Запеканка в лаваше

Запеканка в лаваше



На форуме «Едим дома» наткнулась на интересную идею приготовления запеканки в лаваше. Я попробовала приготовить такую запеканку, как в сладком, так и в «соленом» варианте. Понравилось . С удовольствием делюсь и с Вами, девочки и мальчики .

Даю примерные пропорции продуктов для круглой формы d=26 см или прямоугольной 30х20:

5-6 тонких лавашей (диаметром около 30см)

Начинка:
750-800 г творога (3 пачки по 250 или 4 по 200г)
2 яйца
1-2 ст.л. манки
4 ст.л. сахара
Изюм, цукаты или фрукты (по желанию)

Заливка:
3 яйца
1 стакан сметаны
3-4 ст.л. сахара

Для начинки смешать все ингредиенты и выложить тонким слоем на лаваш.


Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манкой или сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
Приготовить заливку – взбить все компоненты. Заливаем рулеты и ставим в разогретую духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).



Все! Наша вкуснятина готова!!!! Лавашик получается очень нежным и мягким. Нам оооочень понравилась творожная запеканка в таком виде!!!!

Можно приготовить и несладкий вариант. На листы лаваша выложить обжаренный с луком фарш (лучше брать нежирный – куриный или из телятины), зелень, кружочки помидорок.


А заливку делаем такую:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу

Заливаем подготовленные рулеты. Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.


Начинку меняйте по своему вкусу, и каждый раз у Вас будет новое блюдо!
Приятного аппетита!!!!

Ирочка, ну ты даёшь!!! КАК АППЕТИТНО!!! Потрясающе!!! Спасибо ,дорогая, у тебя рецепты-бесподобные!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL]

Ириshа
Ирочка, на самом деле, очень интересная идея !!!
Лавашики-запеканочки, чудо, как хороши !!! Особенно мне понравился "сладкий" вариант !!!
Но ты, Ируся, абсолютно права

Ириshа писал(а):

Начинку меняйте по своему вкусу, и каждый раз у Вас будет новое блюдо!

Спасибо огромное, дорогая, что донесла до нас такую задумку !
Фотографии, как всегда, превосходные !!!
МОЛОДЕЦ !!!

Ирулька

Ирулька писал(а):

Ирочка, ну ты даёшь!!! КАК АППЕТИТНО!!! Потрясающе!!! Спасибо ,дорогая, у тебя рецепты-бесподобные!!!!

Ирочка, солнышко, спасибо!!!! Мне приятно, что мои рецептики находят в твоем лице крепкую поддержку!!! Угощайся!!!!!

Апполинария

Апполинария писал(а):

Ирочка, на самом деле, очень интересная идея !!! Лавашики-запеканочки, чудо, как хороши !!! Особенно мне понравился "сладкий" вариант !!!

Ой, хОрОша запеканочка! Наточка, твоим барышням должно понравиться!!!!

Апполинария писал(а):

Спасибо огромное, дорогая, что донесла до нас такую задумку

Конечно же, мне будет приятно, если такая идея кому-то еще понравится

Апполинария писал(а):

Фотографии, как всегда, превосходные !!! МОЛОДЕЦ

Спасибо, Натусик! Так приятно услышать слова поддержки

Ириshа
Ирочка, какая потрясная идея!!!! Очуметь! Так красиво!!! Огромное спасибо! Забираю без разговоров! СПАСИБО, СОЛНЦЕ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Ирочка, какая потрясная идея!!!! Очуметь! Огромное спасибо! Забираю без разговоров! СПАСИБО, СОЛНЦЕ!!!

ААААА! Я забыла написАть: "Поклонникам лавашей и запеканок посвящается!" Оленька, на здоровье, дорогая!!!! Буду рада, если пригодится!!!!
Пасиб большой за визит!

Ириshа
Ирочка, запеканочки чумовые
Рецептик очень понравился - попробуем обязательно
Спасибо тебе за идейку

Окc@н@70
Ксюшенька и тебе кусочек оставила!!!!

Окc@н@70 писал(а):

Ирочка, запеканочки чумовые Рецептик очень понравился - попробуем обязательно Спасибо тебе за идейку

Так приятно, что идея понравилась. Пробуй, Оксаночка, на здоровье!!!! и начиночку выбирай по вкусу
Спасибо, Ксюша!

Иринка, запеканочка супер-пупер! Очень рецепт заинтересовал, бум пробовать! Спасибки, милая!

Ириshа
обалдеть как здорово!!!

я в восхищении

ланита

ланита писал(а):

Иринка, запеканочка супер-пупер! Очень рецепт заинтересовал, бум пробовать! Спасибки, милая!

Светик, так я рада, что запеканочка заинтересовала Бум ждать впечатлений!!!!
Спасибо, дорогуля!!!!

еленка

еленка писал(а):

обалдеть как здорово!!! я в восхищении

Леночка, увидев тебя, вспомнила историю про свинячьи зубы и сразу слезы на глазах Лаваши крутить куда приятнее
Спасибо за интерес к рецепту, Лен!

Иришка!

Ириshа писал(а):

увидев тебя, вспомнила историю про свинячьи зубы

Ирин,однозначно приятнее... что мы и будем делать...

Тетя Таня
Танюша!!!!! На здоровье!!!!!!

еленка писал(а):

Ирин,однозначно приятнее... что мы и будем делать...

на здоровье!

Иришик, очень я уважаю лаваш и все, что с ним связано, а особенно в горячем исполнении , так что рецепт этот стопроцентно мой!
Я, конечно, как несладкоешка, предпочту НЕсладкий вариант, а вот подавляющая часть моей семьи несомненно выберет тот, с творогом и сухофруктой Так что, бум пробовать и то, и то, а с моей склонностью к отсебятине - и что-то еще помимо
В общем, спасибо тебе, подружка, за классный рецепт!
Однозначно - вернусь с отчетом!!!

Мульяна

Мульяна писал(а):

Иришик, очень я уважаю лаваш и все, что с ним связано, а особенно в горячем исполнении , так что рецепт этот стопроцентно мой!

Я, Наточка, уже заприметила твою любовь к лавашику

Мульяна писал(а):

Я, конечно, как несладкоешка, предпочту НЕсладкий вариант, а вот подавляющая часть моей семьи несомненно выберет тот, с творогом и сухофруктой Так что, бум пробовать и то, и то, а с моей склонностью к отсебятине - и что-то еще помимо

Гони свою пургу, Натусик! Я не сомневаюсь, что твоя "отсебятина" будет еще ТА вкуснятина!!! Можно и творожную несладкую сделать. Например: творог + сыр, чеснок, зелень.... -буду в ближайшем времени пробовать такую начинку

Мульяна писал(а):

В общем, спасибо тебе, подружка, за классный рецепт! Однозначно - вернусь с отчетом!!!

Солнце мое, буду ждать тебя ! Спасибо, дорогуля, за интерес к рецепту! Очень рада видеть!!!

Упс, пойду посмотрю на свой Кальвадосик, времечко вроде вышло....

Ирочка
идея просто класс
но как оригинально
забрала без разговоров
спасибо родная

Katrin030994 писал(а):

Ирочка идея просто класс но как оригинально забрала без разговоров спасибо родная

Людочка, роднуля, на здоровье!!!! Очень приятно твое внимание!
Спасибо, Людмилка!!!!

А прикольно!
Иришка!!!! Показала нам очередной КЛАСС!

Ириshа писал(а):

"Поклонникам лавашей и запеканок посвящается!"

Очень, очень любим лавашики и все, что в них закутано. Делали рулетики, закусочные тортики, шаурму, лазанью!, теперь любопытнейшую запеканку соорудим... Вот бы ещё супчик сварганить. И...компотик! Мммммм....!

Aleksashka

Aleksashka писал(а):

А прикольно! Иришка!!!! Показала нам очередной КЛАСС!

КЛАССной запеканочки не желаете, Александрочка?

Люньчик

Люньчик писал(а):

Очень, очень любим лавашики и все, что в них закутано. Делали рулетики, закусочные тортики, шаурму, лазанью!, теперь любопытнейшую запеканку соорудим... Вот бы ещё супчик сварганить. И...компотик! Мммммм....!

надо подумать!!!!
Галочка, спасибо за позитивный отзыв! Улыбнулась

Ириshа писал(а):

КЛАССной запеканочки не желаете, Александрочка?

Ой, как желаю Ой как хочу! И кто бы мне приготовил... А...?!

Aleksashka писал(а):

Ой, как желаю Ой как хочу! И кто бы мне приготовил... А...?!

Правильно... сама и ответила... на "А" начинается

Ириша, ну обалдеть просто !!! Я уже пацталом !!!
Ой, вот сладенькой я б хоть сейчас отведала ...
Ой, вкуснота ... Просто нет слов, Ириш !!!
А мясная запеканочка хороша будет к ужину или на обед...
Какие же фотографии аппетитнейшие !!!
Иришенька, не перестаю удивляться и поражаться твоему настоящему кулинарному мастерству !!! Хотя уверена, что на этом твои таланты не заканчиваются !!!
Иришенька, спасибо огромное !!!

Ириshа писал(а):

на "А" начинается

И вправу Спалилась