Финиковые кексы

Ах, какие это замечательные кексы!!! Ароматные, чуть влажные, восхитительные!!! Оочень рекомендую!!!
Источник Chatskaa -ЖЖ- , с моими дополнениями.


Что нужно:

На 6 формочек ёмкостью 250 мл

250-300 гр сушеных фиников без косточки (порезать на небольшие кусочки)
1 ч воды
1 ч л соды
70 гр сливочного масла
1 1/3 ч муки
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч коричневого сахара
2 яйца (слегка взбить)

Процесс:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для выпечки смазать маслом и чуть присыпать манкой.
2.Финики порезать кусочками. Залить финики водой и поставить на огонь. Дать воде закипеть и убрать с огня.

Всыпать соду, затем добавить масло и мешать, пока все масло не растворится.

3. Просеять муку с разрыхлителем в большую емкость, смешать с сахаром. Сделать в центре углубление и добавить туда яйца и финиковую массу. Вымешивать до однородности и, как с маффинами, вымешиванием не увлекаться: как только тесто станет однородным, сразу вымешивание прекратить, иначе кексы не поднимутся.
4. Распределить тесто по формочкам и выпекать в середине духовки около 20-25 минут. Лучше ближе к 20, но смотрите сами по готовности.



От меня: Текст я оставила оригинальный, чтоб не запутать Вас в приготовлении. Данное колличество ингредиентов я переполовинила и у меня получилось 6 кексиков, даже скорей маффинок. Формочку силиконовую ничем не смазывала. В духовке они у меня выпекались 30 минут.
Плюс решила себя побаловать и полила готовые и разрезанные на кусочки маффинки ликёром "Шеридан", получилось оочень вкусно!!! Но и без ликёра эта выпечка-восторг!!!


Приятного чаепития!!!

Я уже вышла, и опять зашла..не могу не прокомментить
Афигеть!!!!!!! От всего финикового я просто таЩЩусь!!!!!!!
Спасибо, Ирулькин!!!!!!!!! Забираююю!!!!!!!!!

Вкусняшку тут Иринка раздает
Дайте два!!!

Ирулька писал(а):

Плюс решила себя побаловать и полила готовые и разрезанные на кусочки маффинки ликёром "Шеридан"

Пойду-ка я тоже чем-нибудь побалуюсь
Иришка - Молодец

Ирулька писал(а):

Ах, какие это замечательные кексы!!!

И правда, очень замечательные

Katjuwka писал(а):

Я уже вышла, и опять зашла..не могу не прокомментить

Спасибо, Катюша, что вернулась "прокомментить "!!!

Katjuwka писал(а):

Афигеть!!!!!!! От всего финикового я просто таЩЩусь!!!!!!! Спасибо, Ирулькин!!!!!!!!! Забираююю!!!!!!!!!

Катюша, я сама не ожидала, что получится настолько вкусно!!! Теперь жалею, что сделала только половину (пробную) порции
Забирай, дорогая, и готовь в удовольствие!!! Уверена, тебе эти кексики понравятся!!! Спасибо за отзыв, Катюша!!!

Вау! Красота. Забрала в закладки

Ирулька
Иришенька, дорогая моя, как вкусненько !!! И красиво !!!
Спасибо, Ирчик, цем-цем за вкусняшку , забрала с удовольствием !!!

Финики мммммммммммммм!!!!!! Это просто объеденье, я уже чувствую! И на вид маффинки просто прелесть! Обязательно в закладки!!! Спасибо Ирулька!!!!

Иринка
Такие кексы аппетитные!!!
Хочу это чудо!
Ирулька,уточни пожалуйста,сколько воды нужно?
Спасибо,дорогуша за рецепт,
в разрезе вообще - отпад!

Ирулька-дорогулька, кексики восторг! Буду обязательно пробовать, спасибо, солнце, за рецепт!

Ирулькин-дорогулькин, кексики ВОСТОРГ!!!

adelja писал(а):

Ирулька,уточни пожалуйста,сколько воды нужно?

Я тоже не поняла чашка сколько мл?
Ирочка, а фото умопомрачительно красивые!!! Стильно
ПАСИБКИ за вкусняшку!!!!

Камелия писал(а):

Вкусняшку тут Иринка раздает Дайте два!!!

Наташенька, можно и три!!! А в следующий раз побольше напеку, так и половину забирай!!!

Камелия писал(а):

Иришка - Молодец

Спасибо большое, дорогая!!! Приятнааа!!!

Н.Е.И. писал(а):

И правда, очень замечательные

Леночка, большое спасибо!!!

Nushechka писал(а):

Вау! Красота. Забрала в закладки

Танечка, спасибо большое и буду оочень рада, если рецептик пригодится!!!


Апполинария
Натусик, мой дорогусик, цём-цём и тебя за приятнейший отзыв!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-696959271.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-696959271.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-696959271.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-696959271.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-696959271.html][/URL]


Gâteau
Наденька, СПАСИБО!!! Ты совершенно права, кексики-вкуснейшие получились!!! Советую попробовать!!!

adelja писал(а):

Иринка Такие кексы аппетитные!!! Хочу это чудо!

Аделечка, угощайся, моя хорошая!!!

adelja писал(а):

Ирулька,уточни пожалуйста,сколько воды нужно?

Я так понимаю, чашка тире стакан , то есть я пользуюсь стаканом 250 мл.

adelja писал(а):

Спасибо,дорогуша за рецепт, в разрезе вообще - отпад!

Спасибочки, Аделечка!!! Ну ооочень приятно, что тебе кексики нравятся!!! Надеюсь и вкус не разочарует!!!


Ланита
Светуля, спасибо большое!!! Пользуйся рецептиком на здоровье и в удовольствие!!! И меня отчётиками порадуй!!!

Ириshа писал(а):

Я тоже не поняла чашка сколько мл?

Ириш, я не изменяю своему любимому стакану, он у меня 250 мл

Ириshа писал(а):

Ирочка, а фото умопомрачительно красивые!!! Стильно ПАСИБКИ за вкусняшку!!!!

Ирочка, спасибо большое, дорогуличка, за столь высокую оценку!!! Мне безумно приятно!!!



Девочки, подруженьки, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваше драгоценнейшее для меня внимание!!! Ооочень Вас люблю и ценю!!!!!

ИрулькаИруля красотуля спасиб дорогая за новый шедеврик. Маффинчики класс, фото

Иришка, какая вкуснятинка!!!!!
Давненько фиников не кушали, обязательно будем пробовать!!!

Ирулька - кексики прелесть!!! красивая вкусняшка!!! а в разрезе вообще мммммм!!! спасибо!!!

Рецепт отличный Забираю

Ириша

Ирулька
Ой, какая прелесть!!! А с ликерчиком "Шериданс" вообще можно обалдеть!!! Ирочка, я после Олечкиных сырников с финиками, так полюбила пихать этот фруктик везде и всюду, что с удовольствием сделаю эти шикарные маффины! Спасибо за рецепт на выходных опробуем

Ируленька, вкуснотища и красотища невозможная совершенно!!! Финики обожаю!!! И вкусно и полезно!!! Забираю с удовольствием рецептик, Ируль!!!
Спасибо тебе огромное за доставленное эстетическое удовольствие и за сам рецепт!!!

Ирулька
Ирулька-роднулька! Красотища какая!!! Шик и блеск! Ух, как я финики лю!!! Забираю твои кексики с радостью! СПАСИБО, СОЛНЦ МОЙ НЕСРАВНЕННЫЙ!!!!

Ирочка, чудесные маффины! а какие красивые, ровненькие.. красота
тоже очень люблю финиковую выпечку, она ведь такая ароматная поэтому обязательно попробую
спасибо тебе огромное!

*Надин*
Надюшик-дорогушик, ПАСИБ большое, подружка!!! Оочень приятна твоя оценка!!!


Ирина_29
Иришка, попробуй эти кексики!!! Оочень советую!!! Спасибо большое за отзыв, подруженька!!!!


Наташка-ромашка
Наташенька, спасибо большое, что обратила внимание на рецептик, дорогая!!!


katinka
Катенька, СПАСИБО!!! Забирай конечно!!! Для хорошего человека ничего не жалко!!!

Пламя писал(а):

Ирочка, я после Олечкиных сырников с финиками, так полюбила пихать этот фруктик везде и всюду, что с удовольствием сделаю эти шикарные маффины!

Ксюшик, а я всё никак "не дойду" до этих сырничков Олюненых, то творога нет, то фиников Но обязон попробую, спасибо, что напомнила, Ксюшенька!!! И за приятнейший отзыв СПАСИБО!!!

Miuda писал(а):

И вкусно и полезно!!!

Катюшенька, ты , как всегда, совершенно права, солнышко!!! Спасибо большое, Катюшенька, за твоё внимание!!! И за то, что так совершенно выражаешь свои мысли!!!



Имбирь
Олюсик, мой ненаглядный дорогусик, так приятно, когда ты меня хвалишь!!! Спасибо большое, роднуличка, за твоё драгоценнейшее внимание!!! Надеюсь, этот рецептик тебе пригодится!!!

Jessica писал(а):

тоже очень люблю финиковую выпечку, она ведь такая ароматная

Дашуленька, я помню твой кексик с финиками-бананами!!! Обязательно его попробую!!! Надеюсь и мой рецептик тебе пригодится!!! Спасибо большое за отзыв, дорогая!!!



Девулечки-красотулечки, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!! Я ооочень рада, что Вы оценили этот рецептик!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-817441479.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817441479.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817441479.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817441479.html][/URL]

А кто не любит финики ?! Да кто ж не любит финики ?!! Да тот, кто их не кушал никогда !!! Ля-ля-ля !
Ирулька, дорогая ты моя , кексики - обалдеть, не встать ! Какими вкусняшками ты нас балуешь !!! Спасибо тебе, солнышко ! Рецепт забрала в срочном порядке !

Иришечка,какое обьеденьице твои кексики! От одной подачи можно слюной захлебнуться Красота и вкуснота! Я ещё никогда ничего с финиками не пекла ,только так их лопала Забираю рецептик в закладки!!! Спасибо дорогулечка!!!!! Ты на высоте!!!

Ириш, кексики - класс!!! Люблю кексы, люблю финики, а тут 2-в-одном, супер! С удовольствием добавляю их в закладки, спасибо!

Леля Весна писал(а):

А кто не любит финики ?! Да кто ж не любит финики ?!! Да тот, кто их не кушал никогда !!! Ля-ля-ля

Лелечка, вот умеешь же ты настроение поднять!!! Улыбаюсь и напеваю вместе с тобой!!!
Спасибо, дорогая, за такой тёплый отзыв!!! Мне безумно приятно!!! Буду оочень рада, если этот рецептик тебе пригодится, Лелечка!!!

Lakshmi писал(а):

Я ещё никогда ничего с финиками не пекла ,только так их лопала

Анжелочка, надо восполнять этот пробел!!! Уверена, ты не разочаруешься!!! Спасибо тебе большое за такую высокую оценку, дорогая!!!


Счастливая белка
Людочка, спасибо большое, что обратила внимание на этот рецептик!!! Оочень хочется, чтобы он тебе пригодился и понравился так же, как и мне!!!


СПАСИБО ОГРОМНОЕ, подруженьки!!!! Оочень счастлива, что Вы уделяете мне своё драгоценное внимание!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-245995527.html][/URL]