Закусочка из грибов по-корейски

Девочки хочу поделиться с вами очень вкусной и быстрой в приготовлении закусочкой. Мы жили в Киргизии и меня научила их готовить одна кореянка. Сейчас даже не помню ее имя, а вот закуска прижилась в нашем доме очень и очень давно.
Я посмотрела у Ольги в теме "Блюда корейской кухни", там такой закуски нет, но, если что-то, где-то не доглядела, прощу прощение.



Вам понадобиться: 1 кг шампиньонов, семена укропа,чеснок,соевый соус, лимонная кислота, соль, перец(в корейской кухни используется в основном красный жгучий, но я добавляю черный душистый) по вкусу.
Грибы помыли и хорошо сбрызнули лимонной кислотой-это надо для того, чтобы они не почернели.
В казан наливаем небольшое количество масло,совсем немного. Когда масло хорошо прогреется, закладываем в казан грибы и сначала их хорошо мешаем, чтобы они не прилипли к стенкам казана.
Затем когда они начнут кипеть очень сильно, их надо посолить по своему вкусу,


закрываем крышку и огонь делаем до самого маленького, при этом не забываем ,иногда помешивать.

Когда жидкость выкипит перчим тем перцем какой вы предпочитаете, добавляем соевый соус,примерно 1 ст. ложку, 2 зубчика чеснока и семена укропа.
Все готово. Ждем когда остынет и приятного аппетита.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!

Ларисонька,спасибо тебе.Очень люблю грибы.Но всегда смущал цвет-они
чернели.Увдев т вои ,решила спросить,а тут уже и ответ.Спасибо за
подсказку.

Грибы получаются очень вкусные. Спасибо, что обратили внимание на этот рецепт.Готовьте на здоровье!!!!!

Ларча
Лариса, грибочки обалденные! СПАСИБО!

Олюшка спасибо, что зашла ко мне в гости. На здоровье!!!!!

Лариса,сегодня первый раз получилось блюдо с грибами так как хотела-
и вкусно и выглядело аппетитно.А готовила салат "теплый",извеняюсь
не помню кто автор. Спасибо.

adamiya писал(а):

Лариса,сегодня первый раз получилось блюдо с грибами так как хотела-

Я очень рада, что грибочки пришлись по вкусу.Спасибо большое за внимание к моему рецепту!!!!

Ларисонька, я тоже делаю такой салат, и тоже в Киргизии у корианки научилась !!! Только она добавляла, в уже холодные грибы,расколённое растительное масло (1 ч. лож., прямо на горку чеснока), совсем чуть-чуть уксуса рисового и свежий укроп . Простите если я испортила ваш рецепт .

А что значит

Ларча писал(а):

хорошо сбрызнули лимонной кислотой

? Это лимонную кислоту развести с водой? У нас она как сахар!(((( И можно ли чем-то заменить семена укропа, например самим укропом? Или если не добавлять, вкус сильно изменится?



Сделала сегодня. На корейские мало похоже, может потому что пропорции неточные(((

Nata Odessa писал(а):

? Это лимонную кислоту развести с водой?

Наташа, если нет лимонной кислоты, можешь сбрызнуть грибочки лимонным соком (свежим лимоном) .

К@ринчик писал(а):

совсем чуть-чуть уксуса рисового и свежий укроп . Простите если я испортила ваш рецепт .

Кариночка спасибо, что заглянули и приготовили эти грибочки. Для этого мы и здесь находимся, что каждая из нас вносит, что-то свое и от этого рецепт становится только лучше.
Спасибочки, что зашли ко мне в гости.

Nata Odessa писал(а):

Сделала сегодня. На корейские мало похоже, может потому что пропорции неточные(((

Наташа, я уже до того представляю и знаю вкус грибочков, что у меня происходит это чисто интуитивно. Главное, что эти грибочки как-будто хрустят, а это точно, как у корейцев. Вы эксперементируйте и у вас все получится. Удачи!!!!!!

К@ринчик писал(а):

Наташа, если нет лимонной кислоты, можешь сбрызнуть грибочки лимонным соком (свежим лимоном) .

Кариночка спасибо за подсказку!!!!!!

Ларча
Ларисочка, просто и вкусно! Супер!

я Марина писал(а):

Ларисочка, просто и вкусно! Супер!

Мариночка, на здоровье и попробуй приготовить, не пожалеешь.

люблю грибочки! а тут такое!
спасибо!

Ирочка спасибо, что обратила внимание на рецепт. Надеюсь он тебя не разачарует, если решишься его приготовить. Удачи!!!!!!