Шарлотка-Шарлатанка или яблочная запеканка по-датски

Шарлотка-Шарлатанка или яблочная запеканка по-датски



Девочки , а к вам с яблочной вкусняшкой! Очень простая и быстрая в приготовлении выпечка....
В моем кулинарном архиве есть два похожих между собой рецепта. Поэтому оставила два оригинальных названия, а рецепт выставляю усредненный.

4 крупных яблока (а лучше 5 или 6 )
250г сухарной крошки (~ 2 стакана) *
200г сахара (100+100)
120г сливочного масла (70+50)
1 лимон (сок и цедра)
2-3 горсти изюма (или ягоды)
Так же по желанию можно добавить орехи и корицу
________________________
* сухарную крошку можно сделать из толченых сухарей или купить готовые пшеничные панировочные сухари без добавок. Вот такие панирововчные сухари я покупаю в ближайшем хлебном отделе, хватает на две Шарлатаночки


Яблоки очистить от кожуры и от сердцевины. Нарезать кубиками и потушить до мягкости в смеси из 100г воды, 100г сахара и сока лимона.


Затем переложить на сито дать стечь жидкости, а из яблок приготовить пюре (вилкой или толкушкой).

Растопить 70г сливочного масла, растереть со 100г сахара и тщательно смешать с сухарной крошкой. Добавить цедру лимона.


Форму смазать маслом. Выкладываем слоями:
Сухарную массу


Яблочное пюре


Изюм


повторяем слои - ...сухарная крошка-пюре-изюм....
Закончить слоем сухарной массы (верхний слой крошек потоньше), разровнять и распределить сверху кусочки оставшегося сливочного масла (50г).

P.S. А еще лучше воспользоваться советом Лайты

Лайта писал(а):

я масло положила в морозилку, затем натерла его на крупной терке и сверху притрусила шарлотку! А когда уже из духовочки - посыпала сахарной пудрой с кокосовой стружкой (чуть-чуть). Верхняя корочка получилась хрустящаяяяяя! Смакота!

Это будет выглядеть вот так:


Запечь в духовке при 200 градусах ~15 минут. Посыпать готовую Шарлатанку сахарной пудрой

Хороша как в теплом, так и в холодном виде. Очень необычно, но вкусно!!!! Особенно хороша Шарлатаночка, когда настоится Очень нежная яблочная выпечка с легкой «хрустинкой». А со стаканчиком холодненького молочка, так вооПче не оторваться было.




Приятного аппетита!!!!

Какой рецептик! Надо будет попробовать!
Ириshа, спасибо за рецепт!

Лиза писал(а):

Какой рецептик! Надо будет попробовать! Ириshа, спасибо за рецепт!

Лизонька, пробуйте на здоровье!!!
Спасибо, что заглянули!

Ой, чувствую аромааааат!!!!! Иришка, какая вкуснятина!!! Спасибо огромное за чудесный рецептик!!!

Ирулька писал(а):

Ой, чувствую аромааааат!!!!! Иришка, какая вкуснятина!!! Спасибо огромное за чудесный рецептик!!!

Ирульчик Так рада, что и до тебя аромат долетел!!!! Угощайся на здоровье!!!!

Ириshа
Иринка, отличная запеканочка !!!
По - моему, все твои рецепты у меня в закладках, и этот уже там !
Спасибо, дорогая !!!

Апполинария писал(а):

Иринка, отличная запеканочка !!!

Наточка, так приятно, что понравилась Шарлатаночка!!!!!

Апполинария писал(а):

По - моему, все твои рецепты у меня в закладках, и этот уже там ! Спасибо, дорогая

И когда только время найти, чтобы ВСЕ приготовить, что в наших закладочках ... и твоих, Натусик, у меня не мало
Спасибо, золотце!!!!!

Ирочка!
Какой замечательный пирожок!
Какая ты умничка и мастерица!!!

Шанти писал(а):

Ирочка! Какой замечательный пирожок! Какая ты умничка и мастерица!!!

Надюша, спасибо большое за похвалу!!!! Очень приятно
Спасибо!!!!

Ирина отличный рецепт,а главное без муки
спасибо,родная,взяла на заметку.
Аваторка-класс! ( в березах отдыхаешь?)

Katrin030994 писал(а):

Ирина отличный рецепт,а главное без муки спасибо,родная,взяла на заметку.

Людмилка, и без муки, и без яиц! Буду рада, если пригодится!!!

Katrin030994 писал(а):

Аваторка-класс! ( в березах отдыхаешь?)

Людмилка, спасибо, дорогая!!! Ага, притулилась отдохнуть

Ириshа Ириша такая вкусняшка мммм
Спасибо утащила

Ириshа
Иришенька, замечательный рецепт! Думаю, что такой пирог будет бесподобно вкусным!!!!!!!!! Забираю в закладки! Буду печь, но только после Подсолнуха! У меня тоже очередь из рецептов! И это - ЗДОРОВО! Спасибо, Ирулечка-дорогулечка!!!!!
На аватарку все любуюсь и любуюсь... ("Посмотри, как я любуюсь тобой,
Как мадонной Рафаэлевой!" [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517910247.html][/URL])
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL]

Ирусь, рецептик просто Абалдеть. Мммм, вкус и запах - класс! Пасибки!

О! Эт у меня такое уважают - мало теста, много начинки!!! Ну, а я уважаю, когда мало мороки!!!
Канешно, я забираю рецептик!!! Неужели могло быть иначе!!! Такую быструю, простую яблочную вкусняху просто грех не испробовать!!!
Спасибище за рецептик, Иришкин!!!

Ириshа
Ирочка, я в восторге от твоего пирога-запеканки

Имбирь писал(а):

Буду печь, но только после Подсолнуха! У меня тоже очередь из рецептов!

И у меня очередь, но я не успеваю за всеми
Этот рецептик тоже утащила в закладки
Обязательно попробую
Спасибо тебе за новую вкусняшку

Иришечка!Ты в своем репертуаре!
Вкуснятина! И ты думаю на 100% права про молочко! Уже хачУ!

*Надин* писал(а):

Ириshа Ириша такая вкусняшка мммм Спасибо утащила

Надюша, забирай на здоровье!!!

Имбирь писал(а):

Иришенька, замечательный рецепт! Думаю, что такой пирог будет бесподобно вкусным!!!!!!!!! Забираю в закладки! Буду печь, но только после Подсолнуха! У меня тоже очередь из рецептов! И это - ЗДОРОВО!

Оленька, золотце не важно с чем и в какой последовательности, хоть с пирогом, хоть с добрым словом ВСЕГДА РАДА!!!!

Имбирь писал(а):

("Посмотри, как я любуюсь тобой, Как мадонной Рафаэлевой!" )

Вдвойне приятно любимый поэт моего мужа Спасибо, Ольчик!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/url]

kiska-bantik писал(а):

Ирусь, рецептик просто Абалдеть. Мммм, вкус и запах - класс! Пасибки!

Иннусик, так рада, что Шарлатаночка приглянулась! пробуй на здоровье!!!!

Мульяна писал(а):

Канешно, я забираю рецептик!!! Неужели могло быть иначе!!! Такую быструю, простую яблочную вкусняху просто грех не испробовать!!!

не рецептик, а одно баловство Наточка, готовится "между делом" Буду очччень рада, если испробуешь

Окc@н@70 писал(а):

Ирочка, я в восторге от твоего пирога-запеканки

Оксанночка, и я в таком восторге от ваших комментариев!!!

Окc@н@70 писал(а):

И у меня очередь, но я не успеваю за всеми

Ксюшенька, я спать не успеваю, а остальное успеется!

Овсяннка писал(а):

Иришечка!Ты в своем репертуаре! Вкуснятина! И ты думаю на 100% права про молочко! Уже хачУ!

Эльвирочка, с молочком вААще Я так рада, что тебя раздразнила!!!

Девочки мои, хорошие Спасибо всем за отзывы!!!!! Я очень-очень тронута!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-540485415.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/url]

Ириshа
Девчонки,ну что это такое,два дня не была на сайте,а тут уже и аватарки поменяли и рецептов таких замечательных стоооолько...
Ну это и здорово - жизнь кипит!!!

Ирочка,а я тебя сразу узнала - красотуля!!!!
И рецепт замечательный,с яблочками,Ммммм...
Спасибо!!!

Ириш, спасибо за рецептик! Запеканочка - прелесть!
А аватарка новая - просто чудо! Красавица!

Иришка, кАААкой рецептик суперский! Обожаю яблочную выпечку! Тащу в закладки, которые уже трещат по швам, а что делать?! Спасибо за рецептик!
Аватарка бесподобная, такая ты симпатулька!!!!

adelja писал(а):

Девчонки,ну что это такое,два дня не была на сайте,а тут уже и аватарки поменяли и рецептов таких замечательных стоооолько...

Аделичка, а нельзя прогуливать Спасибо, дорогая Я так рада, что ты меня признала

Солнечный лучик писал(а):

Ириш, спасибо за рецептик! Запеканочка - прелесть!

Любочка, очень рада видеть тебя в своей темке и спасибо за отзыв!

ланита писал(а):

Иришка, кАААкой рецептик суперский! Обожаю яблочную выпечку! Тащу в закладки, которые уже трещат по швам, а что делать?! Спасибо за рецептик!

Светочка, я так мучалась, не знала в какой раздел выставить этот рецепт. И пирог, и запеканка, и десерт - все в одном флаконе. Буду рада, Светик, если воспользуешься. А закладки трещат, а что делать?..... тащить дальше

Аделичка, Любочка, Светочка спасибо, девочки, что заценили мою новую аватарочку Я прям смущаюсь, но приятно

[url=http://[censored smajliki]/smilie-566327847.html][/url]

Ириshа писал(а):

И когда только время найти, чтобы ВСЕ приготовить, что в наших закладочках

Да, да, Ириш! Мне даже иногда кажется, что мои слишком медленно все едят. Хочется быстрей новое приготовить!
А вообще я хочу поблагодарить за рецепт, ты как всегда нас удивляешь!!!

Иришенька, какой необычный и красивый пирожок !!! С хрустинкой !!! Говоришь, с молочком вкусно .... Это же мечта !!!
Иришенька, рецептик обязательно возьму на заметку !!!
И еще про твою аватарочку не могу не сказать ... Очень красиво и нежно, Ириша !!! Словно тебя портретист писал !!! Даже не на фото, а именно на картину похоже.... И краски такие теплые...,осенние...!
Иришенька, спасибо тебе за рецептик !!!

Наталия О. писал(а):

А вообще я хочу поблагодарить за рецепт, ты как всегда нас удивляешь!!!

Наташенька, а удивлять приятно Спасибо, что не оставляешь без внимания мои рецепты

Miuda писал(а):

С хрустинкой !!! Говоришь, с молочком вкусно .... Это же мечта !!!

Одно сплошное яблочное удовольствие!!! Катюшка, пробуй на здоровье!!!!!
Катенька, спасибо, солнышко, за такие приятные приятности в адрес моей аватарочки! ... я смущена....

Наташенька, Катюшка, спасибо за визит, девочки!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-582959847.html][/url]