружкой

Ну я с ней разберусь !!! Мало не покажется !!!

Ната, спасибо за рецепт!
Обожаю печеный перец!
Отправила в закладки!

Анна1966 писал(а):

Ната, спасибо за рецепт!

Эльвира, рада, что ты заинтересовалась моим рецептом !!!

Анна1966 писал(а):

Обожаю печеный перец!

Он не столько печеный, сколько маринованный , но вкууусный !

Анна1966 писал(а):

Отправила в закладки!

Буду рада, если воспользуешься рецептом !!!

Ириshа писал(а):

. Ната, а вот и фото:

Ира! Вот это фотографии, супер !!!
А с Олиными кабачками и твоим сыром еще аппетитней все выглядит !!!
У меня тоже такая посуда есть. Хорошее французское качество!
Спасибо тебе еще раз !
Приходил мастер - с духовкой порядок , сегодня запекала перчик при 220гр. и при 180гр., будешь смеяться, но у меня и при 220гр. не горит, а при 180 гр. просто дольше нужно печь , вот такая волшебная духовка ! На всякий случай, для девочек в рецепте исправила !