Мой семейный Наполеон

Большое спасибо за бантик! Он просто великолепен!
Делала на пергаментной бумаге, форму вырезала сама на глаз. Уголки срезала, как Вы и рекомендовали. Единственное, при комнатной температуре, ончень быстро застывали. Пока назамазывала 5-ю полоску, первые 2 уже застыли палками, пришлось их растапливать на бумаге - нагрела железную миску и положила на нее, шоколад размяк, потом уже сворачивала в кольцо. Учту это на будущее
От бумаги отставало оч хорошо, ни одна фигурка не сломалась, хоть и делала несколько запасных, пришлось влепить все. Получилось 6 внизу, 5 вверху и 1 в центре.

Nerium


Оленька, рада, что все получилось! Все приходит с практикой!

Nerium писал(а):

Единственное, при комнатной температуре, ончень быстро застывали. Пока назамазывала 5-ю полоску, первые 2 уже застыли палками

А ты сразу сворачивай - намазала и сразу свернула.

Удачи!!!

Полина огромное вам СПАСИБО!! Пользуюсь рецептом вашей мамочки не один год, и хоть по профессии Cake Decorator ВАШ РЕЦЕПТ у меня самый любимый. Торт выходит очень большой, не украшаю, так как в семье любим простые торты, unknown уже наелись мастики и сахарных цветов да я и не рекомендую их есть из за большого количества сахара Вот кусочек Наполеончика, а это рогалики с мясом с того же теста. А это пару моих работ. Это я делала ветку орхидеи для мамочки с папочкой на 50-ти летний юбилей, сделала в вазу чтоб не пылилась. И вот пару тортов на свадьбы, Baby shower & Birthdays.
СПАСИБО ВАМ Теперь это наш самый любимый семейный тортик
С праздником вас Дорогая Полина (простите не знаю отчество) СПАСИБО!!!

Nicky писал(а):

Полина огромное вам СПАСИБО!! Пользуюсь рецептом вашей мамочки не один год, и хоть по профессии Cake Decorator ВАШ РЕЦЕПТ у меня самый любимый

Надюша, это для меня так трогательно, что рецепт моей мамочки продолжает жить!!! Фотки бесподобные, ты большая умничка!
С Новым годом тебя !ПУСТЬ В НОВОМ ГОДУ У ТЕБЯ БУДЕТ ВСЕ, ЧТО НЕЛЬЗЯ КУПИТЬ - ЗДОРОВЬЕ СЧАСТЬЕ И ЛЮБОВЬ!!!

Спасибо вам Полина
Это действительно не купишь, это дает только Бог. Бог Авраама Исаака и Иакова нашел меня в этом мире зла за что я Ему очень благодарна и счастлива. Пусть Бог благословит вас, и ваших детей в этом году Чтобы все плохое обошло стороной вас и ваших родных, а радость, любовь, мир, всегда были в вашем доме. Спасибо, Спасибо, Спасибо вам ДОРОГАЯ ПОЛИНА за то что вы есть, и мы с вами познакомились. Спасибо

Nicky

polinad2007
Полина, спасибо за МК шоколадного банта

Nerium писал(а):

спасибо за бантик! Он просто великолепен

Ольга! бантик классно получился

photo2011 писал(а):

polinad2007 Полина, спасибо за МК шоколадного банта

Наташенька, рада, что МК пригодился!!!!

Здравствуйте Полина, хочу сказать Вам огромное, спасибо, за очень вкусный торт . Теперь буду печь наполеон только по Вашему рецепту. Пекла на день рождения подруги, даже не успела сфоткать, через 5 минут и крошечек не осталось

Катришка1982 писал(а):

через 5 минут и крошечек не осталось

Катюша, я рада, что Наполеон пришелся по вкусу!

Спасибо вам, Полиночка,( позвольте так фамильярно обратиться к вам) за то, что Вы делитесь своими фамильными рецептами! Именно этот рецепт НАПОЛЕОНА я искала, и особенно порадовал рецепт настоящего, как я считаю, заварного крема для этого прекрасного тора! СПАСИБО! Забрала в закладки и уже никогда его не потеряю!

ЛюсяЯ

На здоровье! Всегда рада быть полезной!

Полина!
Торт очень вкусный! Но только почему то коржи получились слишком тонкие, не было пузырьков. Они конечно были рассыпчатые и слоистые, но тонкие... Что-то не дружу я с Бонапартом)))
Оторваться конечно очень сложно от поедания, но что же может быть не так? Вот разрез. Делала круглым, диаметр 30 см, 8 коржей.

kulishik
Наташенька, мне трудно сказать заочно, по фото коржи нормальные, но впечатление, что очень много крема. Может быть нужно было делать коржи потолще и не 8, а 6 коржей.

polinad2007
Вот я тоже так подумала) Попробую в другой раз так и сделать

kulishik

доброго времени суток!
делала по Вашему рецепту " наполеон" замечательный и вкусный!
но есть вопрос может кто знает
у меня коржи получились очень хрупкие! вкусные, жирные, но прям трескаются - еле собирала их. Хотя тесто было эластичным. в чем моя ошибка? Все точь в точь по рецепту?
Спасибо за ответ!

Miracle777 писал(а):

у меня коржи получились очень хрупкие!

Они и должны быть хрупкими. Можно просто чуть толще раскатывать тесто.

Спасибо за ответ! Рецепт Ваш у меня в блокноте ))) Под заголовком " Проверенные рецепты"! ))))
Торт " улетел" за 3 дня.

Miracle777 писал(а):

Торт " улетел" за 3 дня.

На 13 человек нужно делать одну порцию торта или 2?

И я вот думаю, что будет вкусно добавить в крем вареную сгущенку. Но тогда нужно убавлять количество сахара.






Я решила делать двойную порцию.

n@t@4k@

Наташенька, извини , что сразу не ответила, муж болеет, на сайте почти не бываю. Этой порции на 13 чел достаточно. Сахар в крем в рецепте сбалансирован. Если добавлять сгущенку - это будет другой крем, но это по твоему вкусу.