Погачице - сербский хлеб

Мульяна

Мульяна писал(а):

Очень приятно узнать, что наше кулинарное творчество кому-то нравится!

Что значит кому-то?!!!!!! Всем нравится!!!! (Даже Маме моей! )
Это самый популярный позишн "Обедов-ужинов". Ты загляни только!!! Это ж вкуснятина - объедятина!!! А красота!!! А простота!!! А Александр-painkiller34369 что вытворяет из твоего чудесного теста!!!!!
У нас снова он - твой самый лучший оригинальный Погачице (мне так больше всего нравится)
Украшение стола!

Спасибо тебе, Наташенька!!!

Не заходила я сюда известное время и темка наполнилась красотой! Очень красивые и апетитные погачицы!
И я несу сегодняшнюю, такую же вкусняшку, как и все предыдущие. Спасибо, Наташенька, еще раз за хороший рецепт!

Наташенька, спасибо за умопомрачительный рецепт!!!!! Я просто балдею Погача получилась пышная, высокая, вкуууууууснююююючая!!!!!! Я б с удовольствием сфоткала, но фотоапарат мой накрылся медным тазом, надеюсь в следующий раз уже отчитаюсь с фоткой

Натулечка, это самый лучший рецепт хлебушка, который я когда-либо делала!!!!!! Быстро и ооочень вкуснооо!!!!!!!
Просто супер! У меня нет слов! А вот и хлебушек:


Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Праздник жизни писал(а):

А Александр-painkiller34369 что вытворяет из твоего чудесного теста!!!!!

А это все благодаря Саше-Маркизко, она меня консультирует всегда, спасибо ей.

Eni
Класс! Супер!!!!!!!!!!Я тоже хочу рогаликами-круассанчиками завернуть!

Может, это ..... Кунжут в рогалики завернуть.....Или перебор уж это , как считаете ?

Праздник жизни
Котёнок*~
Во прикол, поймал себя на мысли, что классическую-то погачу я и не делал ни разу.Надо будет сделать также, лепешечками.

Позитивная тема, приятно заходить.Столько хлеба красивого.

painkiller34369 писал(а):

Eni Класс! Супер!!!!!!!!!!Я тоже хочу рогаликами-круассанчиками завернуть! Может, это ..... Кунжут в рогалики завернуть.....Или перебор уж это , как считаете ? Позитивная тема, приятно заходить.Столько хлеба красивого.

На самом деле очень приятно заходить в тему, хлебушки такие красивые!
Александр, а может кунжут надо предварительно запечь или поджарить, прежде чем в рогалики завернуть? Я иногда в тесто насыпаю всякие семечки - подсолнечные, лен, кунжут, мак - все, мне нравится, а иногда сверху. А если посыпать на хлебушек овсяные хлопья, они после выпечки становятся хрустящими такими, тоже вкусно. Но все это в другие теста, не в тесто погачицы.

Юлюша писал(а):

Мулечка - роднулечка, вот сегодня мой хлебопекарский дебют!!!

Юльчик, как приятно, что именно мой хлебушек стал твоим "первенцем"! И с первого раза такой красавчик получился!

Юлюша писал(а):

мне кажется, что мой хлебушек не сильно поднялся...

Юль. Саша верно подсказал - попробуй другие дрожжи. Уж за час должно было бы подняться.

Юлюша писал(а):

Но не опускаю руки, буду печь ещё!

О! Вот это по нашему! Молодец, Юленька!
Спасибо тебе огромное за твой чудесный отчетик! Обязательно приходи к нам еще!

Katjuwka писал(а):

Немного не презентабельно выглядит, но ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!!!!

Катюша, очень симпатичненько выглядит! Но, конечно, главное, что и вкус порадовал!

Katjuwka писал(а):

Мамулечка сказала, что ооочень напоминает ей булочки-sweibaken из детства)))) Довольная такая)))))))

Я таких булочек не знаю, но то, что мамуле понравился хлебушек - это радует очень-преочень!

Katjuwka писал(а):

Над оформлением в след. раз повыпендриваюсь)))

Значит, теперь будем ждать тебя в гости с выпендрежкой!

Katjuwka писал(а):

Спасибо, очень вкусно!!!!!!

Тебе тоже огромное спасибо за такой милый отчетик! Мамулечке - приветик!

Праздник жизни писал(а):

Что значит кому-то?!!!!!! Всем нравится!!!! (Даже Маме моей!

Спасибо, Викуся, за приятные слова! А почему маме "даже"? Такой строгий критик?

Праздник жизни писал(а):

А Александр-painkiller34369 что вытворяет из твоего чудесного теста!!!!!

Да, Сашка у нас вообще большой молодец! Не устану восхищаться его кулинарными "проделками"!

Праздник жизни писал(а):

У нас снова он - твой самый лучший оригинальный Погачице (мне так больше всего нравится)

Вик, обалденный красавчик! Просто глаз не отвести!

Праздник жизни писал(а):

Спасибо тебе, Наташенька!!

Тебе огромное спасибо! Очень ты мне поднимаешь настроение своими отчетиками! Буду рада снова видеть тебя в гостях, Викуся!

Eni писал(а):

Не заходила я сюда известное время и темка наполнилась красотой!

Эничка, а я вспоминала тебя как раз! Ты, наверное, это почувствовала и пришла ко мне в гости! Да еще и такую красотулю принесла, я так рада!

Eni писал(а):

И я несу сегодняшнюю, такую же вкусняшку, как и все предыдущие.

Я примерно понимаю как ты сотворила эту погачу, но не могла бы ты рассказать нам, как ты ее сделала?

Eni писал(а):

Спасибо, Наташенька, еще раз за хороший рецепт!

И тебе спасибо, дорогая, за теплые слова и красивую фоточку!

Людмилочка писал(а):

Наташенька, спасибо за умопомрачительный рецепт!!!!! Я просто балдею

Людочка, я очень рада видеть тебя на своей страничке!

Людмилочка писал(а):

Погача получилась пышная, высокая, вкуууууууснююююючая!!!!!!

Так приятно, что тебе понравился хлебушек, просто крылышки вырастают!

Людмилочка писал(а):

Я б с удовольствием сфоткала, но фотоапарат мой накрылся медным тазом, надеюсь в следующий раз уже отчитаюсь с фоткой

Не вопрос! Если зайдешь в гости еще раз - буду рада!
Спасибо тебе за теплые слова!

Котёнок*~ писал(а):

Натулечка, это самый лучший рецепт хлебушка, который я когда-либо делала!!!!!!

Танюша, я так довольна, что тебе понравился этот рецептик! И хлебушек у тебя получился - просто загляденье!

Котёнок*~ писал(а):

Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!

И тебе спасибо за восхитительный отчетик!

А у меня почему то не вышло((( Он плохо поднялся и весь из за маргарина такой масляный был--муж сказал не буду есть

Цитата:

Я примерно понимаю как ты сотворила эту погачу, но не могла бы ты рассказать нам, как ты ее сделала?

Наташенька, спасибо тебе за добрые слова! А погачица на этот раз сделана из кифли (так называются по-болгарски). Сделаны как делают рогалики, круассаны - тесто расскатать в круг, намазать маслом, нарезать на треугольники, как торт, и завернуть круассанчики. В центре узелок, по этой схеме, все очень просто.
А по-моему хлеб этот получается вкуснее и пышнее, если использовать не сливочное масло, а смалец - я не уверена правильное ли слово написала. Это когда свиное сало топят и получается такая густая белая масса, ну и обьяснения у меня....надеюсь поймете. Ну, это просто мое мнение. А может так показалось, потому что у нас в Болгарии теперь и масло сливочное не то, что было раньше, не понять то ли масло, то ли маргарин......Только иностранное Президент и немецкие сливочные масла похожи на такие.

Мульяна

Мульяна писал(а):

А почему маме "даже"? Такой строгий критик?

Нееет! Она доброжелательный человек, но ХЛЕБА НЕ ЕСТ! А твою Погачицу уже любит - ест ее и как хлебушек, и как булочку... я тоже люблю пресное тесто - мы с Мамулькой совсем не сладкоежки! Это муж с сыновьями - торт с конфетами со сладким чаем....
Спасибо тебе за дивный рецепт, Наташенька! Думаю, что основная масса народу печет и не публикует каждый раз отчетики - у тебя б уже 100 страниц было...Точно!

Мульяна, вчера опять пекла ваш хлебушек, уж очень он нам понравился!!!
Моя семья просто в восторге от Погачице!!!! Ещё раз большое спасибо за такой шикарный рецепт!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-117788679.html][/URL]

Привет поклонникам погачице!!!

Сегодня вечером планирую очередную попытку. Подскажите, пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто???

Заранее благодарна

Юлюша
Юля, привет.Консистенция обычного теста, я не знаю, как определить точнее.От рук отлипает хорошо.В работе удобно.

Стоит в дыховке, ы меня печка то снизу то сверху работает, буду надеется все получится...

painkiller34369 писал(а):

Консистенция обычного теста, я не знаю, как определить точнее.От рук отлипает хорошо.

Саша, спасибо за помощь!
Мулечка писала, что не сильно круто. Ладно, буду пытаться... Попытка - не пытка!

Хочу показать вам интересный и красивый способ оформления теста девушки из нашего форума Stasi 76.
Не могу не похвастаться, получается очень красивый хлебушек, такие хорошенькие завитушечки, хотя на фото я не смогла всю красоту запечатлеть и показать. На самом деле лучше выглядит. Ну, фотограф я никчемный.......Должна только уточнить, что хлеб на фото не из теста погачицы, но намерена оформить и ее таким способом в ближайшее время.

Eni

Спасибо, Еничка, и просто и красиво !

Да тема и правда очень позитивная! Прям душа поет и сердце радуется ну такие красивые хлебушки у всех! Разные!
У меня простой, но от всего сердца! уж так старалась! так хотелось чтобы получился!
Мульяна, Вам огромное спасибо за такой солнечный хлебушек!
Девочки - хозяюшки! Вы умнички!
я купила на днях форму для хлеба, теперь брусочком попробую сделать. простор для фантазии

А вот мой отчетик

Хлебушек получился очень вкусненький, огромное спасибо!!!
Только не пойму, почему у меня получилось не 12 кусочков, а всего лишь 8?
Может, мало молочка? (хотя брала 250 грамм, как по рецепту)

Спасибо за рецептик,нам понравилось,особенно в тёплом виде)))

Моя очередная попытка, и на этот раз УДАЧНАЯ!!!



Готовый хлеб (верх) смазала чесночным маслом. ВКУСНООООО....мммм.... слов нет!

Юлюша

В "разломе" просто сказка, класс.

painkiller34369 писал(а):

В "разломе" просто сказка, класс.

Саша, спасибо за отзыв. Я очень благодарна тебе за ранее даные рекомендации!
На этот раз взяла простые живые дрожжи (свежие), я ими всегда пользуюсь, ну не люблю я моментальные , всем они хороши, но я отдаю предпочтение "живым". И всё получилось!

Мульяна
Наташенька, вот и я со своим отчетиком

Спасибо огромное,все так быстро и просто. Испекла его на день рождения брата мужа, уверена что такого они никогда не пробовали
Наташ, посоветуй, мне его завернуть в тряпочку или в пакетик, или пусть остывает просто на столе? Он не зачерствеет?

Moty

Оля, пусть сначала остынет, если сейчас завернешь - отсыреет,
потеряется хрусткость и мягкость !