Чахохбили

Хочу предложить еще одно блюдо из курицы.
Это блюдо готовили мы вместе с Лилей.
В нашей семье это праздничное блюдо. Хотя...

Продукты:
курица - 400-500г,
луковица - 1-2 штуки,
помидоры - 2-3 штуки (или 50г томат-пасты),
мука - 1 ст.ложка,
белое сухое вино - 0,5 стакана,
сок половины лимона,
чеснок - 1-2 зубчика,
кинза - 1 пучок,
петрушка - 1 пучок,
растительное масло,
специи по вкусу: красный перец, хмели-сунели, аджика.

Курицу порезать на очень мелкие кусочки.

Лук мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку.

Помидоры ошпарить кипятком, чтобы легко снять шкурку.

Помидоры натереть на терке.
Выдавить сок половины лимона.


Курочку обжарить на растительном масле и сложить в сотейник или в глубокую сковороду.

Обжарить лук на растительном масле,

добавить муки и, хорошенько перемешивая, довести лук до золотистого цвета.

Добавить помидоры и немного потушить.

Лук с помидорами добавить к курице.
Немного потушить.

Добавить белое вино, лимонный сок, посолить, поперчить, добавить специи, потушить минут 20-25.

Добавить чеснок и потушить еще минут 10 под крышкой.

Добавить зелень и...

Приятного аппетита!

Танечка!!!!!!! Молодчинки вы с Лилей! Прелесть! Вкуснятина!

Спасибо, Лидуся!!!

Танюнечка! Как здорово! Вкуснятина неимовереая! .А ещё - так красиво и доходчиво выложила рецептик - спасибо тебе!

Интересно
Я уже готовила чахохбили, по Юлечкиному рецепту....
Я люблю такие "вещи" по-этому Твоим рецептом воспользуюсь тоже...
Спасибо!

Танюша !
Спасибо !!!

Люси писал(а):

А ещё - так красиво и доходчиво выложила рецептик - спасибо тебе!

Люсичка!!!
По себе знаю, что трудно готовить первый раз незнакомое блюдо.

Барбацуца писал(а):

Я уже готовила чахохбили, по Юлечкиному рецепту....

Упс. Надеюсь, что Юленька на меня не обидется.

Оксана К писал(а):

Спасибо !!!

На здоровье, Оксаночка!

Я ещё не готовила Чахохбили, нужно будет приготовить.
Танюня

Танюша, и снова я тут с пару вопросиками и так-с, теоретически мне известно, что алкоголь при варке и т.д. и т.п. как- бы улитучивается, а вот как это выглядит практически??? Парни мои не будут под столом танцевать? ..Я имею ввиду и прочие рецепты с добавкой алкоголя, eго в приготовленом блюде "слышно"? ...до сих пор не решалась приготовить

Евгения писал(а):

нужно будет приготовить.

Попробуй, Женечка! Я постаралась все подробно описать.

Танюня
Тань, а чеснок не теряет свой запах, если его положить и ещё кипятить 10 мин?

Viktoria писал(а):

..Я имею ввиду и прочие рецепты с добавкой алкоголя, eго в приготовленом блюде "слышно"?

Викуся, когда ешь, то алкоголь не "слышно". Но я, думаю, малышам не стоит есть это блюдо, оно достаточно острое.

Спасибо за быстрый ответ, буду иметь ввиду и "подделаю" уже под нас ааах, слюньки уже бегут!!!

Virginia писал(а):

Тань, а чеснок не теряет свой запах, если его положить и ещё кипятить 10 мин?

Лидусь, я за десять минут до готовности блюда кладу чеснок. А ты смотри по своим вкусовым ощущениям!!!

Viktoria писал(а):

буду иметь ввиду и "подделаю" уже под нас

Да, Викусечка, не добавляй слишком много перца для малышей и чуточку винца!
Целую, моя дорогая!
Думаю, что чахохбили вам понравится!!!

походила по всем рецептам они все разные ивсе вкусные

svetlana писал(а):

они все разные ивсе вкусные

Светочка!!!

Мой вариант: я тушу обжаренные кусочки полностью в красном сухом вине + все полагающиеся специи. Мясо получается оригинального кисло-сладкого вкуса. Такой рецепт бы в кулинарной книге 50х годов.

Galased, спасибо, Галина, за ваш рецепт!

Обожаю чахохбили Я без лимона всегда готовила, надо попробовать так приготовить

-ERIKA-
Попробуй, Оленька, может быть понравится?

Здравствуйте, а можно использовать томаты в собственном соку?