Ореховый бисквит с трюфельным кремом

Сообщение Автор
Ореховый бисквит с трюфельным кремом
10 Ноя 2009 4:22

Распечатать сообщение
Фото


Этот тортик испекла для любимой тётушки на юбилей.
Пышный,такой нежный и вкусный,очень ароматный из-за крема с нугой.
Итак рецепт:
Для бисквита
5 яиц
1 ст.сахара
1 пачка ванильного сахара
80 г муки
80 г крахмала (лучше кукурузного)
2 ч /л разрыхлителя
5 ст/ л перемолотых орехов (у меня лесные)

Яйца взбить с сахаром и ванилькой до увеличения массы(минут 5-7), отдельно смешать сухие составляющие и просеять.Добавлять к яйцам частями,аккуратно размешивая.В конце добавить орехи и все медленно смешать.
Выпекать в разогретой духовке при t 180-200°C

Крем,очень вкусный,нашла на одноклассниках:

150 г нуги
200 г темного шоколада
500 г сливок (у меня Rama)

Нугу и шоколад растопить на паровой бане,слегка остудить.Сливки взбить и смешать с шоколадной массой.Все крем готов.Крем просто бесподобный,очень вкусный.Муж облизывал все мисочки и лопаточки girl_haha

А в целом получился очень праздничный вкус!

Фото
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 4:24

Распечатать сообщение
Nasya наденька а оформление суперски ,,расскажи это мастика?
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 4:32

Распечатать сообщение
Спасибо,Еленушка!
Да,это мастика,делала ее сама по рецепту Настеньки
http://forum.say7.info/topic369.html
А розочки это мои первые,делала немного заранее.
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 4:54

Распечатать сообщение
Очень праздничный торт...как внешне, так и внутренне ! good2 good2 good2 Розы просто чудесные ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Молодец, Наденька ! give_heart Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

61 год
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
10 Ноя 2009 11:35

Распечатать сообщение
Оформление - шик и блеск!!! Rose Я тоже мечтаю так научиться Embarassed dirol Smile
Katjuwka

Катарина

27 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 14:00

Распечатать сообщение
Nasya
тортик выглядит шикарно! забрала в закладки! а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела.
izuminka3

мэри

47 лет
красноярск

izuminka3Мои рецепты
 
10 Ноя 2009 14:16

Распечатать сообщение
Надюша, тортик - бесподобен! good2 good2 good2 good2 Могу только догадываться о впечатлениях твоей тетушки, получившей в подарок такое великолепие! girl_tender Я вот вроде немного "закаленная" нашим форумом - и то не налюбуюсь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Молодчинка! Умничка! Так держать, Наденька!!! air_kiss air_kiss air_kiss Rose Rose Rose Rose Rose
П.С. Немножко с опозданием, поздравляю тебяс Днем рождения твоего Вовчика! Пусть растет славным, здоровеньким мальчиком и всегда радует своих родителей! sharik Romashki
Мульяна

Наташка

41 год
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
10 Ноя 2009 17:00

Распечатать сообщение
Шикарный торт! Просто шедевр!! По мне создать такой торт - это что-то из серии фантастики!! good good good
Удача

Людмила

44 года
Москва

УдачаМои рецепты
 
10 Ноя 2009 18:02

Распечатать сообщение
izuminka3 писал(а):
а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела.

Наверное можно взять рецепт нуги отсюда
http://forum.say7.info/topic10905.html
Или от сюда
http://forum.say7.info/topic5402.html
Lana_nov

Светлана

51 год
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
10 Ноя 2009 18:17

Распечатать сообщение
Наденька,тортик просто бесподобен good2 Romashki Уж в закладках! give_heart
nata74.s

natascha

43 года
германия

nata74.sМои рецепты
 
10 Ноя 2009 19:34

Распечатать сообщение
Ивановна Татьяна,спасибо,я так старалась над розами,так что такие слова-настоящий бальзам для души! sharik sharik sharik
Katjuwka писал(а):
Оформление - шик и блеск!!! Я тоже мечтаю так научиться

Катюша,спасибо Rose Rose Rose ,я думаю это возможно и абсолютно реально! Это мой четвертый торт украшеный мастикой,я тоже только учусь,главное желание,успехов!!!!!!! friends
izuminka3 писал(а):
тортик выглядит шикарно! забрала в закладки! а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела.
Спасибо Rose ,я бы смело заменила на нутеллу,как по мне,вообще ничем не отличается.А вообще,нуга должно быть везде продается.
Мульяна Наташик,ну кто же так хвалит,столько много Embarassed спасибо тебе приогромнейшее
Мульяна писал(а):
П.С. Немножко с опозданием, поздравляю тебяс Днем рождения твоего Вовчика! Пусть растет славным, здоровеньким мальчиком и всегда радует своих родителей!

Спасибо за внимание и поздравления girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Удача
Людочка,это так кажется только,всем под силу такое.Спасибо большущее Romashki
Lana_novСветлана,спасибо,за такие полезные ссылочки,я бы не справилась friends good
nata74.s Наташенька,спасибо! Торт очень вкусный,пробуйте на здоровье! Rose Rose Rose
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 19:39

Распечатать сообщение
Nasya
Наденька, твой очередной тортик - просто загляденье girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Очень мне нравится good2 good2 good2 !!!
Обязательно приготовлю, может, не так красиво, но, что будет вкусно, не сомневаюсь.
Спасибо Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
10 Ноя 2009 19:55

Распечатать сообщение
Наташенька,спасибо большое! Торт ведь необъязательно мастикой украшать-это подарочный вариант.А вообще домашние украшения это тоже всегда отлично и аппетитно смотрится!
Буду очень рада,если попробуешь air_kiss friends Romashki Romashki Romashki
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 20:50

Распечатать сообщение
Nasya
какая вы умничка, такое исполнение и такая вкуснотень! Я как-нибудь попробую, меня крем заинтриговал wacko1 Кстати, это не первый ваш рецепт, который мне оччень понравился. Romashki give_heart
Red

Angela




RedМои рецепты
 
10 Ноя 2009 21:05

Распечатать сообщение
Вау! girl_claping ! красиво очень!! респект!) мастика так ровно лежит, обалдеть!
теперь вопросики, (сорри, за беспокойство)
1. какого диаметра у тебя была форма для бисквита?
2. готовый бисквит разрезался на три части?
3. за сколько дней заранее нужно лепить цветочки?
4. сколько грамм маршмелоу (хоть примерно) нужно для оформления?
и можно ли фото баночки с нугой, плизз Embarassed Embarassed Embarassed ежели баночки нету, то хоть направление , где ее искать))
у свекрови в декабре день рождения , думаю , она обрадуется такому красивому торту)
Rose
тётя Марина

Mарина

35 лет
Германия OL

тётя МаринаМои рецепты
 
10 Ноя 2009 22:29

Распечатать сообщение
Как красиво! give_heart give_heart give_heart Надежда, нет слов! Yahoo! Очень торжественно смотрится! good2 Молодец, отличный торт! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Овсяннка

Эльвира

35 лет
Ижевск

ОвсяннкаМои рецепты
 
11 Ноя 2009 2:27

Распечатать сообщение
Такое элегантное украшение girl_in_love
Надюша, здорово! girl_claping
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
11 Ноя 2009 3:19

Распечатать сообщение
good good good Romashki Romashki Romashki Romashki Супер тортик, красавчик, такой элегантный!!! Надюша умничка!
Tatiana5

Таня

40 лет
Украина

Tatiana5Мои рецепты
 
11 Ноя 2009 4:15

Распечатать сообщение
Red
Анжелочка,спасибо большое Romashki .Лучше со мной на "ты" так легче,и тут у нас так принято,а если еще учесть то,что мы с тобой землячки,то friends . Крем отличный,советую! good
Мариночка,большое спасибо,я старалась Embarassed
тётя Марина писал(а):
1. какого диаметра у тебя была форма для бисквита?

Я пекла в форме 26см
тётя Марина писал(а):
2. готовый бисквит разрезался на три части?

Да,на три.Но это не принципиально,можно и на две.
тётя Марина писал(а):
3. за сколько дней заранее нужно лепить цветочки?

Цветочки (если из самоделтной мастики) лепить надо за неделю хотябы,чтоб немного подсохли и держали форму.
тётя Марина писал(а):
4. сколько грамм маршмелоу (хоть примерно) нужно для оформления?

Все зависит от того,какой толщины раскатываться мастика будет.Но примерно 200г для покрытия торта.
Ореховая нуга по-немецки Nussnugat продается везде,где все для выпечки лежит,похожа на толстую шоколадку.
У меня к сожалению не осталось в наличии,немного позже помещю фото.

ОвсяннкаЭльвирочка,спасибки огромное Rose sharik Rose sharik Rose
00000000T Танечка,благодарю,так приятно Romashki Romashki Romashki
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
12 Ноя 2009 0:09

Распечатать сообщение
Lana_nov
света, большое спасибо за наводку. уже забрала в закладки! Rose Romashki Romashki
izuminka3

мэри

47 лет
красноярск

izuminka3Мои рецепты
 
12 Ноя 2009 3:00

Распечатать сообщение
Надюш, give_heart ну ты даёшь, girl_claping girl_claping girl_claping красоту неописуемую делаешь !!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
12 Ноя 2009 4:28

Распечатать сообщение
izuminka3 Мэри,я посмотрела эти ссылки,и мне кажется что там совсем другая нуга.Для крема нужна нуга в виде шоколадно-ореховой пасты.Irina Haas Ирочка,спасибо air_kiss Romashki Romashki Romashki
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
12 Ноя 2009 16:00

Распечатать сообщение
Ой, Надюш, какая вкуснятина nyam2 Обажаю бисквитики с орешками, тоже всегда их добавляю good2
А крем.... это должно быть что-то бесподобное girl_in_love nyam2 party
А закрепитель для сливок ты добавляла?

Ну, а оформление тортика у тебя, как всегда good2 good2 good2 Rose
***Алёнка***

Алёна

47 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
12 Ноя 2009 19:45

Распечатать сообщение
***Алёнка*** писал(а):
А крем.... это должно быть что-то бесподобное

Алёнчик,спасибо! air_kiss girl_in_love
Крем такой вкусный,пышный,шоколадно ореховый.Мне его консистенция очень нравится,не сухой,и не течет.У него праздничный вкус! nyam2
***Алёнка*** писал(а):
А закрепитель для сливок ты добавляла?

Закрепитель не добавляла,он там ни к чему.Шоколад с нугой после смешивания со сливками закрепляет воздушность сливок good
***Алёнка*** писал(а):
Ну, а оформление тортика у тебя, как всегда

Спасибо,тут у нас есть у кого учиться! Wink Спасибо девочкам! girl_in_love
Nasya

Надежда

35 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
12 Ноя 2009 23:50

Распечатать сообщение
Надюша, торт великолепный! nyam2 girl_in_love
И оформлен очень красиво и со вкусом girl_in_love good2 Молодец! praising
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Страница 1 из 17

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |