Луковый суп по-парижски
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
27 Окт 2007 21:10
 |
Люси
 Порт пяти морей   |
|||
 Берём: 2-3 луковицы, 1столовую ложку сливочного масла, 1 столовую ложки пшеничной муки, 0,5л крепкого мясного бульона, 1 небольшой лавровый лист, 2-4 ломтика белого хлеба, 50-100г сыра, щепотка сахара, соль и чёрный молотый перец по вкусу.  (данное количество продуктов рассчитано на две порции) Приготовление: Нарезаем лук мелкими кубиками, добавляем щепотку сахара и обжариваем на масле до коричневого цвета.   Добавляем муку, размешиваем, жарим ещё немного вместе с луком.   Вливаем бульон и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и чёрный перец.   Варим на слабом огне 20-30 минут, время от времени мешая суп, затем вынимаем лавровый лист и солим . Подсушиваем на сильном огне ломтики белого хлеба (в тостере, гриле или на сковородке без масла). Натираем сыр.  Разливаем суп по чашкам, кладём в каждую обжаренный хлеб, посыпаем частью натёртого сыра и ставим на несколько минут в горячую духовку, чтобы сыр расплавился.  Вместе с супом подаём остальной сыр. |
||||
|
27 Окт 2007 21:15
|
Томита
 Россия |
|||
|
Люси
Супчик супер ! Вкусно !  |
||||
|
27 Окт 2007 21:19
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Да... еда консьержек, небогатых работяг и клошаров... В ресторанном варианте в этот суп добавляют ещё белое сухое вино. Но - я предпочла не отрываться от народных масс!
   |
||||
|
27 Окт 2007 22:23
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|||
|
Во какой супчик народный!!!! Ням-ням!!!!
Кастрьлька утебя, Люсь, класс!!!!!!!!!  |
||||
|
28 Окт 2007 2:13
|
Virginia
 Лида 60 лет Virginia, USA, Львів |
|||
|
класс! здорово!
|
||||
|
28 Окт 2007 2:21
|
Пламя
 Оксана 44 года Белгород |
|||
|
Спасибо за такой классный рецептик, Люси! А я все думала, что же это за супчик такой, луковый. О нем еще в "Гардемаринах" Анастасия говорила
Обязательно попробую!!!
 |
||||
|
28 Окт 2007 2:24
|
Евгения
 |
|||
|
Я вот часто вижу, по телевизору, готовят луковый суп, а сама никогда не делала, нужно попробывать
|
||||
|
28 Окт 2007 2:51
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Евгения, а я как раз по телевизору-то такого и не видела!
 |
||||
|
28 Окт 2007 2:54
|
Евгения
|
|||
|
Я последний раз видела в "Едим дома", но с форума мне больше нравится готовить
 |
||||
|
28 Окт 2007 2:57
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Евгения, согласна на все 10000000%!!!
|
||||
|
28 Окт 2007 19:05
|
Natik
 Наталия 44 года Estonia |
|||
|
сыыыыыр
|
||||
|
28 Окт 2007 19:10
|
mila 78
 46 лет германия |
|||
|
Абожаю лук и все что с ним связано.
надо попробовать. |
||||
|
28 Окт 2007 19:17
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
mila 78, попробуй, если ты любишь лук, супчик тебе должен понравиться!
 |
||||
|
28 Окт 2007 19:32
|
Василиса
 Светлана Санкт-Петербург |
|||
|
Люси
И я люблю лук и обязательно попробую, тем более, что так много наслышана о луковом супе.
Спасибо, Люси!!! |
||||
|
28 Окт 2007 19:33
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Василиса, на доброе тебе здоровье!
|
||||
|
29 Окт 2007 0:39
|
Оксана К
 53 года Германия |
|||
|
Люси ! Аппетитно ,ну очень!!!
Спасибо,тебе! |
||||
|
19 Дек 2007 2:31
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
Оксана К, на здоровье!
|
||||
|
01 Мар 2008 2:23
|
Asya
 39 лет Санкт-Петербург |
|||
|
Я люблю жаренный лук, а вот вареный вообще не переношу
Этот суп готовлю исключительно для своего мужа
Все время балдею от запаха пока готовлю 
А вот на вкус он мне не нравится  |
||||
|
01 Мар 2008 2:30
|
Splattie
 66 лет Ireland |
|||
|
Люси, классика!!!
 |
||||
|
01 Мар 2008 2:32
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
Asya, на вкус и на цвет товарища нет. |
||||
|
10 Июн 2008 21:39
|
Oceania
40 лет |
|||
|
Сегодня приготовила этот суп. Рецепт брала из немецкой кулинарной книги, и хотела тут его виложить
Просмотрела, есть ли такой уже, оказалось, что есть. Так что, Люси, можно сказать, я твой рецепт опробовала. Супчик класс!!! |
||||
|
10 Июн 2008 22:15
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
|
На здоровье, Танечка! И спасибо тебе!
|
||||
|
02 Окт 2008 20:26
|
Jez
 Alina 40 лет New Jersey, USA |
|||
|
Люси - отчитываюсь - это один из моих самых любимых супов. И рецепт у вас такой-же как и в моей книге которую привезла с парижа
 |
||||
|
04 Окт 2008 10:31
|
Люси
Порт пяти морей |
|||
Отлично, молодец! 
У меня рецепт из книжки "Французская кухня", купленной, правда, в Москве очень много лет назад. Я в каких-то рецептах эту книжку уже упоминала. Спасибо за отзыв, Алиночка! |
||||
|
08 Окт 2008 19:14
|
Ayisha
 Ayisha 43 года England |
|||
|
Ох нашла я рецепт лубимого мною супа
Спасибо!!! |