Куриные желудочки (пупки) в сметанном соусе

Нам понадобятся:
1 кг куриных желудков (у меня были замороженные)
1 большая луковица
2 большие морковки
1 болгарский перец
100 г сметаны
соль, специи

Желудки подготавливаем - моем, если большие - нарезаем
Нарезаем кубиками лук, морковь, перец и обжариваем их слегка на растительном масле в толстостенной посуде
Затем кладём сюда же желудочки и тушим, периодически помешивая Воды добавлять не нужно, т.к. желудочки сами начинают пускать сок Солим, добавляем чёрный молотый перец, сладкий красный молотый перец, кари. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим желудочки до готовности (ок. 1 часа) Теперь добавляем сметану, сухой молотый чеснок (или свежий, выдавленный) по вкусу. Даём закипеть и выключаем плиту
Блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью Вкусно и с гречкой, и с рисом, и с картофельным пюре.

Алёночка!!!!!!! Ну это просто что то!!!

***Алёнка*** писал(а):

Блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью

- у нас с тобой и у наших домашних похожие вкусы, мы дома тоже очень часто готовим куриные желудки, и именно с гречкой. Спасибо тебе за рецептик, в твоём варианте очень интересная подливка получается , надо попробовать. спасибо!

Алёночка!!!!!!! Ну это просто что то!!!

***Алёнка*** писал(а):

Блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью

- у нас с тобой и у наших домашних похожие вкусы, мы дома тоже очень часто готовим куриные желудки, и именно с гречкой. Спасибо тебе за рецептик, в твоём варианте очень интересная подливка получается , надо попробовать. спасибо!

ой, мама! что то комп заглючил...2 раза отправил, пардон

Спасибочки за отзыв
А то, что 2 раза комп отправил твоё сообщение, просто ещё более приятно на душе делается Пробуйте на здоровье, получается очень нежно

Аленочка,классные желудочки!!!
И вкусно конечно!!

Классный рецепт, мне очень понравился, обязательно воспользуюсь!

Алёночка,изумительный рецепт. Я обязательно попробую.

Спасибо всем, девочки! Пробуйте на здоровье!

Очень вкусно !
Я аналогично печень куриную так готовлю !
Алёнка !

Очень вкусно!!!! Я люблю желудочки в любом виде!!!

Алёночка, я вчера на ужин приготовила для своих твоё блюдо, очень всем понравилось. Спасибо за рецепт!

Ивановна писал(а):

Очень вкусно ! Я аналогично печень куриную так готовлю !

Я тоже

ланита писал(а):

Алёночка, я вчера на ужин приготовила для своих твоё блюдо, очень всем понравилось.

Светочка! Я рада, что вам всем понравилось! На здоровье!

***Алёнка*** Алён!
Добрый вечер! (по крайней мере у нас )))

***Алёнка*** писал(а):

Пробуйте на здоровье, получается очень нежно

Вот мы и напробовались!
и я с отчётом к тебе тут же!! Вот наш сегодняшний ужин, объелись с мужем, теперь перевариваем!
спасибо тебе за рецептик, очень вкусненько!
только я по своему чуть чуть сделала подливку - к сметане добавила сливок 20%х и вместо перца молотого посыпала карри. Очень получилось ничего!
это моя порция с пюре, по количеству "диетическая" , но всё равно пришлось за добавкой тянуться

а это мужнина порция, он с гречкой захотел, тут поболе будет

очень вкусно! спасибки за рецепт ещё раз!

Алёна, рецепт классный! Готовлю так очень давно. Гарнир тоже разный делала. Очень понравилось прям в желудочки добавлять картошку крупно порезанную...она пропитывается соусом всем этим и очень вкусно получается!

***Алёнка*** Алёна, огромное спасибо!!! Желудочки получились очень вкусными и нежными, соус бесподобный! С гречкой замечательно сочетались! Даже муж, который субпродукты не очень любит (поэтому готовлю их редко), сказал, что очень вкусно

вкуснятина!!!
Правда, я предварительно отварила их (часа 2 варила), потом нарезала на полоски, а дальше все по рецепту. Спасибочки!!!

а я туда ещё и чернослива добавил.

Замечательный рецепт. Сейчас как раз это и готовлю)

Алёна, спасибо за идейку! Как раз в холодильнике отварные попучки ждут своего часа Думаю, будет очень вкусненько!

Алёна, пупочки !!! Принимай отчет!

Алена рецепт аппетитный,но у меня возник вопрос,разве не нужно их отмачивать ночь,а потом еще и варить предварительно 1,5 часа.меня так свекровь заставляет делать иначе они жесткие будут,по ее мнению

Эмил Эми, если хозяйка темы против не будет, то я отвечу.
Времени и способа приготовления, как описано в рецепте, вполне хватает, чтобы желудочки стали мягкие.
Возможно, если желудочки от очень старой курицы, то способ, преложенный вашей свекровью, и оправдан, но сейчас в магазине продаются желудочки цыплят-бройлеров, они готовятся гораздо быстрее. А вымачивание вообще много полезного вымывает, на мой взгляд...

Получилось очень-очень вкусно!!! Я с гречкой на гарнир подавала.