Вяленые помидоры

Не нашла в помидорах. темы ( а жаль. Вкусно!



Помидоры помыть, порезать на половинки.
Смешать любимые травы и немного соли.
Разложить половинки помидор на решетке(если помидоры мелкие, то недорезать или насаживать на шпажки).
Присыпать смесью трав и соли.
Вялить при температура гр.60-70 в приоткрытой духовке. Часов 6.
Желательно проверять раз в пол часа, что бы не пересохли(хотя и сушеные. тоже хорошо. в суп).

Как помидоры завялились, разложить по банкам. залить маслом и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Никольская,на сайте есть подобный рецепту Инны.
http://forum.say7.info/topic8561.html
А помидоры вкусненькие....

Лисенок писал(а):

Никольская,на сайте есть подобный рецепту Инны. http://forum.say7.info/topic8561.html А помидоры вкусненькие....

Как-то мой мозг не додумалси. отнести вяленые помидоры, которые лежат годами. в закуски )))

А рецепты хоть и чутка, но разные

В Инныном рецепте уточняется что надо ынуть сок и семечки и тогда время запекания уменьшится в двое. Хранить в холодильнике не всегда есть место. А ни кто не пробовал их как то заготавливать на зиму ну например залить горячим маслом и закатать? и еще тонко порезаный чесночок сюда очень в тему. А кроме как закуску куда еще это чудо можно применить?

Itta писал(а):

А кроме как закуску куда еще это чудо можно применить?

Пица. Очень вкусно будет в сочетании с рыбой- я делала запеканку Еще фокачча с картошкой- сверху выложить помидорки и выпекать. Еще люблю их со свежим горячим хлебом с сыром (сыр здесь как ингредиент в хлебе) .
А как хранить-

Itta писал(а):

В Инныном рецепте уточняется что надо ынуть сок и семечки и тогда время запекания уменьшится в двое. Хранить в холодильнике не всегда есть место. А ни кто не пробовал их как то заготавливать на зиму ну например залить горячим маслом и закатать? и еще тонко порезаный чесночок сюда очень в тему. А кроме как закуску куда еще это чудо можно применить?

Семечки вкус придают. Да и вынимания онных, займет время ))
Чеснок - добавляю в приправах.
Насчет хранения в не холодильнике - не знаю. Но в магазинах они хранятся на полках - надо бы состав почитать.

С ними очень вкусный хлеб, суп, паста.

Можно вопросик:
Если вяленые помидоры просто сложить в банку,закрыть крышкой,то сколько времени они могут храниться в холодильнике???
Сейчас как раз урожай помидорок еще не пошел на спад,хочется постараться заготовить на длительный срок.

.Юлия. писал(а):

Можно вопросик: Если вяленые помидоры просто сложить в банку,закрыть крышкой,то сколько времени они могут храниться в холодильнике??? Сейчас как раз урожай помидорок еще не пошел на спад,хочется постараться заготовить на длительный срок.

Юлия, не увидела раньше вашего сообщения.
У меня в холодильнике. в масле, они год простояли спокойно.
Кстати, помидоры все еще дешевые и сорт для вялки самый тот.

Никольская, подскажи пожалуйста, а маслом под завязку заливать?

Девочки,если их добавить в сыр!!!(если кто делает)...то МММ!!!НУ и вообще с сыром БРИ эти помидорки....ооохх...пойду слюньки собирать : )))

поставила в духовку

вот, наконец-то, отчетик по помидоркам

вкуснятинища правда нам перцы больше понравились кушали ой нет лопали всё лето вот только фотки успела сделать

Loves_each писал(а):

Девочки,если их добавить в сыр!!!(если кто делает)...то МММ!!!НУ и вообще с сыром БРИ эти помидорки....ооохх...пойду слюньки собирать : )))

ой а сыр просто не успевал до помидорок и перчиков так в улёт с домашней фокачей

Вопрос к тем,кто делал уже.
Если духовка с конвекцией, то надо тогд приоткрывать ее или нет? По логике вроде не нужно, но боюсь ошибится...

Очень вкусно мммм ням-ням

СВЕТТА77 писал(а):

Вопрос к тем,кто делал уже. Если духовка с конвекцией, то надо тогд приоткрывать ее или нет? По логике вроде не нужно, но боюсь ошибится...

Я не открываю и все очень хорошо получается. В этом году так сделала 3 банки и залила маслом и поставила в микроволновку на 5 минут. Закрыла герметично крышкой и остывшими поставила в холодильник вниз. До сих пор стоят, все нормально.

Здравствуйте всем, хочу добавить мой опыт, если хозяйка не против. Я сушу в сушилки, только солю, вялю до того момента чтобы остались гибкими (первая партия от незнания пересушила). Раскладываю в пакетах и в морозилку. Потом их добавляю везде где нужны помидоры, суп, соус итд. А если хочу как закуску то уже перемешиваю в миске помидоры, чеснок через пресс обязательно, сушёный базилик, орегано и свежий укроп все переложить в баночку и налить масло которое вы любите. Обычно я делаю маленькими порциями и не заливаю полностью маслом а только пара ложек. Хорошо встряхнуть и оставить на пару дней для маринования, если так можно сказать. Самые вкусные это черри.
А вот идея с перцем очень интересная. Всем хорошего дня.