Салат из курятины с авокадо и апельсином

После новогодних праздников в холодильнике завалялось одно авокадо, и я приготовила вот такой легкий и вкусный салатик. Особенно актуален он сейчас, когда все мы пережили "праздник живота".


Ингредиенты:
1 куриное филе,
1 авокадо,
1 апельсин,
небольшой кочан любого салата (можно mix)
1 небольшая красная луковица,
2 стебля зелёного лука,
1\2 пучка укропа или петрушки,
соль, перец,
лимонный сок,
1 ст. ложка мёда,
4 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложки бальзамического уксуса.

Куриное филе помыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими брусочками. На сковороде разогреть ложку оливкового масла и обжарить в нем филе до готовности. Снять, остудить.
Приготовить заправку для салата: в мисочке смешать 3 ложки оливкового масла, бальзамический уксус, мед, соль, свежемолотый перец. Добавить мелко порубленную зелень, порезанный кольцами зеленый лук и мелко нарезанную красную луковицу. Перемешать.
Вымыть салатные листья. Обсушить. На блюдо порвать руками салат. Сбрызнуть салатной заправкой. Очистить апельсин, нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. На салат выложить курятину, ломтики авокадо и апельсина. Сверху полить салатной заправкой. Салат готов.

Я сегодня все вкусняшки первая на форуме собрала!!!!!!!!!!!

Багира-Манго
Лорочка, вкуснятина!!!! Забираю без раздумий! Спасибо!

Лариса, очень вкусный салатик! Обязательно попробую! Чуть раньше (вчера)я уже приготовила салатик с "завалявшимся" в холодильнике авокадо. Сегодня тоже выставлю, чуть позже. Но он совсем другой.
Твой очень аппетиный!

Гуррри писал(а):

Я сегодня все вкусняшки первая на форуме собрала!!!!!!!!!!!

Спасибо, Галочка, что заглянули.
Имбирь
Оленька!!!!!!! На здоровье!!!!! Надо ж как-то восстанавливаться после праздников. Ананас что-то как-то мало помог...
Лорик73
Лорочка, спасибо за теплый отзыв и за внимание!!!!!
Буду ждать рецептик...

Багира-Манго писал(а):

Надо ж как-то восстанавливаться после праздников.

Ларочка, я согласна так пожизненно восстанавливаться!!!!

Имбирь писал(а):

я согласна так пожизненно восстанавливаться!!!!

Пасибки!!! По твоим рецептам я поняла, что у нас во многом вкусы сходятся.

Лариса, салат - бомба! Непременно при случае приготовлю Жаль, что раньше не видела рецепт, а то бы уже сегодня попробовала.
Спасибо за рецепт!

Terry писал(а):

Лариса, салат - бомба! Непременно при случае приготовлю

Отлично! Я рада, что ссылка пришлась к месту, и рецепт салата понравился!

Terry писал(а):

Жаль, что раньше не видела рецепт, а то бы уже сегодня попробовала.

Верочка, здесь невозможно физически отследить все рецепты.
Спасибо тебе за приятный отзыв!

Багира-Манго писал(а):

Верочка, здесь невозможно физически отследить все рецепты.

Я поэтому стараюсь следить за рецептами девочек, с которыми, как мне кажется, у меня схожие вкусы. Вот открыла для себя Ваши рецепты - классные!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо тебе за приятный отзыв!

Это Вам спасибо!

Terry писал(а):

Вот открыла для себя Ваши рецепты - классные!

Верочка, спасибо за похвалу! Мне приятно было это узнать!

Багира-Манго

Ларисочка, я готовила недавно этот твой салатик

Такой легкий, освежающий, но в то же время сытный
Вкусный салатик, нам понравился!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Ларисочка, я готовила недавно этот твой салатик

Леночка, как же я рада, что ты вытащила этот рецепт из толщи замечательных рецептов этого сайта.

ТЕН писал(а):

Такой легкий, освежающий, но в то же время сытный Вкусный салатик, нам понравился!

Я очень этому рада, что салат понравился. Он действительно свежий, легкий и в тоже время может служить хорошим ужином после череды зимних праздников, возлияний и чревоугодия! Но вот столько лет пролежал незамеченным..., я считаю напрасно.
Как аппетитно он выглядит у тебя. Хорошо, что ты мне его напомнила. Купить надо авокадо и приготовить. Сейчас как раз самое время для такого салата. Майонезными наелись в праздники, а до вариаций на тему греческого ждать надо лета и вкусных свежих овощей!
Спасибо, моя дорога, за приятный, красивый отчет!

С наступающим тебя Старым Новым годом!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, как же я рада, что ты вытащила этот рецепт из толщи замечательных рецептов этого сайта.

Да, удачно так "вытащила"!

Багира-Манго писал(а):

Но вот столько лет пролежал незамеченным..., я считаю напрасно.

Согласна! Салат очень вкусный и по сезону!
К сожалению, люди не смотрят старых рецептов -
тут бы за новыми успеть! Ведь их так много!
Но и среди старых есть "перлы"!

Багира-Манго писал(а):

С наступающим тебя Старым Новым годом!

Спасибо! И тебя!

ТЕН писал(а):

Да, удачно так "вытащила"!

ТЕН писал(а):

Салат очень вкусный и по сезону! К сожалению, люди не смотрят старых рецептов - тут бы за новыми успеть! Ведь их так много!

Полностью с тобой согласна. Я вот сегодня увидела твой рецепт закусочного перца с фенхелем. Он у меня давно в закладках, и я просто про него забыла. А теперь освежила в памяти и захотелось попробовать. Не знаю, можно ли сейчас найти в продаже луковицы фенхеля. Посмотрю в крупных гипермаркетах.

ТЕН писал(а):

Но и среди старых есть "перлы"!

Еще какие!

ТЕН писал(а):

Спасибо! И тебя!

Спасибо.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-636618375.html][/URL]