Постные шоколадно-вишнёвые кексы

Дорогие девочки и мальчики! Очень хочу вас угостить моими новыми кексиками. Фактически завтра начинается рождественский пост. Знаю, что для многих тема постной кухни очень актуальна. Поэтому я и решила с вами поделиться этим рецептом!


Нафантазировала я его как-то после многочисленных выпеканий самых разных постных кексов и медовых ковриг ... Получилось очень вкусно! Вот мои кексики:

Итак, приступим:

Ингредиенты:
банка консервированного компота с вишней (у меня 680г)
Из этой банки нам понадобится стакан компота + вишня
ИЛИ: стакан пакетированного вишнёвого сока + замороженная вишня, штучек 20-22 (по две на каждый кексик).
0,5 стакана сахара (если у вас компот или сок очень сладкий, тогда сахара поменьше)
2 ст. л. меда
0,5 стакана растительного масла
1 ст.л. какао
1 ч.л. растворимого кофе (по желанию)
1ч.л. соды
корица
мука
Приготовление:
1)Смешать мед, сахар, растительное масло и компот.

2)Поставить на медленный огонь и мешать до растворения сахара. Затем снять массу с огня и остудить.

3)Когда масса остынет, добавляем в нее соду (масса должна побелеть и вспениться - это погасилась сода), какао, кофе, корицу.Перемешиваем.

4) Аккуратно добавляем консервированную вишню, перемешиваем.

5)В конце добавляем муку. Добавляем постепенно, пока тесто не будет напоминать густую сметану. Все тщательно перемешиваем.

6) Раскладываем тесто в формочки для кексов, смазанные маслом.

7) Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку и готовность проверьте спичкой).

Готовые кексы остужаем и поливаем либо растопленным постным (горьким)шоколадом, либо просто посыпаем пудрой! Можно сделать постную шоколадную глазурь:
4 ст.л. какао
0,5 ч.л. кофе
2 ст.л. сахара
примерно 3 ст.л. воды.
На водяной бане все это перемешали до однородной консистенции.
Сверху я украсила кексы орешками кешью... Всё!


Очень надеюсь, что кому-то пригодится этот рецептик !!!
С утренним кофейком очень-очень вкусно !!!
Приятного аппетита !!!

Екатерина, я первая на кексики!!! Спасибо за рецепт!!! я жуткая сладкоежка, да и мужа не хочется обделять в плане выпечки из-за поста!!! На выходных обязательно испеку и поделюсь впечатлениями!!

Miuda
Катюша, какая ты умничка!!!!!! Каких красавцев напекла!!!! Заглядение!!!!!!!!!!! ВКУСНЯТИНА! СПАСИБО, ДОРОГУЛЕЧКА!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL] Забираю в закладки - испеку в ближайшее время!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840489735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL]

Светлана_Данилова
Светочка, спасибо огромное за твой отзыв !!! Буду очень рада, если мужу придутся по вкусу мои кексики !!! На здоровье !!!

Имбирь
Оленька, дорогая, спасибо, что зашла ко мне в гости !!!
Очень надеюсь, что тебе мои кексики понравятся !!! Буду ждать с нетерпением отчета !!! Спасибо тебе большое пребольшое, Оленька !!!

Катюшенька!!!
Для меня тоже такие кексики очень актуальны И дело не в посте У меня просто очень много вишни - и компоты и мороженная,поэтому я зимой с ней всякую всячину делаю,вот и твой рецептик тоже кстати будет!Вот я с яблоками уже разделаюсь и начну по консервации выступать
Спасибо Катюша!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-805008135.html][/URL]

Катюша! Ты молодец! Такими кексиками нас угостила Где бы еще банку компота раздобыть

Большое спасибо за рецепт
я сегодня пекла шоколадный постный пирог......так что у нас, постящихся будет разнообразие

Lakshmi Анжелочка !!! Как же я рада, что мой рецептик придется кстати !!! Буду очень рада, если пригодится в борьбе вишней !!! Вишня - это же тааааак вкусно ... А у меня вот только яблок бесконечный урожай... Конца и края им не видно ...
Анжелочка, спасибо огромное за отзыв !!!

Лайта Светуленька, спасибо тебе большое, что заглянула !!! Я сама компот вишневый крайне редко покупала...А этот купила еще летом, хотела испечь один торт, но так и не получилось...Все какие-то дела отвлекали...А компот так и стоял...Вот я решила вчера пустить его в дело !!! Буду очень рада, если тебе пригодится мой рецептик !!!

Ingusha Инга, как здорово !!! Шоколадный торт?!? Ух ты!!! Рецепт в студию !!! Очень хотелось бы разузнать поподробней про рецептик !!! Спасибо тебе большое за твое внимание !!! Готовь на здоровье !!!

Ну красота и шоколадные и с вишней,да еще и постные Катюша,ты молодчина!!!!

Джанго писал(а):

Ну красота и шоколадные и с вишней,да еще и постные Катюша,ты молодчина!!!!

От молодчины слышу !!!
Катюшка, спасибо тебе огромное, что заглянула и оценила мои кексики !!!

Может быть, как-нибудь пригодятся ...

Катюша кексики-просто красавцы!!!!!!!!
Загляденье!!!!!!!
Забрала без разговора!!!!!!!
Спасибо большое!!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL]

Катюша,нафантазировала на славу!!! Очень очаровательные кексики,вкусняшки еще те

Katrin03 писал(а):

Катюша кексики-просто красавцы!!!!!!!! Загляденье!!!!!!! Забрала без разговора!!!!!!! Спасибо большое!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL]

Людочка, спасибо огромное !!! Так приятно, что мои кексЁнки приглянулись !!! Я старалась!!!
Спасибо огромное за внимание к моему рецепту, Людочка !!! Очень люблю твои отзывы !!!

полесье писал(а):

Катюша,нафантазировала на славу!!! Очень очаровательные кексики,вкусняшки еще те

Леночка, спасибо тебе большущее !!!
Я очень-очень рада, что мои кексы пришлись по душе !!! На здоровье !!!

Очень надеюсь, что кому-то пригодится этот рецептик !!!
Конечно пригодиться!!! Рецептик что надо!!! Завтра же испеку, побежала за компотом

Катюша, отличный рецептик!!! Шоколадно-вишнёвое-это классика, причём безумно вкусная!!! Ооочень красивые фото, стянула себе пару штучек кексиков к кофейку!!! Спасибо, Катюш!!!

Катюшенька!!!!!!!
Замечательные кексы!! Просто чудесные!!!!!!! Обязательно буду печь, спасибочки тебе, Катенька!!! (ничего, что я на "ты"? )
Я уже давненько поджидаю, когда же ты чем-нибудь новеньким поделишься Спасибо!!!!

Пуговичк@... писал(а):

Очень надеюсь, что кому-то пригодится этот рецептик !!! Конечно пригодиться!!! Рецептик что надо!!! Завтра же испеку, побежала за компотом

Наташенька, как приятно !!! Буду безумно рада, если пригодится мой рецептик, все получится и понравится !!! Если будут какие-то вопросы по ходу приготовления, обязательно спрашивай !!! С удовольствием подскажу !!!
Спасибо огромное за внимание к рецепту, Наташенька !!!

Ирулька писал(а):

Катюша, отличный рецептик!!! Шоколадно-вишнёвое-это классика, причём безумно вкусная!!! Ооочень красивые фото, стянула себе пару штучек кексиков к кофейку!!! Спасибо, Катюш!!! [url=http://smiles.rc-mir.com/smile.146712.html][/url]

Ируленька, как я люблю тебя видеть у себя в гостях !!!
Спасибо огромное за внимание и за такие приятные слова !!!
А фотографировать я учусь у вас у всех... Столько мастеров у нас !!!
Ириш, спасибо еще раз и угощайся на здоровье !!! Кексиков всем хватит !!!

Katjuwka писал(а):

Катюшенька!!!!!!! Замечательные кексы!! Просто чудесные!!!!!!! Обязательно буду печь, спасибочки тебе, Катенька!!! (ничего, что я на "ты"? ) Я уже давненько поджидаю, когда же ты чем-нибудь новеньким поделишься Спасибо!!!!

Катюша, конечно на ты !!! Как же иначе?! Спасибо тебе большое, что оценила мои кексики... Стараюсь для семьи и для всех вас !!!
Ой, как приятно, что от меня ждут новенькое что-то ... Спасибо большое, Катюшенька !!! А я очень люблю всегда твои отзывы, лучистые и добрые !!!

Miuda-Катюша, дорогая!!! Огромное спасибо за чудесные кексики, главное п о с т н ы е С такой вкусняшкой пост пролетит быстро!
Умничка, что добавляешь в наши постные дни разнообразия!!!

Катюшенька, забираю сразу твой рецепт!
Кексики выглядят совсем не по-постному
Рецепт прекрасный и оформлено здОрово!!!
Спасибо тебе!!!

Вита писал(а):

Miuda-Катюша, дорогая!!! Огромное спасибо за чудесные кексики, главное п о с т н ы е С такой вкусняшкой пост пролетит быстро! Умничка, что добавляешь в наши постные дни разнообразия!!!

Викуленька, как приятно, что я смогла вас порадовать !!!
Как Вы уже знаете, в моей семье особенно прижились ваши постные блинчики с картофельной начинкой!!! Поистине вкуснейшее блюдо !!! А если и мне удалось Вас заинтересовать и порадовать своими кексиками, я только счастлива !!!
На здоровье !!! Пеките с удовольствием !!!

Vintage писал(а):

Катюшенька, забираю сразу твой рецепт! Кексики выглядят совсем не по-постному Рецепт прекрасный и оформлено здОрово!!! Спасибо тебе!!!

Иннуленька, как же мне приятно тебя слышать !!! От такой мастерицы,как ты, особенно приятна такая высокая оценка моих кексЯт!
Инночка, спасибо тебе громадное !!! Буду очень рада, если рецепт пригодится !!! И быстро, и просто, и вкусно, и полезно !!!

Катюша, кексики - загляденье!!!
Спасибо!!! Положила в копилочку!!!

svetlana-sp писал(а):

Катюша, кексики - загляденье!!! Спасибо!!! Положила в копилочку!!!

Светуленька, на здоровье !!! Я очень-очень буду рада, если рецептик пригодится !!! На здоровье!!! И спасибо огромное, что заглянула ко мне, Светуля !!!

Miuda
Катюша, шикарные кексики для поста и не только Беру в закладки. Спасибо

Катюшка, чудесные кексики! Фото просто супер! А кексики обязательно испеку, очень у нас в семье такую выпечку уважают! Спасибо!

KceHbka писал(а):

Miuda Катюша, шикарные кексики для поста и не только Беру в закладки. Спасибо

Оксаночка, спасибо огромное, что заглянула ко мне в гости на мои кексики !!!
Я очень надеюсь, что кексики придутся по вкусу !!!
Буду очень-очень рада !!!
Спасибо большущее за внимание к моему рецепту, Оксаночка!!!

ланита писал(а):

Катюшка, чудесные кексики! Фото просто супер! А кексики обязательно испеку, очень у нас в семье такую выпечку уважают! Спасибо! [url=http://smiles.33b.ru/smile.144090.html][/url]

Светуля, аааа, как же я рада !!!
Раз уважают в семье кексики, значит, непременно надо печь !!! Буду очень рада, если понравятся мои кексики !!! Кексиков будет много, у меня получилось что-то около 15 штук!
На здоровье, Светочка, и спасибо большое за отзыв !!!