Оладьи творожные

Хочу поделиться с вами своим рецептом творожных оладьев .Такие оладушки готовить достаточно быстро, получаются они пышными, почти как дрожжевые. Творог в них не доминирует, а придает приятный сливочный оттенок. Для меня это очень актуально, т.к. мне приходится его «маскировать» от своих приверед.

Итак, нам потребуется:
1 пачка творога (250г)
1-2 яйца (зависит от размера)
3 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
6-7 ст.л. муки
2-4 ст.л. молока (может и не понадобиться)
растительное масло

Сметана, варенье, мед, сгущенка и т.д. и т.п.

Творог, яйца, соль, сахар, разрыхлитель тщательно растереть.

Добавить муку, перемешать.

Вот тут встает вопрос - добавлять ли молоко? Тесто должно быть густым, но тягучим, а не крутым. Мне сегодня пришлось добавить молоко…


Затем выкладываем ложкой в разогретое масло и жарим с обеих сторон до румяной корочки на небольшом огне. Здесь тоже есть одна особенность: выкладывать тесто надо на достаточно большом расстоянии, т.к. после переворачивания оладушки сильно увеличиваются (растут, как на дрожжах )


Из этого количества получается 12 средних оладушков.

Подавать с чем душа пожелает , у нас сегодня со сметаной.


Приятного аппетита!

Кому не лень возиться с дрожжевым тестом для оладий, советую попробовать по рецепту Люманы http://forum.say7.info/topic9039.html с творогом и яблоками.

Замечательный рецепт! Обязательно буду готовить.

Ну очень аппетитные оладушки ! Юлечка, СПАСИБО, рецепт взяла к себе А творог ты какой покупаешь ?

Как же это вкусно!
Юлечка, спасибо за рецепт!

escada писал(а):

Замечательный рецепт! good2 Обязательно буду готовить.

Лена, очень надеюсь, что оладушки по вкусу придутся!

Rosalinda писал(а):

Как же это вкусно! nyam2 Юлечка, спасибо за рецепт!

Rosalinda, оладушки очень нежными получаются и действительно вкусными

Ольга К. писал(а):

Ну очень аппетитные оладушки !

Оля, спасибо!

Ольга К. писал(а):

А творог ты какой покупаешь ?

"Пискаревский" беру, развесной в последнее время все чаще несвежий

Julia-72
Ого! Таких оладий я еще не пробовала! Представляю, какие они нежные и вкусные! Спасибо большое за рецепт! На выходных обязательно испеку, а то у нас уже что-то типа традиции! Я каждые выходные пеку блинчики-оладушки-сырнички!

P.S. А по вкусу ничем сырники не напоминают?

Разик писал(а):

Спасибо большое за рецепт! give_heart На выходных обязательно испеку, а то у нас уже что-то типа традиции!

Разичка, солнышко, на здоровье!!!!!

Разик писал(а):

P.S. А по вкусу ничем сырники не напоминают?

ну если только очень отдаленно)))) у них более мучной вкус со сливочными нотками, иначе моя доча есть не будет (не любит она творог!)

Отличные оладушки!
Юля!

Ириша!

Julia-72
Юленька, оладушки отменные Рецептик забрала, спасибо

Окc@н@70 писал(а):

оладушки отменные Рецептик забрала, спасибо

Оксана, готовьте и кушайте с удовольствием! Я в последнее время такие частенько на завтрак своим делаю, быстро и полезно)

Спасибо за рецепт! Оладушки получились отменные!

shherbakm писал(а):

Спасибо за рецепт! Оладушки получились отменные!

Марина, на здоровье! Рада, что рецепт пригодился и результат понравился!