Закуска «Новогодние шары»

Дорогие форумчанки!
Предлагаю вашему вниманию вкусную, яркую и не сложную закуску к новогодним праздникам
К идее этой закуски меня привели опыты по окрашиванию яичного белка. Мои http://forum.say7.info/topic14896.html и Лили - http://forum.say7.info/topic20602.html
Прежде всего, для приготовления ярких новогодних шаров, нам понадобятся яйца, краснокачанная капуста, свежие свекла и морковь.



Яйца отварить, капусту, свеклу и морковь измельчить в блендере. Яйца очистить от скорлупы и опустить в кашицу измельченных овощей, на 15-20 мин.



На фотографии видно, как очищенный белок яиц окрашивается:
соком краснокачанной капусты - в голубой цвет,
свекольным соком - в красно-фиолетовый цвет,
морковным соком - в желтоватый цвет ( у меня цвет получился лишь слегка желтенький, это зависит от моркови...).
После окрашивания яиц, разрезаем их пополам, извлекаем желток и фаршируем яйца своей любимой начинкой.
Сегодня я приготовила рыбную начинку, без майонеза.



Салатный тунец в масле размяла с куриными желтками, добавила немного зелени, соль и перец.



Сложила половинки, и получился "шар".
Украшала "шары" красной икрой. Сверху - кусочек маслинки.
Если вы делаете начинку мясную, можно украсить шары зернами граната или измельченным цветным болгарским перцем.
Вот такие "Новогодние игрушки" у меня получились.



Приятного аппетита !

Наточка, твоей фантазии нет предела!!! Я восхищенна!!! До чего же праздничной и красивой получилась у тебя закуска из обычных яиц!!!
Ну умничка, ну молодчинка!!! Восторгаюсь твоими идеями!!! Да ты и сама-САМО СОВЕРШЕНСТВО!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/URL]

Апполинария писал(а):

Вот такие "Новогодние игрушки" у меня получились.

Ни в сказке сказать, ни пером описать!!!! Натуся, ну какая же ты УМНИЧКА-РУКОДЕЛЬНИЦА!!!! Обалденно! СУПЕР! СПАСИБО!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-317498343.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-317498343.html][/URL]

svetlana-sp писал(а):

Наточка, твоей фантазии нет предела!!! Я восхищенна!!! До чего же праздничной и красивой получилась у тебя закуска из обычных яиц!!!

Светочка, на самом деле, - это совсем не сложно сделать !

svetlana-sp писал(а):

Ну умничка, ну молодчинка!!! Восторгаюсь твоими идеями!!!

Спасибо тебе огромное, моя дорогая, за такие хорошие слова !!! Захвалила меня совсем ....
Рада, что закуска тебе понравилась !!!

Натусенька, яички обалденные - очередная ювелирная тончайшая работа. Невозможная красота. Фантазия у тебя безграничная.

Имбирь писал(а):

Ни в сказке сказать, ни пером описать!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Натуся, ну какя же ты УМНИЧКА-РУКОДЕЛЬНИЦА!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Обалденно! girl_in_love girl_in_love

Оленька, всегда столько позитива от твоих отзывов !!!
Сразу же на весь оставшийся день отличное настроение !!!
Олюшка, очень признательна тебе за такую высокую оценку моего блюда !!!

Апполинария
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-212857191.html][/URL]
Просто фантастика!
Апполинария
Имбирь
Девочки вы такое новогоднее настроение создаете, что мне так и хочеться уже елку нарядить! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-773496039.html][/URL]

Утро писал(а):

Натусенька, яички обалденные - очередная ювелирная тончайшая работа. girl_impossible Невозможная красота. Фантазия у тебя безграничная.

Наташенька, спасибо, что заинтересовалась моей закуской !!!
Будет замечательно, если эта идея пригодится !!!
Натуся, это тебе - [url=http://[censored smajliki]/smilie-392771079.html][/url]!!!

Натали, СУПЕР-ИДЕЯ!!! Молодец

Иринча писал(а):

Просто фантастика!

Спасибо, Ирочка !!!

Иринча писал(а):

Девочки вы такое новогоднее настроение создаете, что мне так и хочеться уже елку нарядить!

Ириш, мои девченки каждый день спрашивают, как Дед Мороз доберется, ведь снега нет совсем ... А они уже приготовились, и письмо ему написали, и окна украсили новогодними витражами, и санки достали... Так что у нас дома уже царит предновогоднее настроение, дело за малым - нарядить елку !!!

Апполинария писал(а):

и письмо ему написали

Надо тоже написать

одно слово - ВАУ!!!!

omilo писал(а):

Натали, СУПЕР-ИДЕЯ!!! Молодец

Ольчик, рада тебя видеть !!!

Иринча писал(а):

Надо тоже написать

Точно !!!

swet-lanka писал(а):

одно слово - ВАУ!!!!

Светик, пасиб !!!

Наточка!!! Ручки твои золотые и светлая головушка!!!!
Умничка! Очень красиво, празднично, нарядно и оригинально!!!!
Спасибо, Наточка за сказку!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-690993927.html][/url]

Ириshа писал(а):

Наточка!!! Ручки твои золотые и светлая головушка!!!! girl_claping morning1 morning1 Умничка! praising Очень красиво, празднично, нарядно и оригинально!!

Ирочка, ты всегда желанная гостья на моей страничке !!! Благодарю тебя за теплые слова !!!

Ириshа писал(а):

Спасибо, Наточка за сказку!!!

Иришенька, эти цветы - тебе
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838094727.html][/URL]

Апполинария

Очень красиво,Наташа
МОЛОДЕЦ

Анни писал(а):

Очень красиво,Наташа

Анечка, рада, что угодила тебе !!!

Апполинария, Наталья, я тоже часто восхищаюсь вашими шедеврами, очень оригинально вы с яйцами придумали, правда что, вроде бы простые яйца-а какая красота.Хочу спросить, надо их на зубочистку сажать или и такне развалятся?

Наташа из Орла писал(а):

Хочу спросить, надо их на зубочистку сажать или и такне развалятся?

Наташенька, давай на "ты", если можно? Я яйца на зубочистку не сажала, они и так хорошо держатся ! Правда, с маслинками пришлось повозиться ... Но я заставила их не падать очень осторожно ставила на яйца.

Наташа из Орла писал(а):

, очень оригинально вы с яйцами придумали, правда что, вроде бы простые яйца-а какая красота

Спасибо, Наточка, за интерес к моему блюду !!!

Наточка, прекрасное блюдо для Новогоднего стола и не только! Ооочень понравилось! У твоей фантазии нет границ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]

Оранта писал(а):

Наточка, прекрасное блюдо для Новогоднего стола и не только! good2 good2 good2 Ооочень понравилось! girl_in_love У твоей фантазии нет границ!

Ниночка, милая, благодарю тебя за такой теплый отзыв
[url=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/url] !!!
Очень-очень рада, то тебе пришлась по вкусу моя идея !!!

Наташенька, как же красиво !!! Ну невообразимое что-то !!! Твоя фантазия не ведает границ и правильно делает !!! Такие шарики чудесные !!! Увидела и обомлела !!! Ой, если только представить, как мы ставим на наши новогодние столы и эти шарики, и Оленькин веночек со свечками, и елочки-салатики, и снегуручоку, и деда мороза....мама дорогая, как же это будет роскошно !!!!!
И ведь это только салаты!!!!!
А торты какие у нас на форуме!!! Один Белый Тигр от Инночки чего стоит ... Просто умопромрачительно!!! У меня голова пошла кругом...,закругляюсь...
Натусенька, спасибо тебе огромное за такую чудо-идею !!! Шарики фантастические !!!

Miuda писал(а):

как же красиво !!! girl_claping girl_in_love Ну невообразимое что-то !!! girl_claping Твоя фантазия не ведает границ и правильно делает !!! good2 good girl_claping give_heart girl_in_love Такие шарики чудесные !!! girl_in_love Увидела и обомлела !!! girl_claping Ой, если только представить, как мы ставим на наши новогодние столы и эти шарики, и Оленькин веночек со свечками, и елочки-салатики, и снегуручоку, и деда мороза....мама дорогая, как же это будет роскошно !!!!! girl_claping girl_claping girl_claping

Катенька, ты так ярко все описала, что я тут же представила, какие потрясающе красивые и вкусные блюда будут на праздничных столах наших форумчан !!!
Ведь у нас очень много талантливых кулинаров - выдумщиц и затейниц !!!

Miuda писал(а):

Натусенька, спасибо тебе огромное за такую чудо-идею !!! Шарики фантастические !!!

Огромное спасибо, Катюша, за взрыв положительных эмоции при общении с тобой [url=http://[censored smajliki]/smilie-392763687.html][/url] !!!

Апполинария писал(а):

Вот такие "Новогодние игрушки" у меня получились.

Браво!!! Красота и новогоднее настроение!

Наташечка! Какая же ты фантазерка-затейница! И все так элегантно, роскошно и в то же время по-домашнему! У твоих девочек такая золотая мамочка, а у мужа прекрасная жена! Не устаю тебя благодарить за труд и вдохновение, Наточка, спасибо!