Таратор

Таратор (болгарский летний суп).

Понимаю, что не по-сезону .
У каждого человека есть такие продукты питания, которые хочется есть тогда, когда заболел или плохо себя чувствуешь и твёрдо веришь в то, что когда это съешь, то непременно поправишься. У моего сына – это лимоны и минеральная вода «АкваМинерале», а у меня - окрошка (состоящая из зелени и кефира) и ...таратор. Эти блюда я могу есть в любое время года и мой организм восстанавливается от них.



Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) 1% кефира, посолить,
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче),
на кончике ножа красного молотого острого перца,
молотого мускатного ореха (не обязательно),
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока,
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов,
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.



Легко, свежо и сплошные витамины. Приятного аппетита!

Василиса писал(а):

Эти блюда я могу есть в любое время года и мой организм восстанавливается от них.

Василиса, и не удивительно! Супчик из одних только полезных продуктов состоит!

а для тех,кто на диете(это я про себя) вообще здорово

Natik, согласна с тобой! Чем хлебать один пустой кефир, лучше такого вот супчика отведать!

Василиса!Спасибо за "супчик" Оригинально!!!

Оксана К
На здоровье!

Василиса, я почти все лето кушала таратор, это мое одно из наилюимейших блюд и кстати говоря в любое время года могу его уплетать за милую душу, у тебя рецепт с орешками и чесноком, я кушала все то же самое, только без них.Потрясаюий супчик и что самое характерное - легкий!

Как вкусненько!!! Давно хотела попробовать таратор!
Спасибо, Василиса, за рецепт!!!

Василиса!
Рецепт очень мне пригодится!
Я тоже очень люблю окрошку....Думаю,что и этот супчик мне тоже понравится!!!

Сашенька-Она.
Я тоже всё лето на окрошке, а когда съездила в Болгарию и попробовала там таратор, так он для меня стал любимым супом. Там ещё пекут великолепные чесночные лепёшки, так вот эти горячие лепёшки с холодным таратором - это просто улёт .

Танюня
Ой, ты автарку поменяла? Я тебя даже не сразу узнала. Ну прям японка. Красиво!

manunka писал(а):

Василиса! Рецепт очень мне пригодится! Я тоже очень люблю окрошку....Думаю,что и этот супчик мне тоже понравится!!!

manunka, понравится, если любишь окрошку и ...чеснок. Я даже зимой, когда жары нет и то люблю такие супы.

Василиса писал(а):

Ну прям японка. Красиво!

Спасибо, Василиса!!!

Только вчера увидела твой рецепт, хотела приготовить после работы, а кефира не оказалось дома.
Но, думаю, в ближайшее время приготовлю. Прямо слюнки текут от такой красоты-вкусноты.

Василиса писал(а):

Понимаю, что не по-сезону

А ДЛЯ МЕНЯ ЭТОТ СУПЧИК ВСЕГДА ПО СЕЗОНУ. ИНОГДА Я ЕГО ДЕЛАЮ ИЗ ЁГУРТА., ЕСЛИ НЕТ КЕФИРА. СПАСИБО ВАСИЛИСА ЗА ВКУСНЯТИНКУ

Ой ...так захотелось ...

и мне захотелось, он как раз легкий, и для диеты как нельзя кстати! спасибки за рецептик!

Василиса В Болгарии чаще всего заказывала таратор, но не всегда он был такой, как мне нравится. Иногда это была откровенная халтура. Твой супчик - то, что надо. Летом буду готовить его каждый день. А мои муж и зять могут каждый день есть окрошку. Ее тоже делают по-разному. Если интересно, сравним рецепты.
http://forum.say7.info/topic6488.html

Elita

NatalyS

Да, я в Болгарии тоже иногда была разочарованна таратором.
Я окрошку люблю любую (как на кефире, так и с квасом), но только не кладу в неё картофель, да и колбасу не люблю. Остаётся жидкость, зелень, огурец и яйцо.

Василиса, люблюокрошку на кефире. И этот рецептик бру н заметочку!

Спасибо!

обожаю такие,вещи
спасибо!!!

Василиса, наелись с мужем и дочкой! Спасибо!Вкуууусно!

И мы постояно делаем таратор и зимой и летом.Вкусно,но как нашей окрошки никъде нет.

Василиса
Василисочка, в этой кастрюльке явно не из одного стакана кефира таратор???????

Jasmin писал(а):

Василиса Василисочка, в этой кастрюльке явно не из одного стакана кефира таратор???????

Из одного, это посудина на одну порцию, там же видно, что посудинка маленькая, а рядом лежит большой огурец

Василиса,молодец ! Суп ,действительно вкусный ! Я его ела впервые в
Болгарии. Правда,там кефир не такой,как везде,простокваша не снятая.
У нас в жару он просто к месту. Спасибо,что напомнили !