Вишнево-миндальный пирог

Очень вкусный ,в меру сочный и очень ореховый пирог.Рецепт с GourmetCity.



Итак,нам понадобиться для песочной основы:
200г муки
100г масла или маргарина
100г сахара
1 яйцо
для начинки:
3 яйца
100г сахара
125г очищенного миндаля
500г вишни

Замесить из всех ингридиентов тесто.Скатать в шар и положить в целлофановом пакете в холодильник на час.
Если вишня свежая вынуть косточки,если мороженная,разморозить и слить сок.
Взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния.Миндаль мелко размолоть и добавить осторожно помешивая ложкой в яичную массу.
Достаем тесто и выкладываем его в форму смазанную маслом(я всегда пользуюсь раземной,на дно кладу бумагу для выпечки.)Формируем бортики.Накалываем тесто вилкой.
Выкладываем вишню и присыпаем сверху 2 ст.л.крахмала.
Затем выкладываем яичную заливку.
Выпекаем 50 мин. при 180*.Украшаем лимонной глазурью и вишенками.
Приятного аппетита!

galochka1 писал(а):

Очень вкусный ,в меру сочный и очень ореховый пирог

м-м-м-м Галочка, уже вкусно! Вишня и миндаль - отличное сочетание! Спасибо за рецептик! А ты как лимонную глазурь делаешь? Лимонный сок и пудра?

Галочка, симпатичный пирог! Обожаю выпечку с минделём Спасибо за рецепт

Спасибо девочки за отзывы!
Да,Ириша,сок пол лимона и сах пудра до загустения.

galochka1
Галя, пирог - красавец!!!! Беу на заметку! СПАСИБО!

очень красиво и наверняка вкусно!!!! непременно попробую приготовить!

Спасибо огромное
Обязательно попробуйте!!!

Ммм.... как соблазнительно вкусно выглядит ...... надо будет попробовать!

Забрала в закладки.

НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

Галечка, пирог обалденный! И тесто, и заливка - СУПЕР!!!
Я не люблю, когда остаётся запах яиц, поэтому дольше выпекала в режиме "верх" и сахара в заливку больше положила (вишня кислючая), немного разрыхлителя добавила, ну и не украшала
Результат превосходный : тесто нежнейшее , верх хрустяще-миндальный
Спасибо огромное за рецепт!!!

Элина!!!Я сражена наповал!!!
Какой красивый получился!!!!
Спасибо за доверие.

Я не поняла - это заливка такой хрустящей получается сверху? Красота!

Буду печь обязательно!

Jez
Попробуй не пожалеешь!

Супер пирог! Спасибо огромное за рецепт

Reqin