Пикантный хлебушек из микроволновки

Девочки,мальчики, представляю вам сенсационный хлеб , который я испекла в простой микроволновке. Я человек эмоциональный , сейчас я в шоке и нет слов! Во-первых, это мой первый хлеб, и, во-вторых, получился с первого раза да еще и в простой (без режима"Комби"".конвекции")микроволновке(это фантастика) . Спасибо Адели Хализовой из Чебоксар.
Хлеб готовится за 20 мин (без длительной расстойки теста и утомительного замеса)Аромат-на весь дом, вкус необыкновенный. С маслом, с медом, с супчиком, к молоку - никакой деликатесный хлеб не сравнится. Ведь это вы сделали,своими руками


Пишу авторский рецепт со своими комментариями(в скобках):
Я делала по рецепту из с небольшими изменениями..Вы можете смело убавлять норму продуктов в 2 раза.Все равно получится.

Беру 0,5 кг. муки(у меня немного больше), 100 гр. хорошо промытого изюма без косточек(можно без него.но уже не будет пикантности), стакан молока, 2-3 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли(я брала 1ст.л), 40 гр. свежих дрожжей(я брала 1 пачечку- 11гр сухих).100гр сливочного масла.2 яйца,молотый шафран(для цвета)(я не использовала).мак для украшения,(можно, думаю, и в тесто добавить Я не украшала и не добавляла)
Можно смело убавлять норму продуктов в 2 раза

У автора рецепт написан" одной строкой" Я, для своего и вашего удобства разделила четко,поэтапно:


1) хорошо промываю изюм.оставляю просушиться






2)Разогреваю молоко с сахаром около 1 мин. при максимальном режиме.( У меня максимальная мощность - 900Вт)




3)Добавляю в молоко дрожжи и просеянную муку, кладу шафран - хлеб получится аппетитного, нежно-желтого цвета. ( я не добавляла). Хорошо перемешиваю




4)ставлю тесто в печь на среднюю мощность на 1мин .накрыв форму крышкой (у меня простой тарелкой)





5)Ввожу растопленное слив.масло.смешанное с яйцами.солью


6)Снова накрываю тесто крышкой и опять ставлю в микро на 20 сек(да.именно секунд!!! ) при среднем режиме. Тесто поднимается вдвое.
Это какая то фантастика! Не надо час ждать, как при обычной растойке, когда же тесто подойдет . Обязательно возьму это на вооружение.когда буду ставить обычное дрожжевое тесто



7)Теперь тесто выкладываю на доску, всыпаю изюм, смешанный с мукой,хорошо вымешиваю руками (Я добавляла еще муки чтобы тесто было" послушным для плетения")


Важно!!Делю всё тесто на 3!!! части,( а не из всего количество теста плести одну косу) и каждую часть еще на 3 и плету "косу"Получается три "косички"Можно сделать и в виде лепешки(также не из всего ко-ва теста.а поделить его на 3-4 части) и даже пампушечками-булочками как делают к борщу







9)Теперь самое интересное . Помещаем "косу" в смазанную маслом форму, посыпаем маком (я не посыпала), накрываем фольгой, ставим в печь на 20 сек.на средн.мощность ( я не накрывала фольгой, так как у меня почему-то искрила печь из-за фольги, поэтому ставила на 30 сек. и накрывала просто крышкой) Вынимаю, через 5 минут все повторяю ещё 1 раз Растойка должна увеличить объём тесто в 2 раза (и,о чудо это произошло!!!! )На фото видно какой была "косичка"в формочке и какой стала( на самой верхней и нижней фотографии)

10) Форму накрываю фольгой(я тарелкой) и пеку 6 мин. при средн.мощности


11)Крышку формы и дверцу микроволновки не открываю и еще пеку 6 мин при максим мощности с накрытой крышкой
И не поверите(да я сама бы не поверила ),но ХЛЕБ ПРОПЕКСЯ за это время!!!!



Строго следуйте инструкции(как и я) и БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ



Желаю, чтобы и вы разделили со мной радость и восторг от такого ароматного хлебушка

super.

svetulek писал(а):

super.

Светочка, спааасибо

Очень интересный рецепт!!!! Обязательно попробую!

завтра же попробую...даже если не получиться не страшно, мне Тааак!!!!! интересно, аж руки чешутся

Melwin писал(а):

завтра же попробую...даже если не получиться не страшно, мне Тааак!!!!! интересно, аж руки чешутся

AllaRu писал(а):

Очень интересный рецепт!!!! Обязательно попробую!

Девочки, у меня тоже,как увидела рецепт(он не из Интернета )руки зачесались Азарт появился Иииии в омут с головой

Сапсибо , уже бегу на кухнююююю

Алеksa писал(а):

Сапсибо , уже бегу на кухнююююю

Иринка, напиши пару строк как у тебя получился хлебушек

Зверюшонок
Я в шоке.... Ничего писать не могу.... Но думаю, смайлики сделают за меня свое дело...


БРАВО!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-903092583.html][/URL]

Спасибо Вам большое за такой потрясный рецепт!

Разик писал(а):

Спасибо Вам большое за такой потрясный рецепт!

Разик, я очень рада, что тебе понравился рецепт А еще вчетверо,нет в 10 раз буду радоваться если приготовишь хлебушек
Почему-то мало откликов на рецепт Я нашла его НЕ на просторах Интернета
Думаю ,еще никто не выставлял и не пек по такому рецепту
Для меня .когда делала этот хлеб,все было в диковинку Чудо на моих глазах происходило Один восторг Так хочется ,чтобы еще кто-нибудь попробовал испечь хлеб и разделить со мной восторг по поводу рецепта

Зверюшонок
А я, между прочем, хотела уже пойти и сделать... Но папа ст-о-о-о-о-лько хлеба взял.... Надо за недельку управиться, а потом оторвусь![URL=http://[censored smajliki]/smilie-206980551.html][/URL] А то мне кажется, что даже какой-то адреналин появляется при его изготовлении...

Разик писал(а):

акой-то адреналин появляется при его изготовлении...

Разик, буду ждать!!
У меня тоже, как увидела рецепт ,сразу появилось желание сделать немедленно И " на одном дыхании" испекла

испекла хлебушек.первую порцию вообще испортила(сама виновата мне показалось что мало 20 сек.)вторая порция получилась.я немного изменила время-под свою посуду с крышкой.тесто ооочень хорошо поднялось-а хлеб получился большой.вот только проблема в том что на следующий день хлебушек немного жестковат-может что не так сделала! а тёпленький очень вкусно с молоком! спасибо за рецепт! думаю в следующий раз у меня всё будет ещё лучше!!!

Niusha писал(а):

а тёпленький очень вкусно с молоком! спасибо за рецепт! думаю в следующий раз у меня всё будет ещё лучше!!!

Niusha", я тоже делала в первый раз У меня "схомячили" сразу пока еще был горячим
Думаю ,на следующий день его просто нужно разогреть в той же микроволновке (на полную мощность на 1 мин)

Огромное спасибо .что приготовила по моему рецепту

Оксаночка, спасибо, спасибо за такой удивительный рецепт! Сразу же взяла в закладки этот рецепт, так как он очень быстрый, и не ошиблась! Хлебушек вышел просто загляденье. Очень вкусный!

Оленька,вот это отпад У меня даже не такой красивый получился Как ты добилась такой румяной корочки?

Забираю себе рецептик. Спасибо!

Вчера вечерком я его испекла.Прелесть. Муж говорит на пасху похож. Спасибо!

А-зия писал(а):

Забираю себе рецептик. Спасибо!

А-зияочень рада,что рецепт заинтересовал!!!

Оксана, я к тебе с фотоотчётом правда домашнии не хотели ждать пока я всё на тарелку выложу, начали кусочки ломать, поэтому уж извини за такой вид, прямо из духовки. Фото правда плохое т.к фотоаппарат скоро скажит Аминь. Делала я всё по рецепту но пекла в духовке получилось так что посуды для запекания в микроволновке у меня не нашлось все посудинки мелкие оказались Вот и пришлось тесто спасать в духовке.
Вкус просто СУПЕР, незнаю какой он был бы в микроволновке, но выпеченный в духовке просто прелесть.

Прощай фигура, до новолунки точно ни чего не скину.

Светочка, очень рада,что тебе понравися рецепт.Спасибочки за чудесный хлебушек.
А я в духовке не пробовала. У тебя румяненький получился .Мой бледноватый Но тоже очень вкусный
.Для меня удивительно было наблюдать за тестом в микроволновке ..Ведь обычное дрожжевое тесто должно постоять где-то от 30-50 мин .а в микро прямо на глазах тесто подошло за 2 мин .ну и естественно сам процесс выпечки занял всего 20 мин.

Оксана, спасибо за рецепт Очень заинтересовала обязательно попробую испечь

Леночка, обязательно попробуй.
Для меня даже было интересно наблюдать за мгновенными "метаморфозами" теста.Я сейчас даже на другую дрожжевую выпечку опару ставлю на 2 мин в микро ,а не жду когда она в тепле соизволит подняться.
Удачной тебе выпечки!!

Зверюшонок, спасибо огромное за рецепт! Особенно поразил способ приготовления дрожжевого теста
Но возникли вопросы (хотя рецепт подробно описан )
- в 9 пункте я поняла, что надо накрыть крышкой и поставить в печь на 20 секунд. На какую мощность, тоже на среднюю? И что значит - вынимаю и через 5 минут все повторяю? Сколько раз нужно повторить?

Женя , Отвечаю по 9 пункту-я ставила на среднюю мощность и через 5 мин опять на среднюю. Всё.Дальше переходи к 10 пункту
Удачной выпечки. Спасибо за внимание к рецепту

Спасибо огромное за быстрый ответ Буду пробовать