Салат из хурмы

Сейчас идет сезон хурмы. И хотя этот фрукт очень вкусен и сам по себе, но захотелось мне попробовать из него приготовить какое-нибудь блюдо. Предлагаю вашему вниманию салат из хурмы, яблока и лука, взятый из книги "Царские салаты". Получилось интересное сочетание легкости, сладости и остроты.


Понадобиться:

4 хурмы (плоды должны быть спелые, чтобы не было вяжущего вкуса);
1 крупное яблоко,
1 луковица (я взяла красный лук - он интереснее выглядит в салате, но подойдет и обычный репчатый),
для соуса:
3 ст.ложки растительного масла (у меня - оливковое),
3 ст.ложки лимонного сока (у меня не было лимонного сока, я заменила его 1 ст.ложкой винного уксуса),
сахар,
молотый душистый перец (душистый перец дал очень своеобразный вкус, думаю, что с черным перцем получилось бы лучше),
соль

Лук порезать тонкими полукольцами и залить на пару минут кипятком, чтобы ушла горечь


Яблоко почистить и порезать тонкими дольками


Хурму нарезать полукольцами (удаляя косточки, если они есть). Так как спелая хурма очень мягкая, то резать надо не очень тонко.


Для соуса хорошо растереть растительное масло с лимонным соком. сахаром, солью, перцем. Дать настояться 5 минут


Все осторожно перемешать, для красоты можно выложить на листья салата, полить соусом.

В книге рекомендовали подавать этот салат к мясу, птице, рыбе.
Приятного аппетита!

mila1977
Людочка, я уверена, что это оооочень вкусно! Забираю! Бум делать! СПАСИБО!

Имбирь Оля, спасибо за внимание и доверие к рецепту! Надеюсь, что понравится

mila1977
Людочка, и мне салатик приглянулся!!! Давно хотелось использовать хурму в "солёном" варианте, попробую твой рецептик!!! Спасибки!!!

mila1977
Людмилочка, оригинальный салатик Из любимых продуктов моей доченьки Спасибо за рецептик

Привет, землячка, какой классный салатик у тебя получился!

Людочка!Очень интересный салатик!

Ирулька писал(а):

Давно хотелось использовать хурму в "солёном" варианте,

и мне совсем недавно такая мысль приходила в голову
Очень люблю хурму У меня правда кроме меня её никто не любит,но я себе любимой покупаю "корольков".Попробую салатом обмануть своих!

Ирулька,

Окc@н@70,

Утро,

Lakshmi,

спасибо за внимание к рецепту! Очень рада, что рецепт приглянулся Надеюсь, салат понравится

Людочка, очень интересный салатик!!! Попробую!!! Спасибо!

mila1977 писал(а):

И хотя этот фрукт очень вкусен и сам по себе, но захотелось мне попробовать из него приготовить какое-нибудь блюдо

Людмила, мы с тобой сегодня на одной волне!
Спасибо! Очень легкий и вкусный салатик!

svetlana-sp Светлана, спасибо! Попробуйте, надеюсь, понравится!

Ириshа Ирина, спасибо за внимание! Да, начался сезон - стали появляться рецепты

Людочка у тебя изумительный салатик !!!! Мы уже опробовали и получили огромное удовольствие ! Тут есть ещё и такой: http://forum.say7.info/topic10559.html , (я к авторскому рецепту от себя добавляю несколько кусочков ФЕТАКСЫ от ХОХЛАНД вместо соли, и посыпаю кунжутом). Может тебе и Любочкин салатик придётся по вкусу...

Людочка, сделала твой салатик из любопытства- не представляла какой он на вкус и вот я приятно удивлена ...если б ела с закрытыми глазами и не знала что там хурма, то и не догадалась бы ...вкусно спасибо за рецептик а вот и сам салатик

alena-solena Алена, спасибо за доверие и за лестный отзыв! Рада, что салатик понравился! А хурма с авокадо - это, наверно, что-то еще более необычное получается!

ninaka Нина, да, действительно, необычный вкус. Очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо за аппетитный фотоотчет!

Людмила,люблю хурму,спасибо

katinka Екатерина, на здоровье! Надеюсь, что и салат из хурмы тоже придется по вкусу

Людмила, спаисбо за оригинальный рецептик!!!!!!



Гости были в шоке от компонентов, но съели все подчистую!!!

lyusyena Людмила, спасибо за красивый фотоотчет! Очень рада, что гости оценили!

вкусный салатик .только я заправляю соевым соусом и растительным маслом

оля-ля7 Оля, соевый соус, наверно, дает интересный привкус, надо и так тоже попробовать

У меня на даче растет хурма, всю жизнь ее просто кушали, иногда сушили , а вот салат не делали - попробую, несколько плодов еще висит на деревьях!

Гуррри Галина, попробуйте! Необычно. На сайте есть еще несколько рецептов из хурмы

ммммм... хурму ем почти каждый день!! безумно ее люблю!!

увидев салат, как раз ее и кушала, сразу побежала и порезала в тарелку!! сделала всё как написано и...... сейчас только в таком виде ее и кушаю ь_________ь

ОГРООООООМНОЕ спасибо!!! очень вкусно!!

ValeriyaJurevna Лера, спасибо за лестный отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!!!

Блин, хурма и лук есть, яблока нет.Куплю, сделаю, отпишу.За рецепт спасибо, заинтересовался.