Хлеб ржаной

Источник гуд-кук

Рецепт:
1,5 стакана ржаной муки
1,5 стакана пшеничной муки
1,5 стакана теплой воды ( 300мл- 350)
1 ст. л. растительного масла
1-2 ч.л сахар, 1ч,л соль
1 ст.л. сухих дрожжей ( или 11гр свежих)
Воду, сахар, дрожжи -смешать и дать подняться.
Муку, растительное масло, соль - смешать в миске, влить поднявшиеся
дрожжи и вымесить в комбайне. Тесто будет жидковатое, руками не месить!
Дать подняться 1 час в теплом месте.
Когда тесто поднялось первый раз, его нужно переложить в форму смазную маслом..Дать еще раз подняться.
Духовку нагреть до 250 гр., переключить температуру на 200 гр.
и поставить форму, в духовку.
Выпекать 45 минут
Приятного аппетита!!

Ух,ты какой красивый,успела-я ,вчера чисто интутивно сделала замес по такому же рецепту,только без масла,так что втему,вечером сообщу о результате

Freya писал(а):

Ух,ты какой красивый,успела-я ,вчера чисто интутивно сделала замес по такому же рецепту,только без масла,так что втему,вечером сообщу о результате

Спасибо!!
Буду ждать результата!
Удачи, вкусного хлеба!!!

fatimadg
Айнур, прелесть какая!!!! Огромное спасибо за рецепт! Забираю!

Замечательный хлебушек!!! Моя семья очень уважает такую пшенично-ржаную выпечку!!!
Спасибо большое за рецептик!!!

Имбирь писал(а):

fatimadg Айнур, прелесть какая!!!! Огромное спасибо за рецепт! Забираю!

Спасибо милая Оленька!!!!
Всегда пожалуйста!!!!

Мульяна писал(а):

Замечательный хлебушек!!! Моя семья очень уважает такую пшенично-ржаную выпечку!!! Спасибо большое за рецептик!!!

Наташенька, на здоровье!!!!
Спасибо за внимание, надеюсь, что рецепт пригодится!

Айнур, делали ли вы в духовке пар для этого хлебушка?

veraleto писал(а):

Айнур, делали ли вы в духовке пар для этого хлебушка?

Нет, Верочка, не делала, он и не нужен!

вот я кулема! просмотрела инструкцию и вместо столовой ложки дрожжей насыпала чайную...но тесто все равно поднялось! вопрос с паром снимаю, т.к. корочка и так получилась хрустящей!

veraleto писал(а):

вот я кулема! просмотрела инструкцию и вместо столовой ложки дрожжей насыпала чайную...но тесто все равно поднялось! вопрос с паром снимаю, т.к. корочка и так получилась хрустящей!

спасибо за рецепт. хлебушек получился очень очень вкусный!

НАИТАЛИЯ писал(а):

спасибо за рецепт. хлебушек получился очень очень вкусный!

Ураааа!!!!!
Спасибо за лестный отзыв!!!

Позавчера приготовила 2 бухоночки такого хлеба,получилось ну очень вкусно!Вчера готовила ещё 2 буханочки!Спасибо за рецепт!Буду его использовать часто!

sevi писал(а):

ну очень вкусно!

Урааа! Спасибо за лестный отзыв!!!!

sevi писал(а):

!Спасибо за рецепт!Буду его использовать часто!

На здоровье!!!

fatimadg

спасибо,замечательный получился хлебушек!

OLYA-V писал(а):

спасибо,замечательный получился хлебушек!

Оль, хлебушек твой просто загляденья!!!!!
Спасибо за прекрасный и вкусный фото отчёт!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-812621895.html][/URL]

Айнур, испекла твой вкусный хлебушек, очень понравился! Спасибо большое за рецепт
Правда он не получился таким высоким как у тебя потому, что я уменьшила количество муки.

Зато съелся моментально

Ольга К. писал(а):

Айнур, испекла твой вкусный хлебушек, очень понравился! Спасибо большое за рецепт

Оля, как приятно тебя у себя на страничке видеть, да ещё с отчётом!!!!
Хлебушек у тебя такой аппетитный!!!
Спасибо за доверие и классный фото отчёт!!!

Вкусный хлеб, только муки многовато я бухнула.

fatimadg писал(а):

вымесить в комбайне. Тесто будет жидковатое, руками не месить!

Если нет комбайна, то лучше и не делать ? Или вручную все-таки можно ?

painkiller34369 писал(а):

Или вручную все-таки можно

Я ложкой

chippo писал(а):

Я ложкой

И я попробую!

Я правильно понимаю, что тесто как-бы немного будет\должно литься ?

Я так тоже поняла, что оно достаточно жидкое, но у меня из этого количества муки оно получилось очень густое, пришлось воды добавлять( наверное из-за муки)

chippo писал(а):

но у меня из этого количества муки оно получилось очень густое

А че если бы густым в форму вылить ?

Хлеб получается не такой воздушный, и как бы тяжелый что ли