Мамины «пампушки»

Мамины "пампушки"

Девочки и мальчики , вот хочу поделится рецептом маминых "пампушек". Эти аппетитнейшие пышки хорошо идут вместо хлеба, а ещё.. не только к первым блюдам и вторым, но и как самостоятельное блюдо. Я их лично обожаю....и с чайком )))) Не буду лукавить, пекла их раза четыре всего, так как мама часто привозила готовые. А сегодня удалось, не только спечь...но и сфоткать пошагово...))))
И так прошу вашему вниманию...мамины "пампушки"!))
мне понадобилось
для теста:
1 ст.тёплой воды (220 мл.)
8гр.сух.дрожжей (саф-момент для выпечки)
50 гр.слив.масла (можно заменить и на растительное)
2 ст.муки (это примерно..)
1/2ч.л.соли
1ч.л.сахара
для заливки:
60 гр. слив.масла
петрушка(щедрый пучок)
3 зуб.чеснока
1/3 ч.л. соли
щепотка паприки (красный перец)это специя по желанию...нам очень нравится))
готовим опару..
развести дрожжи в воде, с сахаром и солью, и подождать пока дрожжи подойдут..вот так

затем добавить к опаре растопленное масло( растопить масло в микроволновке или в печке..)

и постепенно добавлять просеянную муку...замесить эластичное, не липнующее к рукам тесто

дать ему подойти в течении часа (оно у меня подошло быстро...за 30 минут, я его замесила и опять оставила подыматься..)

затем стол посыпаем мукой...и лепим шарики...с грецкий орех...(ну можно и побольше размера ореха...ничего страшного)))

шарики делаем произвольно, не переживайте за форму...они всё равно ещё подымутся, и тем самым облагородятся)))
протвинь застелите пергаментной бумагой, и выкладывайте шарики...
(как ни странно у меня оказывается закончилась бумага, потому я взяла...форму для пирога..смазала маслом...и устроила свои шарики, на этой посудине)))

и накрыв полотенцем им надо дать немного настояться...минут 20

видите, они ещё немного поднялись и попышнели...
теперь их в разогретую до 180 градусов, в печь на минут 15...(я их ничем не смазываю.., мама тоже)
а тем временем пока пышки пекутся, займёмся заливкой...
растолочь в ступке (а можно просто нарезать...) петрушку и чеснок, добавьте соль, паприку, хорошо перемешайте...

затем добавьте растопленное масло и опять перемешайте...

когда "пампушки" спекутся (вот моя и первая партия готова...)

аккуратненько отделите их друг от друга, и бросайте в заливку..

и так же аккуратненько их перемешайте с заливкой...(можно конечно же и не оптом, как я...а по одному пропитать заливкой..)))
затем я их перекладываю ситечко, что бы лишнее масло "ушло"..

вот собственно говоря и всё...они вкусны и горячими, и холодными, и так же можно их в любой момент разогреть в микроволновке....
с этой порции ингредиентов, у меня получается всегда ровно 32 штучки.

Прошу к столу!!!!))

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

p.s готовить " пампушки", легче простого!! поверьте)) и попробуйте пожалуйста!!!!

Ура!!! Я первая!!!,Наверно очень вкусно с борщом!!! Спасибо, забрала в закладки!

наиля
Одно название чего стоит!
Мамочке спасибо, что дочку научила такую вкусняшку готовить!
Наиля, рецептик отличный и, главное прост в приготовлении! Спасибо, что поделилась!

Здорово!!! Рецептик пригодится, спасибки!!!!!!!!!

McAnna

McAnna писал(а):

Наверно очень вкусно с борщом!!! С

очень!!! и не только с борщом...можно к любым первым блюдам...мама и к рассольнику, свекольнику, щи, харчо и т.д...и т.п..)) печёт))))
мы на этих пампушках с братиком выросли...можно сказать..
а теперь , и сама пеку , мужу очень нравится.
Люньчик

Люньчик писал(а):

Мамочке спасибо, что дочку научила такую вкусняшку готовить

Спасибо, Галиночка!!! обязательно передам!!!!! мамочка, будет очень рада!!!!

Люньчик писал(а):

рецептик отличный и, главное прост в приготовлении! Спасибо, что поделилась! Rose give_heart

очень прост! вот и в разрезе....

Галиночка, на здоровье!!!!!! попробуйте... папмпушечки...ну очень вкусненькие!
Katjuwka

Katjuwka писал(а):

Рецептик пригодится

Очень рада!!!!!
Аннечка, Галечка,Катюша спасибо вам!!!!!!!!!!

Наиличка, какие великолепные пампушечки-пышечки!!! Аппетитнейшие булочки!!!!
СПАСИБО и тебе, и твоей мамочке за такую красоту!!!!

Наилечка обалденные пампушечки! К борщику - самое оно!
Такой класснючий рецептик забираю с большим удовольствием!
Спасибо тебе и твоей мамулечке!!!

Ириshа
Мульяна
Ириночка, Наташенька спасибо девочки, большучее!!!!!! маме обязательно передам ваши отзывы! она будет очень рада!

Ириshа писал(а):

Аппетитнейшие булочки!!!! nyam2 good

Мульяна писал(а):

Такой класснючий рецептик забираю с большим удовольствием!

на здоровье!!!! а самое главное, они действительно очень вкусные! буду рада если вы попробуете.

Наиля! А я вот борщик сварила. Самое время к нему пампушек наделать! С удовольствием опробуем твой рецепт!

Лайта

Лайта писал(а):

А я вот борщик сварила. Самое время к нему пампушек наделать! С удовольствием опробуем твой рецепт!

ура! ура! ура!!!!!!!!!!
спасибо, Лайта!!!!!!!!

наиля
Нелечка, посмотрела, облизалася.. думаю, с твоим же рецептом печени с картошечкой в самый раз будет. В субботу приду с отчетом (..надеюсь, если только вот аудиторы насмерть не замучат, у меня аудит на этой неделе ожидается).

Наиля! Опробовали! Классные пампушки - пышные, а аромат...

С борщиком, самое оно!

Red

Red писал(а):

посмотрела, облизалася.. думаю, с твоим же рецептом печени с картошечкой в самый раз будет. В субботу приду с отчетом (..надеюсь

урЯ!))) спасибо!!!!! буду ждать с нетерпением!)))

Red писал(а):

у меня аудит на этой неделе ожидается).

удачи, дорогая!!!! всё будет хорошо!!!!



Лайта

Лайта писал(а):

Опробовали! Классные пампушки - пышные, а аромат...

Супер, Лайточка!!!!!!! пампушки-лапушки, получились аппетитнейшие! пышненькие!! здорово!!! Спасибо большущее, за доверие и прекрасное фото!!!!!

наиля
Нелечка, спасибо за рецепт, вот только испробовали сегодня! !!!!!!!!
Очень и очень вкусно, я буду обязательно печь еще и еще.. хотела их (уже поев торт) сфотографировать в разрезе, и чем это закончилось? Опять ели пампушки ))
Я начинила их шампиньонами с сыром, и быстренько запекла. Они отлично сочетались с куриной печенью с овощами (по твоему рецепту).. тоже делала сегодня. Спасибо!!!! )))))

Red
Анжелочка, радость моя!!!
спасибо большучее!!!
как я рада твоему отзыву!!!!!

Red писал(а):

Я начинила их шампиньонами с сыром, и быстренько запекла. Они отлично сочетались

КРУТО!!!(обязательно так попробую) молодец!!!!
Спасибо огромное за доверие и прекрасное фото!

Спасибо за рецептик! Как раз к украинскому борьщу,да пампушка с чесноком

наиля
И я с отчетиком!
Сегодня к обеду испекла пампушки. Очень понравились!
Тесто замешивала в хлебопечке. Получилось у меня 16 штук.
Угощайтесь!








Наиля, спасибо большое!

Наиля, очень аппетитные пампусики-симпатюсики.
Забираю рецепт в закладочки.

Люньчик писал(а):

Сегодня к обеду испекла пампушки. Очень понравились!

Галенька. какая красота у тебя получилась

Утро писал(а):

Галенька. какая красота у тебя получилась

Спасибо, Натуля! А вкусно-то как, с чесночком, да к гороховому супчику делала!

elaga

elaga писал(а):

Спасибо за рецептик! Как раз к украинскому борьщу,да пампушка с чесноком

да не за что!))) на здоровье, Елизаветочка!!!!

Люньчик
Галяяяя...какая красотища!!!! Супер-пампушечки!!!!!

Галечка, спасибо большучее!!!!!!!

Люньчик писал(а):

А вкусно-то как, с чесночком, да к гороховому супчику делала!

да Галечка! эти пампушки ко всем первым блюдам идут)
Утро

Утро писал(а):

очень аппетитные пампусики-симпатюсики. Забираю рецепт в закладочки.

Спасибо, Наталья!!!!!!!
Попробуй пампушечки! надеюсь понравятся!))

Люньчик писал(а):

А вкусно-то как, с чесночком, да к гороховому супчику делала!

Могу себе представить ))) Очень красивые и ровные получились, а какие вкусные! ))) Чем присыпали? Кунжутом?

Red писал(а):

Очень красивые и ровные получились, а какие вкусные! ))) Чем присыпали? Кунжутом?

Анжелочка, спасибо тебе! Посыпала кунжутом!

наиля

Спасибо тебе и твоей мамулечке!!! Они такие вкусные! Получилось у меня 18 штук.

ruz65
Спасибо, Рузаночка!!!!!

ruz65 писал(а):

твоей мамулечке!!!

маме обязательно передам!!! ей будет очень приятно!

ruz65 писал(а):

Получилось у меня 18 штук.

здорово!!!!!
и приятного аппетита!!!!!