Наполеона много не бывает

Девочки у нас на форуме очень много рецептов торта "Наполеон", но как говорится, рецептов много не бывает. Я пеку этот торт уже очень давно, но выбрало его методом исключения. Пробовала и на воде и на пиве, но этот вариант меня устроил больше всех.
Мне очень понравился вариант у Valentina47 http://forum.say7.info/topic3191.html, но у нас с ней немного отличается технология, очень хороший вариант мокрого Наполеона у Аськи http://forum.say7.info/topic13485.html.

Торт получается очень вкусный, попробуйте, не пожалеете.

Для теста нам понадобится:

1/2 пачки маргарина
250 гр. сметаны
1 яйцо
2 ст. муки
Маргарин растереть с мукой

Добавить сметану и яйцо

Замесить тесто

тесто, должно быть не очень крутым. Если оно будет прилепать к рукам, добавить ещу муки и вымесить. Затем отправить тесто на 12 часов в холодильник.
После,как тесто отлежалось в холодильнике, разделить его на 8 частей

Раскатать корж,

обсыпать его хорошо мукой,

сложить конвертиком

и еще раз раскатать и вырезать (я вырезаю крышкой от кастрюли диаметром 25 см) корж. Перед выпечкой корж наколоть вилчкой по всему диаметру.

Готовый корж и обрезки от него выложить на смазанный маргарином протвень

и выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут (у кого какая духовка)
Получается 8 коржей и их обрезки, которые пойдут на обсыпку готового торта.

Затем готовими крем.
Для крема понадобится:

3ст. молоко
3 ст.л. муки
2,5 ст сахара
3 яйца
400 гр. сл. масла

Смешать яйца,сахар, муку и молоко и варить до загустения

Когда крем остынет вбить сливочное масло

Готовые коржи промазать кремом, крема получается много, так, что жалеть его не надо и обсыпать крошкой. По желанию каждый корж можно просыпать орехом.






Приятного аппетита!!!!!

Ларча
Я первая на тортик. Очень люблю "Наполеон"
Спасибо за рецептик.

KceHbka писал(а):

Я первая на тортик

Оксаночка спасибо, что заглянула ко мне на огонек. Угощайся и пеки на здоровье. Спасибо большое!!!!!!!

Ларча
Вкусненько
Будем пробовать! Спасибо за рецепт - добавляю в закладки
Как приготовлю - отчитаюсь

Дудинка писал(а):

Будем пробовать! Спасибо за рецепт - добавляю в закладки

Светик, спасибо за отзыв. Мне очень приятно, что ты обратила внимание на мой тортик. Спасибо огромное!!!!

Дудинка писал(а):

Как приготовлю - отчитаюсь

С нетерпением буду ждать твой тортик. Приготовь, не пожалеешь, он очень вкусный. Мой муж говорит, что он ему напоминает, тот наполеон, наполеон его детства.
Светик мы раньше жили в Киргизии, так что мы с тобой земляки

А какие коржи получаются - хрустящие или влажные? Я раньше всегда только масляный крем делала со сгущенкой - коржи пропитываются, но не размокают. А этот крем - что то среднее между заварным и масляным, никогда не пробовала.

Тантана писал(а):

А какие коржи получаются - хрустящие или влажные?

Танюш смотря сколько ты положишь крема. Я люблю, когда много крема, поэтому коржи пропитываются очень хорошо. А, если, промажешь скудненько, то коржи будут хрустеть. Я такие не люблю.
Вообще, эксперементируй и подберешь для себя тот вариант, который тебе больше всего понравиться.
Удачи тебе и спасибо, что заинтерисовалась рецептом.

начинаю готовить тортик по Вашему рецепту)))
как раз свободный день, позже отпишусь)) если терпения хватит, то завтра отчет)))
заранее спасибо
рецепт самый приемлимый для меня лично

Hunny писал(а):

начинаю готовить тортик по Вашему рецепту)))

Танюшка удачи тебе в приготовлении торта.
Очень хочется, чтобы он тебе понравился и полюбился.
Я его уже готовлю больше 20 лет и не надоел.
Спасибо тебе

О, класснючий тортик!!!
Мой муж - фанат "Наполеона", причем именно такого, мокренького с заварным кремом! Забираю рецептик, порадую его, может, даже и без повода - если будет хорошо себя вести!!!
Ларочка, спасибо тебе большое!!!

Мульяна-Наташенька очень рада, что заглянула ко мне на огонек. На душе стало приятно и радостно.

Мульяна писал(а):

Мой муж - фанат "Наполеона", причем именно такого, мокренького с заварным кремом!

Муж не разочаруется, так как крема получается много и он очень хорошо пропитывается. На 2-й день день особенно вкусный.
Мульяночка буду очень рада, если рецепт понравится.

Пекла еще раз свой Наполеон, но в этот раз крем делала сгущенное молоко и сливочное масло. Тоже очень вкусно. Пропорции на крем таковы 1,5 банки сущенного молока и 400 грамм сл. масла.

Очень хороший рецепт!
Торти квкусненький и мокренький, я не люблю сухие Наполеоны.
Лариса, спасибо
Вот такой тортик у меня получился.

Только я его ничем не украшала, так как пекла просто к чаю. (лень было )

_felicia_ писал(а):

Тортик вкусненький и мокренький, я не люблю сухие Наполеоны.

Катюшка как же ты меня обрадовала своим отчетом. Я очень рада, что тортик понравился и пришелся по душе.
Спасибо за такой отзыв и такой вкусный фотоотчет!!!!!!!

_felicia_ писал(а):

Только я его ничем не украшала, так как пекла просто к чаю. (лень было

Катюш, это не страшно. Главное, чтобы было вкусно
У меня порой остаются кусочки от торта, я их поломаю, залью сгущеночкои и с чайком
Катюшенька спасибо тебе еще раз!!!!!!

Ларча
Мм... И вправду "Наполеонов" много не бывает! А Ваш мне особенно понравился, так что его в закладки! Спасибо большое! Что-то мне подсказывает, что этот станет моим любимом рецептом "Наполеона"!

Разик писал(а):

Спасибо большое! Что-то мне подсказывает, что этот станет моим любимом рецептом "Наполеона"!

Разик девочка моя дорогая, как я рада, что ты так думаешь и мне от этого очень приятно, так как рецепт и правда очень вкусный.
Спасибо, что ты заглянула и оценила этот Напалеон. Попробуй и ты не разачаруешься.
Это тебе

Мульяна писал(а):

порадую его, может, даже и без повода - если будет хорошо себя вести!!!

Ну вот, Кузя вел себя очень хорошо, за что и получил в поощрение обожаемый Наполеон! Очень надеюсь, что он не разбалуется и у меня еще будет повод порадовать нас всех таким вкуснющим тортом!
Ларочка, мне, несладоежке совсем, преочень понравился этот тортик - и с тестом работать было приятно, и кушать было ну очень вкусно!!!

Большущее спасибо за отличный рецептик!!!

Мульяна писал(а):

Ларочка, мне, несладоежке совсем, преочень понравился этот тортик - и с тестом работать было приятно, и кушать было ну очень вкусно!!!

Наташенька как же мне приятно, что торт понравился и твоя семья его оценила. С удовольствием читала твои такие теплые отзывы. , а за фотоотчет отдельное спасибки. Это тебе

Мульяна писал(а):

Ну вот, Кузя вел себя очень хорошо, за что и получил в поощрение обожаемый Наполеон!

Мне очень и очень радостно и тепло на душе, что Кузе все таки заслужил свой обажаемый Напалеон. Я думаю он будет вести себя хорошо и ты его еще раз побалуешь.
Мульяшенька спасибо тебе и заходи в гости почаще, я всегда рада гостям.

Ларочка, отчитываюсь, как обещала!
Испекла точно по твоему рецепту, единственное, тесто я выдерживала где-то часа полтора (за неимением времени), но на морозе.
Тесто очень приятное, работать одно удовольствие!
Тортик получился очень вкусненький, мягенький. Мужу очень понравился и будущему зятю тоже. Муж давно мне заказывал Наполеон, но я все как-то не решалась, поскольку казалось долго и сложно.
Так, что это мой первый Наполеон и очень удачный, спасибо тебе большое за рецептик!

Vera_77 писал(а):

Ларочка, отчитываюсь, как обещала

Верочка, спасибки тебе огромное за такой красивый и вкусный фотоотчет.
Кусочек пирога такой аппетитный, я прямо захотела тортика.

Vera_77 писал(а):

Мужу очень понравился и будущему зятю тоже.

Ура!!!! Как же я рада, что ты угодила своим мужчинам.
Мой Дорогой тоже очень любит этот Напалеон и мне очень приятно, что твои мужчины солидарны с ним.

Vera_77 писал(а):

Так, что это мой первый Наполеон и очень удачный, спасибо тебе большое за рецептик!

Верочка тебе спасибо огромное за доверие к рецепту и я счастлива, что он тебя не подвел.
Буду рада видеть тебя у себя в гостях.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-451160487.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-451160487.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-451160487.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-699657351.html][/URL]

Скажите, если тесто сутки в холодильнике пролежит - с ним все нормально будет ?

Прелесть! Я очень люблю наполеоны, но на сметане никогда не готовила, обязательно попробую!!!!

painkiller34369 писал(а):

Скажите, если тесто сутки в холодильнике пролежит - с ним все нормально будет ?

Саш извени, что сразу не ответила, чем больше лежит в холодильнике, тем вкуснее. У меня иногда, когда тесто замешу, а печь некогда, оно лежит по месяцу в морозилке, а потом пеку. и получается очень вкусно

anytkaGS писал(а):

но на сметане никогда не готовила, обязательно попробую!!!!

Попробуйте и я думаю, он вас не разочарует. Очень приятно, что рецепт заинтерисовал.

Лариса! Спасибо за такой чудный рецепт. Очень люблю этот торт, но обычно делаю из покупного слоёного теста и на крем масло со сгущёнкой. Очень хочу попробовать сделать по этому рецепту, только возник вопрос....сколько маргарина надо. У нас разные пачки есть и я не знаю сколько положить.

Tulpana писал(а):

Лариса! Спасибо за такой чудный рецепт

Леночка спасибо, что рецепт произвел впечатление и приглянулся.
Будет очень здорово, если вы его воспроизведете. Он и правда очень вкусный, если приготовите, не пожалеете.

Tulpana писал(а):

Очень хочу попробовать сделать по этому рецепту, только возник вопрос....сколько маргарина надо

У нас в магазине пачка маргарина 200 гр. , но, если возьмете на 50 грамм больше или меньше, ничего страшного от этого не случится.