Рыбные котлетки «По-щучьему велению»

Сидели мы с мамой на кухне, никого не трогали, а тут появился папа с щуками! Конечно, они уже были не живые и желания исполнять не могли, но зато "по щучьему велению, по папиному хотению" сделали мы с мамой котлетки из щуки. Вот какие они получились:

Для того, чтобы приготовить такие котлетки нам понадобятся:
500 г щуки, освобожденной от костей, чешуи и прочего;
1 яйцо,
2 картофелины среднего размера,
1 луковица среднего размера,
100-150 г батона и молоко для его замачивания,
зелень лука-порея (примерно 100 г),
петрушка, укроп,
соль, перец,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
сливки жирности 10-15 % для тушения.

А теперь сам механизм приготовления.
Перекручиваем на мясорубке щуку. Мы перекрутили два раза, чтобы получился мягкий фарш.

Затем перекручиваем зелень и кусочки батона, предварительно замоченные в молоке.

Хорошо перемешать полученные ингредиенты.

Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлетки.

Обвалять в панировочных сухарях и поджарить котлетки на сковороде на растительном масле.

После того, как котлетки обжарены с двух сторон, сложить их в кастрюльку, влить туда сливки, чтобы они почти покрывали котлеты и протушить их 15 минут.

И вот, наслаждайтесь вкусом щучьих котлеток!

Пламя, супер! Начала читать, думаю: "Щука то, сухая рыба, какие-ж из нее котлетки? Дочитала до конца :Shocked: :Shocked: :Shocked: :Shocked: :Shocked: :Shocked: и просто челюсть до колен отвисла :-) :-) :-) как классно вы с мамулей придумали!!! :verygood: :verygood: :verygood: Котлетки наверное вкуснючие-превкуснючие!!! А запах!!! МММММММММ! Можно я одну стащу?

Оксана, :good: :good: :good:

Мне бы хоть одну щучку,я б тогда её нафоршировала и в духовку мммммммммм вкусно,НО нет здесь щуки :(

Пламя
молодцы! :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :sharik: :sharik: :sharik: :beer: :beer: :beer:

Девочки, я сама впервые щуку пробовала! Я вообще рыбу как-то не очень. А тут наелась по полной программе. С удовольствием поделилась бы со всеми, только пока не придумали телепортации!
Спасибо всем большое! :girl_in_love:

Ну что ты все дразнишся :on_the_quiet: .... Ну нету тут щук... а котлетки какие аппетитные :girl_in_love: , и знаешь -к моему борщу будут во!!!! :good: :good: :good:

Людмилочка
Надо нам посередине где-то встретиться, а то ехать далеко. Ты возьмешь борщ, а я котлетки :friends:

Пламя, котолетки - класс!!! :verygood: :verygood: :verygood: Вы смамой - молодцы! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
И, самое главное - папа доволен :sharik: :sharik: !

Забытый старый рецепт,но вкуснятина,после удачнои папиной рыбалки на столе у нас появлялись рыбные котлеты с карт.пюре,мама иногда заливала густым томатным соусом.Тут есть щуки но дорогие,как-то жалко пускать её на котлеты,я как Оксана К,нафаршировать и в духовку.

Пламя,Оксаночка я тож по рыбке щуке соскучилась!У меня бабуля такие же почти котлетки делает!Это просто обьеденье! :give_heart:

Спасибо за теплые слова, девочки! :oops: :romashki: :girl_in_love:

Ой, щучьи котлетки!!! Мои любименькие!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Очень красивые и вкусные котлетки у вас получились!!!:good: :good: :good:
Где же щучку найти? :Search: :Search: :Search:
(А мы всегда сало добавляли. :oops: ).

Танюня
большое спасибо за совет по поводу сала :verygood:

АУ,девченки!!!Раз пошел такой "базар" на тему "фаршированной"рыбки -поделитесь плиз реептом -кто как это делает ,а я сравню с моим .Кто скорее ответит тому :beer: :beer: :beer: только сорри после рецепта !!!

Larisa, рецепт фаршированной щуки есть здесь: http://forum.say7.info/topic528.html

Пламя, спасибо за рецепт, котлетки получились очень вкусные :verygood:

И еще, котлетки у меня получились зелененькие :wink3: !

Ксения Киев
Если побольше зелени добавить, чем я, то получатся зелененькими, а у меня были с зеленым оттенком. :-D :friends: