Трюфельное печенье «Бархатное»
| Сообщение | Автор | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
04 Ноя 2009 1:41
Спешу поделиться с вами, дорогие мои, новым рецептом печенья, который я нашла уже давно на просторах Интернета и только сейчас воспроизвела на своей кухне. Кстати, у меня есть похожий по принципу приготовления рецепт
http://forum.say7.info/topic17506.html но всё же это печенье имеет ряд существенных отличий. Получается оно неприторным, с шоколадной нотой, тающее во рту. Семья была в восторге, попробуйте и вы!  Понадобится для теста: 250 г маргарина 4 варёных желтка 2,5 стакана муки 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки сметаны 1 ч. ложка соды. Для помадки: 4 ст. ложки сахара 4 ст. ложки какао 70 г размягчённого сливочного масла 10 ст. ложек молока. Для обсыпки: 200-250 г печенья. Маргарин растопить, смешать с сахаром. Желтки растереть в мелкую крошку. В сметану положить соду и хорошенько перемешать. Всё соединить и, подсыпая муку, замесить тесто. Оно получается мягкое, жирноватое. Скатать шарики (я делала величиной с грецкий орех, но в духовке они ещё увеличились и немного расплылись. Думаю, можно делать размером поменьше.) Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов ~ 20 минут. Дать печенью остыть. В это время приготовить помадку и посыпку. Помадка: сахар, какао и масло растереть, добавить молоко и поставить на маленький огонь. Варить, помешивая, до появления пузырьков - сразу снять с огня! Помадка должна получиться негустой, чтобы было удобно обмакивать в неё печенье. Печенье перекрутить на мясорубке или растолочь (я измельчила в блендере), Шарики обмакивать сначала в помадку, потом в крошку и складывать на блюдо.  Угощайтесь, надеюсь, вам понравится! |
ланита
 светлана 36 лет южный урал   |
||||||||
|
04 Ноя 2009 1:43
ланита
Светочка, чур, я первая на печеники !!! Вкусняшка !!! Спасибо !!! |
Апполинария
 Ната 39 лет Украина |
||||||||
|
04 Ноя 2009 1:47
Наточка, как я рада этому!
Угощайся на здоровье! |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
04 Ноя 2009 3:35
Светуль, я, чур, вторая!!! Ты ,наверное, не повторяешься в выпечке (да и в салатиках), Светочка?! Каждый день что-то новое, интересное и вкуснооое!!! Классный рецептик!!! |
Ирулька
 31 год Украина |
||||||||
|
04 Ноя 2009 3:41
Ирусик, угощайся, дорогая!
Ириш, повторяюсь очень редко, так как хочется побольше новых рецептов попробовать, а их воооон сколько много. Спасибо, что заглянула!  |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
04 Ноя 2009 12:19
Света,мне нравиться твоя выпечка
Когда ты только всё успеваешь? Спасибо; забираю ,дорогая |
katinka
 Екатерина 46 лет Германия |
||||||||
|
04 Ноя 2009 12:57
Катя, мне очень приятно! Спасибо за добрые слова! |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
04 Ноя 2009 14:20
Полностью согласна Светланочка-рукодельница ты наша Забираю в закладки ( и когда они лопнут? )  |
Katrin03
 Людмила 37 лет Украина |
||||||||
|
04 Ноя 2009 14:33
ланита
Светик, я очень лю такое печенье!!! Оно исключительно вкусное. Спасибо, что напомнила!
А я часто у меня много любимых рецептов.... И еще всякие вкусности прибавляются и прибавляются, и прибавляются!!! Вот, что же делать??? Так охота все попробовать! |
Имбирь
 Ольга 36 лет Сибирь |
||||||||
|
04 Ноя 2009 15:56
Людмилка, спасибо за комплимент!
Это точно, у самой такая же проблема!
Олечка,тебе спасибо, милая, что заглянула!
Оль, и не говори, даже не знаю как эту проблему решить?! Девочки, спасибо вам за внимание!  |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
04 Ноя 2009 19:14
Светик, большое спасибо за рецепт! Представляю как вкусно!!!!
 |
Наталия О.
 Наталия 37 лет Рязань |
||||||||
|
04 Ноя 2009 20:35
Наташа, на здоровье! Попробуй, это и правда вкусно! |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
04 Ноя 2009 21:29
Света, я не перестаю восхищаться твоей выпечкой! пока в закладки забираю, надеюсь приготовить, последнее время никак не поспеваю хочется наготовить всех вкусняшек с форума, но ни времени, ни сил нет( вот бы палочку волшебную так вот закрываешь глаза а там, оп! и вкусняшка готова!
|
Julia-72
Юлия г.Санкт-Петербург |
||||||||
|
04 Ноя 2009 22:17
Юля, спасибо, мне очень приятно!
Надеюсь, что когда-нибудь такое время настанет! Юля, у меня самой такая оооогромадная очередь рецептов с форума выстроилась, года наверное не хватит, чтоб всё переготовить. Спасибо за внимание к моим рецептам!  |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
05 Ноя 2009 18:08
ланита
Светочка, еще позавчера делала да не было времени написать. СПАСИБО!!!Моим понравилось!!!  Фото правда так себе), но главное как на самом-то деле!!! Супер! |
Аичка
 Аида 30 лет Украина |
||||||||
|
05 Ноя 2009 18:27
Аидочка, спасибо огромное за фотоотчёт и доверие к рецепту! Я так рада, что печенье вам понравилось!  |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
20 Ноя 2009 1:44
Вы нас просто напросто балуете своими рецептами.... |
Санека
 Сания 12 лет Павлодар, Казахстан |
||||||||
|
20 Ноя 2009 1:49
Стараюсь не отставать от других замечательных хозяюшек! Спасибо!  |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
20 Ноя 2009 1:55
Спасибо |
Санека
Сания 12 лет Павлодар, Казахстан |
||||||||
|
20 Ноя 2009 1:56
Это тебе спасибо, что заглянула!  |
ланита
светлана 36 лет южный урал |
||||||||
|
20 Ноя 2009 1:59
Спасибо за ваше оценку
 |
Санека
Сания 12 лет Павлодар, Казахстан |
