Магрибский пирог с миндалем и грушами
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
06 Окт 2009 21:08
Очередной пирог из книги гастронома "Про пироги" Вкуснятина необыкновенная!! на фоторафии в книжке груши остались сверху на пироге,мои же предательски утонули но на вкусе это не отразилось
  Для теста: 1.5 ст. муки 150гр. сливочного масла 1 яйцо 1-2 ст.л. ледяной воды соль на кончике ножа. Для начинки: 4 груши сорта конференс 200гр. миндаля 2 яйца 2ст.л. муки 2ст.л. сахара лимонный сок. Для заливки: 2/3 ст. абрикосового джема 2ст.л. грушевого ликера (у меня коньяк). Сначала готовим тесто: в муку добавляем масло,нарезанное маленькими кусочками (я еще добавила сахар ). Измельчаем в крошку. Добавляем яйцо и воду, замешиваем тесто. Кладем в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник. затем разминаем по форме,делая бортик. И отправляем снова в холодильник пока готовится начинка. Для начинки взбиваем яйца с сахаром,добавляем муку  добавляем молотый минадаль (я предварительно обжарила его). Перед тем как выкладывать начинку на тесто,я запекла его минут 10. Затем выложила начинку  сверху аккуратно выложила груши ( они у меня были крепкие,поэтому я предварительно проварила их в сахарном сиропе)  выпекаем пирог 25-30 минут при температуре 190С. Абрикосовый джем смешиваем с ликером и небольшим количеством воды,поливаем уже готовый горячий пирог. Даем полностью остыть и затем наслаждаемся Надеюсь вам понравится!!! |
Джанго
 Катя 22 года Санкт-Петербург   |
||||
|
06 Окт 2009 21:10
Ну Катюша, ты даешь!!!! Кормишь нас всех такими шикарными пирогами!!!!! Спасибо тебе!!!!
|
Ирочка
 40 лет Россия, Ижевск |
||||
|
06 Окт 2009 21:12
Для друзей всё самое лучшее Ирочка,спасибо!! так приятно что понравился мой пирог |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
06 Окт 2009 21:20
Да, Катюш...Искренне завидую твоим домашним ...
Такими достойными пирогами угощать, да чуть ли ни каждый день ... Повезло !!! А нам, форумчанам, повезло, что ты у нас есть и рассказываешь нам и показываешь свои чудо-блюда !!! Такая молодчинка ты, Катюша !!! Спасибо тебе большущее !!! Пирожок - сказка !!! С грушами ... ммм... мечта ...! |
Miuda
 Екатерина 25 лет Россия - Portugal |
||||
|
06 Окт 2009 21:22
Джанго
Да, Катенька, я уже не успеваю писать свои отзывы к твоим кулинарным творениям ... Мне все очень-очень нравится !!! Каждое блюдо со своей изюминкой ! Молодец !!! |
Апполинария
 Ната 40 лет Украина |
||||
|
06 Окт 2009 21:39
они уже не могут все пироги вспомнить,говорят все вкусные разбаловала
Ната,спасибо большое!!! так приятно |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
06 Окт 2009 22:20
Катюша, пирог бесспорно замечательный и очень вкусный! Умничка !!! Забираю!!!
|
svetlana-sp
 Светлана 43 года Россия, Донское, Оренбургская область |
||||
|
06 Окт 2009 22:24
да-да,вкусный я миндаль просто обожаю спасибо за отзыв!!! |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
06 Окт 2009 22:31
Джанго
Катюш, какой пирог красивый !!! Спасибо, что делишься с нами такими замечательными рецептами !!! |
stacnatalya
 Наташа Украина |
||||
|
06 Окт 2009 22:33
Наташа,спасибо!!! так приятно что нравятся мои рецепты буду радовать вас и дальше |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
06 Окт 2009 22:50
ох, не могу я устоять перед миндальной выпечкой, а еще и с грушами, ликёром.. такая красота на фотографии, просто слов нет
Катюша, спасибо что поделилась рецептиком этого замечательного вкуснющего пирога! не устаю поражаться, когда ты только успеваешь творить шедевры) |
Jessica
 Даша 17 лет Finland - Russia |
||||
|
06 Окт 2009 22:52
самая удивляюсь как-то само получается рада что наши вкусы совпадают |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
06 Окт 2009 23:31
Катеринка, спасибо!
Чувствую, пирог очень вкусный Конечно забираю в закладки |
Monica
 Элина Крым |
||||
|
06 Окт 2009 23:35
да-да миндаль и груши- вкуснейшее сочетание |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 0:16
Катюш, ты тоже собираешь эти книги? Мне они тааак нравятся . Пирог замечательный |
Valentina47
 Валентина 63 года Cанкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 0:31
мне любимый дарит а я собираю |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 0:45
Катя!!! Такое название необычное Верю, что это очень вкусно! Обязательно попробую - только когда? Ведь ты каждый раз преподносишь нам очередной пирог....и я совсем не успеваю за тобой
|
Лайта
 26 лет Днепропетровск |
||||
|
07 Окт 2009 0:56
Магриб это регион Африки ну груши почти всегда в продаже есть,так что надеюсь время для пирога найдётся |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 1:44
Какой пирог шикарный!!! Катюша, ты молодец! Спасибо за рецептик!
|
Солнечный лучик
 Любовь 27 лет Самарская область, Сызрань |
||||
|
07 Окт 2009 1:45
Любочка,спасибо!!! так приятно что угодила |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 1:46
Джанго
Ну уж действительно продуманный молодой человек! Теперь каждый день мы все наслаждаемся новым пирогом из новой книги! (кстати, передай ему от нас огромное спасибо). ИА грушки смотрятся настолько аппетитно и утонувшими, что я бы сказала, что это в книжке они неправильно остались не верху! Спасибо за обалденный рецепт! |
Пламя
 Оксана 29 лет Белгород |
||||
|
07 Окт 2009 1:49
Оксаночка,спасибо!! мне тоже они больше понравились "затонувшими" они придали пирогу сочность да и резать так его проще а спасибо обязательно передам |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 13:59
Миндаль с грушами это что-то!А какой аромат стоит при выпечке мммммм У меня есть похожий рецепт.Ты вот напомнила,теперь сижу и думаю повторить,ли......
|
Лисенок
 Людмила 30 лет г.Омск |
||||
|
07 Окт 2009 17:39
конечно повторить |
Джанго
Катя 22 года Санкт-Петербург |
||||
|
07 Окт 2009 21:20
Несколько дней не заходила на форум, а тут ТАКОЕ...
Такой пирог, просто сказка! Красивущий, нет слов. Забрала в закладки. Спасибо, Катюша!! |
Helen-BK
 Елена Москва |