Праздничный икорный тортик

Давно хотела сделать этот чудесный рецепт, который нашла в журнале "Гастрономъ". И вот, наконец-то, воплотила его в жизнь. Это оооочень вкусно, просто необыкновенно и очень красиво! Столько вкусов: пикантность лука с привкусом шампанского, кислинка сыра со сметаной, соленость икры - восхитительная праздничная закуска. В оригинале тортик делают в небольшой миске, выстеленной пленкой, потом его перекладывают на блюдо. Я сделала порционные тортики. Думаю, что из этого количества продуктов можно смело делать четыре порции, а не две. Мои порции получились внушительного размера. А можно сделать такую закуску послойно в красивых креманках или бокалах - изыскано и необычно. Экспериментируйте! Надеюсь, к праздникам рецепт пригодится!









Ингредиенты: 1стакан шампанского, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1 большая луковица, 150-200гр. мягкого сыра (я брала "Крем Бонжур" с зеленью), 2ст.л сливочного масла, 150гр. сметаны, 5ст.л майонеза, зелень, соль, перец, 100гр. красной икры.

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.



Добавить шампанское.





Тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. У меня на это ушло ~ 20мин.



Охладить. Яйца мелко порезать, смешать с майонезом.
Отдельно смешать мягкий сыр и сметану. Добавить любую зелень, мелко порезанную. Я не добавляла т.к сыр изначально был с зеленью. Соль, перец по вкусу.
Далее выложить слоями. Как я уже говорила, можно выложить один большой тортик, можно делать порционно. Я сделала из пластиковой бутылки два кольца, выкладывала с их помощью, на порционные тарелки.
Слой яиц.



Слой лука.



Слой сырной массы.



Убрать в холодильник на 3-4ч. У меня они стояли ночь. Перед подачей сверху выложить икру. Украсить по желанию.





Приятного аппетита!!!

Имбирь
Оленька, вот это тортики !!!
Я в полнейшем восторге от такой красоты !!!
Спасибо, дорогая, что балуешь нас своими кулинарными шедеврами !!!

Олюнчик, КАКАЯ СКАЗОЧНАЯ праздничная закусочка!!! Как изысканно!!! СУПЕР!!!! ОЛЯ- Ты ВОЛШЕБНИЦА!!!!

Ольчик, красота неземная!!!!!!
Такой тортик как нельзя кстати подойдёт для новогоднего стола!
Шикарно!!!! Слов не нахожу!!!
Спасибо!!!

Олечка - отличные тортики!!!!
Забираю в закладки!!!
Ты волшебница - спасибо за то, что ты с нами! Мы тебя очень любим!!!!

Боже мой!!!!!!!! Оленька - ты МАСТЕР на такие изыски а еще и очень просто!!!!!

Апполинария
Натуся, спасибо, дорогая моя!!! Я так рада, что тортик приглянулся! Если рецепт пригодится - буду счастлива!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]
Ирулька
Ирулькин, спасибо, дорогулькин!!!! Ой, как я рада, что ты оценила закусончик!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL]На здоровье, роднуля!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-49944903.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-49944903.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-49944903.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-49944903.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-49944903.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-49944903.html][/URL]
Vintage
Инночка, спасибо ОГРОМНОЕ!!!! Твоя оценка дорогого стоит!!! Мне приятно!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-584970471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584970471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584970471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584970471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584970471.html][/URL]

Мышечка Викуся писал(а):

Ты волшебница - спасибо за то, что ты с нами! Мы тебя очень любим!!!

Викуся, спасибо, моя хорошая!!!! А я, как Вас всех-всех люблю!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-863197959.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863197959.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863197959.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863197959.html][/URL] Очень надеюсь, что рецептик пригодится!!! СПАСИБО!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-247385223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-247385223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-247385223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-247385223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-247385223.html][/URL]
Ирочка
Ирочка, спасибочки, дорогая!!!!

Ирочка писал(а):

а еще и очень просто!!!!!

Это 100%! Очень просто. Что вдвойне приятно!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-709525671.html][/URL]

Ах!!!!! Нет слов!!!!! Ну когда же Новый Год?!!! Олечка !!!

костромина наталья
СПАСИБО!!!! Наташенька, уже скоро!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-584866983.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584866983.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584866983.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-584866983.html][/URL]

Олечка, какая красота! Шикарный тортик! Суперским рецептом ты отметила своё двухлетнее пребывание на форуме, молодец! Спасибо, что балуешь нас такими гастрономическими изысками!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/URL]

Имбирь
КРАСОТИЩЩЩЩЩЩЩА! А УЖ ВКУСНОТИЩА КАКАЯ ДАЖЕ НЕ СОМНЕВАЮСЬ!

Оленька!!!!!
Огоооооооооооооо!!!!!!! Неотразимо!!!!!!!
Красотииииища-то какая!!!!!!!
Спасибо за рецептик!!!!!

Олечка! Еще один оригинальный рецепт! Фото супер, вкус еще лучше! Уже хочу приготовить!!!!!

Оля, царская закуска!

Олечка, как всегда красота и вкуснота!!! Браво! Чудесный тортик!

Оленька, это просто ВОЛШЕБНО!!!!!
А ты КУДЕСНИЦА!!!!
Очень красиво, изысканно, стильно и 100% вкуснятина!!!!
Спасибо большое!!!!

ЗЫ. Я бы тебя смайликами забросала, но между мной и компом доча , сама понимаешь, экстрим-условия! Но не смогла ждать до вечера, не могу не оставить свои слова восхищения!!!!!!!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Я сделала из пластиковой бутылки два кольца,

ну ты гений....вот так идею подала...а про салатик я ваще молчу

оленька, ты молодец!!!
вот так закуска, всем закускам закуска!
ты просто неисчерпаемый источник идей!!!
будет чем угостить и удивить гостей!
спасибо!

Имбирь
Оленька,очень твои тортики-закусочные понравились!!!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL]
Стильно и красиво!!!
Пригодится 100%!!!!!!!

Настоящее украшение новогоднего стола (и не только новогоднего)!!!! Да что говорить-очередной шедевр!!!!!!!!!!! Оля, браво!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-457916775.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-457916775.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-457916775.html][/url]

Олечка!!!!! Так легко и так красиво!!!!!!!!! Я с удовольствием приготовлю этот тортик на Новый Год!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-199181991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-199181991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-199181991.html][/URL] Оля! Ручки у тебя золотые!!!!!
Олечка! А можно заменить сырную массу на творожную?

ланита[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Иринча[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
kravec[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
tanyshka 7[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Лиза[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Солнечный лучик[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Ириshа[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Daenur[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
ливень79[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
adelja[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Kotenka14[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Лайта[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481489863.html][/URL]
Светик, Ирочка, Сигита, Танечка, Лиза, Любочка, Иришик, Илона, Юлечка, Адельчик, Катюша, Светуля!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО, МОИ ХОРОШИЕ!!!! Я ужасно рада, что рецепт приглянулся! ВОЗМОЖНО, ИДЕЯ ПРИГОДИТСЯ! НА ЗДОРОВЬЕ, ПОДРУЖКИ!!!!
Лайта
Светик, если творожная масса несладкая, конечно, можно.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-117640839.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-117640839.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-117640839.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-566327847.html][/URL]

Имбирь Очень изысканное блюдо!

Олечка,ВОЛШЕБНИЦА-КУДЕСНИЦА!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-875461287.html][/URL],ТЫ ПРОТИИИИИИИИИВНАЯ... что же ты делаешь-то....это жеж с ума сойти от вкусноты и красоты...твой десерт из шампанского-просто убил нгаповал,я обажаю шампусик-а тут такоеееееееееее))))[url=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-696530535.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-696530535.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-880746567.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-880746567.html][/url]



Поздравляю тебя с личной датой на форуме....Как здорово,что ты есть))))[url=http://[censored smajliki]/smilie-39196935.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-39196935.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-39196935.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-39196935.html][/url]

Это тебе))))[url=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html][/url]

Олечка, замечательные тортики! Ещё одна идея для Нового года! Забираю в закладки. Спасибо!!!