Блины мамины (самые обыкновенные)

Сообщение Автор
Блины мамины (самые обыкновенные)
20 Фев 2010 14:57

Распечатать сообщение
Эх, как же я не люблю печь блины, кто бы знал!!! unknown Но в обязательном порядке, раз в год, приходится на Масленицу отбывать эту повинность girl_haha (в остальное же время предпочитаю печь оладушки)…Масленица закончилась, и я думала, всё, закончились мучения, но…сегодня доченька попросила на завтрак блинчики, как откажешь заболевшему ребенку? give_heart
Коль такое дело, решила поделиться с вами своим рецептом блинов, точнее маминым, достался мне «по наследству», мамочка была неутомимой труженицей и частенько баловала всех блинчиками. Ничего особенного в нем нет, но всё же… Rose
честно скажу, что полностью блинную тему не просматривала, может и есть уже такой рецепт на форуме…
Фото

Итак,
2 стакана* молока
2 стакана воды
2-2,5 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. сахара
1ч.л. с небольшой горочкой разрыхлителя (или неполная чайная ложечка соды)
1 щепотка соли
2-3 ст.л. растительного масла в тесто

* стакан 200 мл

Для теста молоко и вода должны быть теплыми, я беру холодное молоко и крутой кипяток и смешиваю их. Затем в молочно-водную смесь добавить яйца, соль, сахар, перемешать и постепенно ввести муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки, добавить разрыхлитель (соду, ее можно не гасить) и в последнюю очередь влить масло.Тесто получается жидкое.
Фото

Затем сковородку разогреть смазать маслом (эту процедуру проводим только перед первым блином) и выливаем тесто, сковороду при этом поворачиваем в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности
Фото

Фото

Обжариваем блинчик с обеих сторон до румяной корочки: как только будет видно, что он «схватился», т.е не осталось сырого теста на поверхности и появились дырочки
Фото

Переворачиваем и жарим с другой стороны
Фото

Из этого количества у меня получается в среднем 16 блинчиков по 20 см в диаметре, миожно сделать и больше , если наливать теста поменьше-блинки получаются тоненькие, в дырочку girl_in_love girl_in_love но мне же некогда, надо побыстрей закончить нелюбимое занятие Embarassed
Фото

Фото

Фото

доченька любит есть с вареньем
Фото

сынулька чаще ест с медом
Фото

А эти блинки пекла на Масленицу-2010
с джемом (спасибо Светочке svetlana-sp, напомнила мне про красносмородиновый джем)
Фото

снова с вареньицем
Фото

со сметанкой все любят
Фото

а кто-то постарше предпочитает более серьезный подход - блины с начинкой
Начинка: мясной фарш, репчатый лук, яйцо и рис. Выложить начинку, свернуть конвертиком и обжарить
Фото

Фото

или с картофельным пюре (просто начинить и свернуть трубочкой)
фото добавлено 13.03.2010
Фото

эта фоточка аж с позапрошлого года wacko1
со сгущеночкой и свежей черешней
Фото

или просто со сгущеночкой
фото добавлено 06.03.2010
Фото

или с фруктовым пюре (сегодня было яблочно-банановое)
фото добавлено 13.03.2010
Фото

с сырым крыжовником, протертым с сахаром
фото добавлено 20.03.2010
Фото

со сливовым вареньем
фото добавлено 04.05.2010
Фото

Угощайтесь! Rose Rose

котейка наш, Максимка, тоже любитель блинчиков, отведал с удовольствием girl_haha
Фото

а вот и МАСЛЕНИЦА-2011
с абрикосовым вареньем
фото добавлено 04.03.2011
Фото

МАСЛЕНИЦА-2012
с "волшебным" соусом (слабосоленая сельдь со сметаной) от Оли-Заюхи
http://forum.say7.info/topic35782.html
фото добавлено 26.02.2012
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Фев 2010 16:43

Распечатать сообщение
очень вкусно выглядят good2 nyam2 nyam2 nyam2 беру на заметку Wink friends
Ванамике

Наташа

42 года
Германия

ВанамикеМои рецепты
 
20 Фев 2010 16:51

Распечатать сообщение
Ванамике писал(а):
беру на заметку

Наташенька, надеюсь, что рецептик пригодится! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Фев 2010 18:26

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
как откажешь заболевшему ребенку?

никак нельзя girl_impossible girl_impossible
надеюсь после таких маминых блинчиков дочечка поправилась?
здоровья малышке!!! girl_bye girl_bye girl_bye
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
20 Фев 2010 18:32

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка писал(а):
надеюсь после таких маминых блинчиков дочечка поправилась?

нет, разболелась дальше girl_sad girl_sad
Наташка-ромашка писал(а):
здоровья малышке!!!

спасибо, Наташа! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Фев 2010 0:28

Распечатать сообщение
Ух ты!!! girl_claping Сколько вкусных блинчиков!!!! nyam2 good2 На любой вкус!!!! girl_in_love
Юленька, спасибо за рецепт твоей мамочки Rose , а твоей малявочке крепкого здоровья give_heart give_heart give_heart
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
21 Фев 2010 0:57

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Сколько вкусных блинчиков!!!! nyam2 good2 На любой вкус!!!!

А то как же! friends
Ириshа писал(а):
спасибо за рецепт твоей мамочки

Ириша, на здоровье! give_heart
Ириshа писал(а):
а твоей малявочке крепкого здоровья

Спасибо, здоровье нам не помешает, а то разболелись на пару с братом first_move ... еще думала, не устроить ли им каникулы, чтобы не заболели? unknown а они сами себе их устроили girl_sigh
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Фев 2010 1:37

Распечатать сообщение
Юль, спасибо за рецепт. Только вот разрыхлителя у меня нет. Чем можно его заменить?
ЛедиА

Леночка

28 лет
Москоу

ЛедиАМои рецепты
 
21 Фев 2010 1:39

Распечатать сообщение
ЛедиА писал(а):
Только вот разрыхлителя у меня нет. Чем можно его заменить?

Лена, неполную чайную ложечку соды можно положить, гасить не обязательно Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Фев 2010 3:47

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Блины мамины (самые обыкновенные)

Юличка, ничего себе "обыкновенные" wacko1 ....
Очень аппетитные и красивые nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 !!!
Спасибо, что поделилась рецептом Romashki Romashki Romashki !!!
Здоровья тебе и твоим близким Rose !
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
21 Фев 2010 12:39

Распечатать сообщение
Апполинария писал(а):
ничего себе "обыкновенные"

мама всегда пекла именно по этому рецепту и я тоже, так что он стал для нас обыденным Embarassed необыкновенным я для себя считаю разные эксперименты-там с мукой (гречневую, овсяную добавить) или на дрожжах заморочиться wacko1
Апполинария писал(а):
Очень аппетитные и красивые

Спасибо , Наташенька! Romashki Romashki
Апполинария писал(а):
Спасибо, что поделилась рецептом Romashki Romashki Romashki !!!
Здоровья тебе и твоим близким

Готовьте и кушайте на здоровье! give_heart спасибо за пожелания, Наташа, обязательно больше болеть не будем! Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Фев 2010 13:05

Распечатать сообщение
какие красивые у тебя блинцы!!!
Wild cat

Елена

32 года


Wild catМои рецепты
 
21 Фев 2010 14:01

Распечатать сообщение
Wild cat
Лена,спасибо! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Фев 2010 22:16

Распечатать сообщение
Юлия , делала блинчики. Всё получилось. Yahoo! Вкусненько. nyam2
Это тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
< Irinka>

Ирина

40 лет
Россия

< Irinka>Мои рецепты
 
21 Фев 2010 22:35

Распечатать сообщение
< Irinka> писал(а):
делала блинчики. Всё получилось.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
< Irinka> писал(а):
Это тебе

Ирина, спасибо! Smile Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Мар 2010 14:40

Распечатать сообщение
Фото

сегодня блинки со сгущенкой к завтраку
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Мар 2010 21:28

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Утащила в закладки Smile
Надо будет попробовать по вашему рецепту, а то у меня неочень получаются...как приготовлю...отчитаюсь... girl_yes Smile
mms

Марина

33 года
Москва

mmsМои рецепты
 
06 Мар 2010 22:23

Распечатать сообщение
mms писал(а):
Надо будет попробовать по вашему рецепту, а то у меня неочень получаются...как приготовлю...отчитаюсь...

Мариночка, удачи! Надеюсь, все получится! Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
13 Мар 2010 22:07

Распечатать сообщение
с фруктовым пюре
Фото

и с картофельным пюре
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Мар 2010 14:23

Распечатать сообщение
очередной субботний завтрак
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Мар 2010 23:02

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юля, здравствуйте! Rose Я к Вам с блинчиками! hi
Фото
Фото
Фото
Фото

Мы сковородку специальную для блинов купили! Yahoo! Моя давняя мечта! Yahoo! Первыми я испытала Ваши блинчики! girl_in_love Потрясающе просто получилось! girl_in_love Я бы даже сказала, ИДЕАЛЬНО! girl_in_love Раньше я тоже так не любила блины печь... wacko1 А сейчас просто руки чешутся! girl_haha Yahoo! Спасибо Вам большое за рецепт, буду печь еще не раз! girl_in_love give_heart Кстати, у меня получился 31 блинчик! Yahoo!
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
21 Мар 2010 0:15

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Юля, здравствуйте! Rose Я к Вам с блинчиками!

Солнышко! проходи, очень рада! friends friends friends give_heart give_heart give_heart
Разик писал(а):
Мы сковородку специальную для блинов купили! Yahoo! Моя давняя мечта! Yahoo! Первыми я испытала Ваши блинчики! girl_in_love Потрясающе просто получилось! girl_in_love Я бы даже сказала, ИДЕАЛЬНО!

Очень рад, что все идеально получилось! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Разик писал(а):
Спасибо Вам большое за рецепт, буду печь еще не раз! girl_in_love give_heart Кстати, у меня получился 31 блинчик!

На здоровье, дорогая моя!Умничка ты какая! praising praising praising
Разик, количество от диаметра зависит, да и я мухлюю, потолще тесто наливаю, чтоб побыстрее закончилось Embarassed Embarassed а у тебя блинки тоненькие получились, красавцы! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Разичка, заходи еще! Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Мар 2010 21:14

Распечатать сообщение
Фото

good good good
nastena2009

Настена

26 лет
Санкт-Петербург

nastena2009Мои рецепты
 
24 Мар 2010 23:06

Распечатать сообщение
nastena2009
give_heart give_heart give_heart Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
29 Мар 2010 21:28

Распечатать сообщение
Замечательные блинчики nyam2 good nyam2спасибо за рецептик,забираюWink
Алусик-мамусик

Алла

50 лет
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |