Пирог с брынзой и картошкой

Пирог этот делается просто и быстро, особенно если тесто приготовить заранее и оставить в холодильнике. Сытный и вкусный , хорошо подать его к первому.
Приготовим тесто. 2 стакана муки смешаем в крошку руками со 100 г масла или маргарина. А 1 яйцо с полстаканом сметаны, в которую предварительно положим полчайной ложки соды. Соединим с мукой и маргарином, слепим шар, накроем пленкой и поставим в холодильник, минимум на полчаса. Пока тесто схватывается в холодильнике, сварим 3-4 картошки, разомнем и дадим ей остыть. 150 г брынзы разомнем вилкой и вмешаем в картошку, добавим сушеной зелени, например, зеленый лук, поперчим.Начинка готова.Тесто разделим на две части, одну побольше выложим в форму руками разровняем дно и сформуем бортики. Вторую часть раскатаем в круг по размеру формы и прикроем пирог, соединив края. Если тесто недостаточно остыло и плохо раскатывается, то можно раскатать его на пленке и перенести в форму. А лишняя мука сделает тесто жестким.Выпекать до подрумянивания, примерно полчаса.

Ольга К.
и на самом деле прост в приготовлении!
хорошее сочетании брынзы с картошкой
здесь я покупаю всегда сыр фета/ что и брынза

SVETA, да, просто, и поэтому еще не было случая, чтобы он не получился

Ольга К.
а брынзу брать " базарную" или можно какие - то другие варианты ?

АНЕЧКА, я покупаю брынзу в магазине, фасованную.

ох,как вкусно но сначала я сделаю твой сырный

НАТУСЕНЬКА Думаю что тебе понравится, он же с СЫРОМ !!!!

Ольга К.
Спасибо Вам большое за вкуснейший пирог!
Нам оооочень понравился!

На здоровье, Анечка ! Я очень рада, что пирог пришелся по вкусу С приготовлением надеюсь тоже проблем не было Спасибо большое тебе за отзыв

Я тоже люблю такой пирожок, только тесто делаю иначе (или не делаю, а использую готовое слоёное). Это оооочень-преочень вкусно!

Люси писал(а):

Это оооочень-преочень вкусно!

Спасибо , Люси