Форель в мятно-имбирном маринаде с гарниром из дыни

Очень простенький рецепт, но исключительно вкусный результат. Маринад очень удачно гармонирует со вкусом рыбки. А жареная дыня придает пикантность и ароматную свежесть. Не бойтесь такого сочетания, это очень вкусно!





На 4 порции: 1кг. форели, 1небольшая дыня, специи для рыбы, прованские травы.
Для маринада: 0,5ст. сухого белого вина, 1/4ст. оливкового масла, сок 0,5 лимона, 1ч.л натертого имбиря, небольшой пучок мяты, соль, перец.

Для маринада смешать все ингредиенты. Мяту мелко порезать.



Рыбу нарезать на порционные куски.



Сложить в мисочку или контейнер, посыпать специями для рыбы и залить маринадом.





Поставить в холодильник на 3-4часа. За это время несколько раз перевернуть.
Затем рыбку можно пожарить, запечь, или приготовить в пароварке. Я запекла в духовке. Для этого рыбку выложить в форму вместе с маринадом. Если есть необходимость, подлить немного водички.



Запекать 25-30мин., в заранее разогретой до 180С духовке.
Дыню разрезать пополам.



Убрать семена и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле.



Посыпать прованскими травами.



Подавать рыбку с дыней.



Приятного аппетита!!!!

Олюша восторг - как увидела название блюда - сразу подумала, что ЭТО ТВОЁ
Люблю ТАКИЕ штуки - спасибо за рецепт

Оленька, какая экзотика!!!!
Фото бесподобно аппетитные!!!

Имбирь писал(а):

Не бойтесь такого сочетания, это очень вкусно!

ничуть не страшно, даже наоборот пленительно и заманчиво!
Рецепт забираю!
Спасибо за блюдо!!!
Супруга с ДР!

omilo писал(а):

как увидела название блюда - сразу подумала, что ЭТО ТВОЁ

Такие извращенки редко встречаются!!!!
Олечка, спасибо большое! Буду рада, если рецептик пригодится!!!
Vintage
Инночка, огромное спасибо!

Vintage писал(а):

ничуть не страшно, даже наоборот пленительно и заманчиво!

Это так радует!!!

Vintage писал(а):

Супруга с ДР!

Большущее спасибо!!!!
Дорогие девочки, спасибо!!!!!!

Имбирь писал(а):

Такие извращенки редко встречаются!!!!

Ну, почему же, обижаешь дорогая....я тут уже писала, что прикупила шоколад молочный с копченой солью и копченым беконом - вкуснотища!

Ну кого же может быть этот рецепт?
Ну конечно же нашего шеф-повара Олечки[URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-165171399.html][/URL]

Katrin030994 писал(а):

Ну кого же может быть этот рецепт? Ну конечно же нашего шеф-повара Олечки[URL=http://[censored smajliki]/smilie-680763399.html][/URL]

Совершенно с этим согласна!!!!! Оленька Мужа с Днем Рождения!!!!!!!! С такой умницей женой он счастлив без сомнения!!!!!!

omilo писал(а):

Ну, почему же, обижаешь дорогая...

Олечка, это я в хорошем смысле!!!

omilo писал(а):

прикупила шоколад молочный с копченой солью и копченым беконом - вкуснотища!

Katrin030994
Людочка, спасибо, дорогая!!!
Ирочка
Ирочка, спасибо и за отзыв, и за комплимент, и за поздравление!!!!!
Девочки, спасибо за Ваше внимание!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]

Олюшка, ну ты и мастерица!!!!!
Форельку в таком маринадике взяла на вооружение!

Julia-72
Юлечка, буду только рада, если рецептик пригодится и понравится! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Не бойтесь такого сочетания, это очень вкусно!

Олечка, да все, что предлагаешь не может быть невкусным. Ты у нас такой авторитет, что не поверить невозможно! Очень оригинальный рецепт Отличное угощение для праздника Спасибо

Оленька, дорогая !!! Ты как всегда выше всяких похвал и на какой-то недосягаемой высоте !!!
Такая вкуснотища !!! Такой изыск !!!
Какое бы необычное блюдо ты ни выставила, какое бы необычное сочетание ни предложила...., я всегда абсолютно точно знаю, что все твои кулинарные шедевры безупречны !!! На то они и шедевры !!!
Олечка, еще раз поздравляю твоего любимого мужа с юбилеем !!! Здоровья и всех благ !!! Ему несказанно повезло с супругой !!!
Оленька, спасибо за наивкуснйшую рыбку !!!

Оля, от таких сочетаний продуктов, как ты предлагаешь, просто дух захватывает! Замечательный рецепт!

Оленька, потрясающее блюдо - и необычное сочетание продуктов и, наверняка, волшебный вкус!
Передавай поздравления мужу - ему сказочно повезло с женой!

Без комментариев, просто присоединяюсь ко всему вышесказанному !!! И благодарю за прекрасный рецепт, Олечка !!!

Пламя
Miuda
Лиза
Rosalinda
Ольга К.
Дорогие девочки, как же я рада, что рецепт понравился!!!! Огромное спасибо за Ваши отзывы, добрые слова и поздравления!!!! Так приятно! Вы не представляете!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-820028679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-820028679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-820028679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-820028679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-820028679.html][/URL] Огромное-преогромное спасибо, дорогие!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-950357031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950357031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950357031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950357031.html][/URL]

ОГО!!! Ольчик, вот удивила, так удивила!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-457916775.html][/URL] Сезон дынь в самом разгаре, так что будем творить!!! Спасибо, дорогая, за такой изысканный, изумительно вкусный рецептик!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-485178471.html][/URL]

Ирулька
Ирочка, большой пасиб!!!! Буду рада, если рецептик пригодится и результат тебя не разочарует! На здоровье, дорогая!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-605712423.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605712423.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605712423.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605712423.html][/URL]

Лиза писал(а):

Оля, от таких сочетаний продуктов, как ты предлагаешь, просто дух захватывает! Замечательный рецепт!

Оля, а у меня так слюнки текут....
Просто,супер, как и всегда

katinka
Катюша, спасибо огромное!!!! Мне приятно, что рецепт обратил на себя внимание! На здоровье!

Имбирь
Вот! Теперь я точно знаю чем удивить гостей на свой день рождения!
В сентябре отчитаюсь!

Имбирь
Ваууууу я в шоке от такого сочетания.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL] Ну ты даёшь.

Иринча
Аааааааааа!!!! Ирочка, а у меня 6го д.р!!!!!! Буду ждать отчет! Спасибо!
*Надин*
Надюша, спасибо! Буду рада, если отважишься на приготовление!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-963536967.html][/URL]

Имбирь писал(а):

а у меня 6го д.р!!!!!!

А у меня пятого!

Иринча писал(а):

А у меня пятого!

А я в профиль заглянула!!! Здорово!