Тыквенно-яблочный пирог

Предлагаю очень необычный, интересный рецепт пирога из тыквы. На вкус скорее даже не пирог, а такой десерт-пудинг. Но так он называется в рецепте))) Рецепт с просторов интернета. Мои-фото и комментарии.
У нас довольно мало тут блюд из тыквы, надеюсь этот пирог понравится. Догадаться, из чего он - невозможно))) Вкус как по мне волшебный.



Ингредиенты:
600 г очищенной тыквы
4 больших сладких яблока
1 листик лаврушки
3 яйца
100 мл молока
100 г изюма
2-3 ст.л. бренди (я беру коньяк)
140 г сахара (это где-то 3/4 стакана)
100 г панировочных сухарей
30 г сливочного масла
1 ч.л. с верхом корицы
соль, душистый перец

Порезать тыкву на кубики, отварить на пару 20 минут.



раньше я тушила - на результат никак не влияет. но теперь у меня есть чудо техники - пароварка)))

Очистить 2 яблока, вырезать семена и порезать на кубики.



Поджарить с 20 г масла и лаврушкой, пока не зарумянятся, посыпать 2 ст.л. сахара, оставить карамелизовать и выключить огонь.



Изюм замочить в бренди.



Пюрировать в блендере тыкву вместе с молоком, яйцами, корицей, щепоткой душистого перца, оставшимся сахаром и панировочными сухарями. (Я предпочитаю сухари всыпать потом, уже в массу, т.к. иначе слишком пастообразно - но это совсем непринципиально, разница минимальная)
Получается таккая не очень красивая смесь (но вкусная!!!!)



Эту смесь вылить в миску, добавить изюм и поджареные яблоки. Выстелить пекарской бумагой форму 20 см диаметром (лучше разъёмную) и выложить туда полученное тесто. У меня сердечко только разъёмное)))
Оставшиеся яблоки порезать на тонкие ломтики и выложить их сверху на пирог. Сверху выложить оставшееся масло небольшими кусочками



Выпекать в уже горячей духовке (200*) 40 минут.

Вот он



Есть его лучше холодным. Попробуйте, очень вкусно.
Я люблю на завтрак со сметанкой.

Мне нравиться этот рецепт! Интересный! Спасибо!!!

Попробуйте, думаю и вкус понравится

Очень оригинальный рецепт! Обязательно стоит попробовать!

Попробуйте, буду рада отчётику

Огромное вам спасибо за рецепт!
Сегодня уже попробовали - вкуснотища!!! Хоть и не такая красотища, как у вас получилась.
Советую всем, необычно и очень вкусно!

Рада, что вам понравилось

barabaka
Танечка, рецептик замечательный Обязательно сделаем, только без лаврушки ( не все ее любят у нас). Очень оригинальный рецепт! : Спасибо

Вы меня опередили! Давно хотела выложить этот рецепт. Все никак руки не доходили пофоткать процесс Когда пофоткала, оказалось уже есть этот пирог на форуме Так что вот Вам фотоотчет.

Не так красиво как у Вас, но тоже очень вкусно!

Ой, у вас тоже очень классный!
Я так рада, что у такого чуда есть ещё поклонники!
Давно его не делала, аж соскучилась

Татьяна! Сделала пирожок по твоему рецепту! спасибо большое! Вкусненько получилось.
Я как раз была в раздумьях, под каким бы соусом подать тыкву, чтобы ее не заметили. И очень вовремя набрела на твой рецептик!
Благодаря приправам это прям рождественский пирог получился!
С меня кусочек со сметанкой

София, супер!!! Я тоже ем со сметанкой!!!
Очень рада, что тебе понравилось, сама люблю это чудо, даже не пирог, а запеканка-пудинг. ем его просто как основное блюдо на завтрак)))
И как раз сегодня собираюсь делать этот пирог.

а у меня каша получилась, я ждала несколько другой консистенции, жаль(( но уж больно аппетитно выглядит на картинке, не смогла пройти мимо))

Тыкву уважаю и радуюсь, когда в доме появляется желтый карапуз с огорода Сделала! Вкус необычный!!!
Мне понравился , а муж сказал, что на любителя, но он вообще никак не любит тыкву!
Спасибо за рецептик! Для разнообразия будем готовить!

спасибо большое-приготовила,только еще разрыхлитель и муку добавила,чтобы больше на пирог было похоже! получилось ням-ням! тыква осталась неопознанной,что меня очень порадовало!

Crystal2001, Каша бывает! Вернее у меня бывает более жидкое тесто и менее. Нужно оч. хорошо сливать сок с тыквы, если тушили. Панировочные сухари лучше всыпать в пюрированую массу потом, они лучше набухают и вбирают жидкость. Попробуйте ещё, мне так жаль что у Вас не получилось. Это чудесный пирог!)))

Пирожок обалденный! Добавила разрыхлитель. Муку с сухарями пополам.
Таня, большое спасибо за рецептик!