Куриные фрикадельки в сливочном соусе
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
11 Сен 2009 20:25
Невероятно нежные,тающие во рту фрикадельки оторваться просто невозможно!! идея из журнала "Школа гастронома".
 Нам понадобится: 500гр. куриного фарша 100гр. сливочного сыра (у меня Almette с зеленью) 1 луковица 1 яйцо 3 ч.л. приправы Кнорр для курицы(у меня универсальная Магги) зелень Для соуса: 250 мл. сливок 9% 1 ст.л. муки 1 ст.л. сливочного масла соль. Лук измельчаем и обжариваем до золотистости. Снимаем с огня и остужаем. В миске вмешиваем фарш со сливочным сыром,яйцом,приправой и зеленью. Хорошенько вымешиваем фарш. Добавляем лук,перемешиваем и убираем миску с фаршем в холодильник на 1 час. Затем мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки и обжариваем на сковороде до готовности. Готовим соус: обжариваем до золотистости просеянную муку,добавляем масло. Готовим 1-2 минуты,помешивая. Снимаем с огня и,продолжая размешивать,вливаем сливки,солим по вкусу.Возвращаем соус на огонь и готовим на слабом огне 5 минут. Готовые фрикадельки поливаем соусом. Приятного аппетита!!!! |
Джанго
 Катя 21 год Санкт-Петербург   |
||||
|
11 Сен 2009 21:47
Все симпатично, но у меня вопрос. Обязательно ставить в холодильник на час?. И зачем?
|
Ирина22
 Ирина22 36 лет Москва |
||||
|
11 Сен 2009 21:48
Ирина,думаю что обязательно фарш за это время стал более густым и стало легче лепить фрикадельки |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
11 Сен 2009 22:11
Джанго
СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТИК!!!!! |
Галина*
 Галя 38 лет США california SAC...-uk... |
||||
|
11 Сен 2009 22:14
Галина,спасибо!! рада что приглянулся рецепт |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
11 Сен 2009 22:57
Катюшка, спасибо за рецепт, опрубую в ближайшие дни, как раз по плану что-нить из куриного фарша
|
Julia-72
Юлия г.Санкт-Петербург |
||||
|
11 Сен 2009 23:26
надеюсь понравятся фрикадельки |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
12 Сен 2009 0:38
да уж....после того,как у меня родилась маленькая дочка - ждать целый час - для меня это непозволительная роскошь
буду пробовать сразу же лепить и жарить |
Столичная штучка
 Женя 26 лет Москва |
||||
|
12 Сен 2009 0:42
надеюсь будет не менее вкусно!! |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
12 Сен 2009 1:19
Катюшка, какие нежненькие фрикадельки!!!!! Ну, ты знаешь, что я вообще питаю слабость к куриному мясу ...
Катюшка, сижу облизываюсь, честное слово, еле слюну подбираю ... А уж с соусом ..... Ааааааааа, хочу !!!!! Катюшенька, спасибо тебе большущее за такие твои самые-самые разнообразные рецепты !!!!! Это тебе:  |
Miuda
 Екатерина 24 года Россия - Portugal |
||||
|
12 Сен 2009 1:26
в этом мы как всегда похожи я тоже питаю слабость к курице спасибо за мишку я обожаю плюшевых мишек |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
19 Сен 2009 11:15
Просто супер фрикадельки, ооочень нежные!
|
Алена80
 Милена Новосибирск |
||||
|
19 Сен 2009 11:27
Джанго
Катюш, мне "Школу Гастронома" можно и не покупать (очень люблю этот журнал). Воспроизводишь все с высокой оперативностью и точностью |
Ириshа
 Ирина 36 лет Красноярск |
||||
|
19 Сен 2009 15:40
рада что понравились!!!
Ой это точно сама люблю этот журнал особенно когда попадаются такие вкусненькие рецепты как этот |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
19 Сен 2009 16:57
Катюш,на вид выглядят очень аппетитненько
Надо будет сделать!!!! |
Мелек
 Мили 28 лет Уфа |
||||
|
19 Сен 2009 17:01
а главное просто и вкусно надеюсь придутся по вкусу фрикадельки!! |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
09 Окт 2009 11:33
Джанго
Катя, я с отчетом:  Фрикадельки такие вкусные и нежные Нам очень понравились Только я фарш уже готовый брала. Спасибо, за вкусный рецепт!  |
poisonous
 Наталья 31 год г. Барнаул |
||||
|
09 Окт 2009 16:58
Наталья,на здоровье!! фрикаделечки такие аппетитные!!!! сама бы съела с удовольствием Спасибо за доверие!! |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
||||
|
31 Окт 2009 0:44
 Катюша, принимай работу: фрикадельки всем настолько понравились , что до соуса дело просто не дошло . Спасибо за вкусняшку! |
Rosalinda
Deutschland |
||||
|
31 Окт 2009 0:56
Спасибо за такой аппетитный фотоотчёт!! мы тоже эти фрикадельки просто обожаем съедаем большую порцию за раз |
Джанго
Катя 21 год Санкт-Петербург |
