Конфетки(немножко)

Баловалась я одно время "производством"конфет Вот решила показать вам результат моих стараний.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-323153223.html][/URL]

такие красивые!!!!
Алла, расскажите пожалуйста полную технологию изготовления! очень захотелось попробовать сделать

АллаЯ
Обалдеть, ты еще и конфеты делаешь!!! Мастерица на все руки!!!! (упс, где мои смайлики? опять переехали..)
Снимаю шляпу...

АллаЯ
почему ты так далеко
я так люблю шоколадный конфетки,а такие красивые еще больше

anfeska
Zama
veseluxa
Спасибо вам,девочки

Zama писал(а):

Обалдеть, ты еще и конфеты делаешь

Это так,баловство

АллаЯ

Цитата:

Это так,баловство

Баловство на пять с плюсом
Наверное, еще не все показала?

Zama писал(а):

Баловство на пять с плюсом

Спасибо

Zama писал(а):

Наверное, еще не все показала?

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-986644359.html][/URL]

АллаЯ
Давай, колись/показывай

Zama писал(а):

Давай, колись/показывай

ну расскажите пожалуйста как вы так успешно "балуетесь"

АллаЯ
ой-ой-ой, челюсть упала ниже стола!!!
Удар по нервной системе худеющих (я про себя!)....
Нет, я просто не могу найти слов, чтобы выразить свое восхищение!!! БРАВО!!!!
Кстати, ты смотрела Шоколад с Джульет Бинош? Обожаю этот фильм
(честно говоря, мечта моя - такая же кондитерская как у нее, только с тортами).
Ты мне ее напомнила. представляю, какие ароматы у тебя дома - шоколад- караваи - печеньки.......

anfeska
Zama
Девчёнки,вы мне настроение поднимаете ,даже спать идти не хочется,а надо

anfeska писал(а):

ну расскажите пожалуйста как вы так успешно "балуетесь"

Обязательно расскажу,клянусь

Zama писал(а):

Кстати, ты смотрела Шоколад с Джульет Бинош?

Я тоже обожаю этот фильм

Zama писал(а):

честно говоря, мечта моя - такая же кондитерская как у нее, только с тортами).

Я тоже ,и надеюсь воплотить её(мечту) в жизнь

АллаЯ
Желаю тебе этого от всей души!!!
и себе тоже

АллаЯ
Давайте давайте, рассказывайте, как такие шевры делаете

Аллочка МОЛОДЕЦ!
От такой красоты - я в шоке.

Аллочка, какая прелесть!
С нетерпением будем ждать мастер-класс

Я бы не прочь после такого баловства прибрать эти конфетки не много

Аллочка,конфетки-просто ЧУДО!!!!

Аллочка и мне коробочку для мужа.\мне нельзя так много вкусностей.\

Я делаю только зефир и птичье молоко, а тут такое разнообразие. Расскажи как ты это делаешь.
ХОЧУ ЧУДА !!!!!!!
И не по теме. Если не секрет, какая разница по времени с Москвой.

АллаЯ
Вы скажите а сколько у вас ещё сюрпризов для нас ,а то я как не зайду так новый шок,одно красивей другого!!!!!

Zama писал(а):

Желаю тебе этого от всей души!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL]
Елена Сергеевна
Ljubovj Pasecnaja
НатаВик
toma-tomad
tescha1
chantal
Девочки,спасибо огромное

НатаВик писал(а):

С нетерпением будем ждать мастер-класс

tescha1 писал(а):

Расскажи как ты это делаешь.

Обязательно всё расскажу

tescha1 писал(а):

И не по теме. Если не секрет, какая разница по времени с Москвой.

Наверное будет проще определиться по Германии.С Баварией у нас разница в 7 часов,например у нас 10.00,а в Баварии 17.00

chantal писал(а):

АллаЯ Вы скажите а сколько у вас ещё сюрпризов для нас

Ну,ещё есть кексики(маффинс) и всякая мелочь

АллаЯ
Всякую мелочь и маффины тоже покажешь? Хочем

Zama писал(а):

Всякую мелочь и маффины тоже покажешь? Хочем

Конечно покажу
Только не знаю, может новую темку для них открыть Потому что они как бы не подходят ни до тортов, ни до печенья, ни до конфет

АллаЯ
Открывай

Елена Сергеевна писал(а):

Давайте давайте, рассказывайте, как такие шевры делаете

НатаВик писал(а):

С нетерпением будем ждать мастер-класс

tescha1 писал(а):

Расскажи как ты это делаешь.

Девочки, я пока только расскажу(попытаюсь по крайней мере) как я их делала, а позже попробую зафотографировать процесс
Для беленьких камей сначала заливала в формочку белый шоколад, но не до конца.Ставила в холодильник минут на 15, чтобы шоколад схватился.Потом заполняла тёмным шоколадом до краёв и опять в холодильник ненадолго, после холодильника конфетки очень легко "выпрыгивают" из формочки, просто перевернуть и слегка постучать ею по поверхности стола.
Со следующими пришлось помучаться.Для начала в формочки на 1/3 заливается шоколад, потом очень тщательно, чтобы не оставалось просветов, нужно размазать его по стенкам формочки, поставить в холодильник на короткое время. Потом заполнить их начинкой и "запечатать" сверху шоколадом.Сверху можно украсить спиралькой из шоколада другого цвета. Для начинки использую ганаш, варёную сгущёнку, марципан.В шоколад можно добавлять ароматизатор, только обязательно масляный.Марципан делаю сама, он отличается от покупного.В марципан можно класть вишню.
Как раз следующие конфеты, в фиолетовых розетках- это марципан в молочном шоколаде.Просто скатать марципан в шарики и "искупать" в шоколаде.
После них идёт чернослив в чёрном шоколаде.В чернослив предварительно можно положить ичищенную миндалину.
Следующии- это марципан в чёрном шоколаде.
Так можно придумать много вариаций на тему "шоколад-марципан-ганаш"
Например так


Внутри ганаш с кофем, сверху кофейное зерно в шоколаде